Mivel a termék meglehetősen megfizethető és sokoldalú, a csirkemáj kombinálható az adalékok sokféleségével, így az ételek változatosságának száma a részvételével több tucatnyi lehet. Az alábbiakban megfogalmazzuk azokat a javaslatokat, amelyek szerint a csirkemájat serpenyőben sütjük több különböző módon.
Mennyire helyesen csirkemájat sütni?
Kezdjük egy egyszerű és alapvető máj recepttel, amelyet fűszerek hozzáadásával és kis mennyiségű paradicsompürével készítünk. A darabok nagyon illatosak és finomak, ráadásul tökéletes céget alkotnak a különféle mellékételekhez .
összetevők:
- csirkemáj - 420 g;
- fokhagymás püré - 1 teáskanál;
- földi koriander, kömény, fahéj - 1/2 ts;
- paradicsom - 1 darab;
- forró chili - 1 db;
- Balzsamecet - 20 ml.
előkészítés
A pörkölés elkezdése előtt a csirkemáj darabokat mossák és szárítják. A megfelelően előkészített csirkehús legfontosabb tényezője a pörkölés közvetlen ideje - ha a darabok túlexponáltak, kiszáradnak és keserűek lesznek.
Készült darab csirkemáj helyet egy serpenyőben fűszerekkel, töltött paradicsommal és öntsük az ecetet. Hagyja a serpenyőt közepes lánggal 10 percen keresztül, hagyja, hogy a máj egyenletesen sült legyen. Miután, távolítsa el a fedelet, és növeli a tüzet a maximálisra, hogy a felülete a máj karamellizált.
Hogyan csirkemájat sütni hagymával és tejföllel?
összetevők:
- csirkemáj - 480 g;
- hagyma - 115 g;
- liszt - 15 g;
- tejföl - 115 g;
- víz 115 ml;
- Balzsamecet - 10 ml.
előkészítés
Pároljuk meg a hagymát fél gyűrűkkel, amíg arany nem válik. A hagymaként tegye a csirkemájat, majd hagyja megragadni. Adjunk hozzá lisztet az edények tartalmához, keverjük össze, és öntsük a mártást víz és tejföl keverékéből. Mindent rendezzen, keverje össze és adj hozzá balzsamecetet. Hagyja hagyni a szószot, amíg vastag.
Mennyire helyesen csirkemájat sütni?
összetevők:
- csirkemáj - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- liszt - 115 g;
- tojás - 2 db;
- forró mártással - 15 ml;
- kenyérmorzsák - 1 1/2 cikk;
- növényi olaj - 440 ml.
előkészítés
Keverje össze kefir és forró mártással, és mártsa be a májdarabokat a kapott pácban. Egy óra múlva szárítsa meg a májat, megszórja a lisztet, mártsa be a tojásokat, és fedje be egy réteg kenyérhéjjal. Készítse elő a főtt májat előmelegített olajban, mielőtt elfehéred.