Ha belefáradt a hagyományos szendvicsekbe, és szeretné, hogy a hideg előételek kínálatát változatosabbá tegye, akkor nyáron készíthet kanapékat. A kompozíciók létrehozásakor egyszerre tudják megvalósítani kulináris készségeiket és kreatív képességeiket.
Hogyan készítsünk kanapét a nyáron?
A burgonya receptjei az otthoni nyársakon annyira változatosak, hogy egy ilyen snack segítségével kielégítik a gazdagok széles közönségének legkülönfélébb igényeit. Néhány szabály a díszítő kanapék számára segít kiválasztani a megfelelő összetevőket ebben a módban.
- A húsösszetevőket tartalmazó snack szőlőfajtákat szelet fehér vagy rozskenyérrel kell kiegészíteni, amely friss vagy pörkölt kenyérpirítóban vagy serpenyőben.
- A kenyeret gyakran puha vajjal vagy olvasztott sajttal zsírozza.
- Zöldségek vagy más nedvességtartalmú termékek szeletek hozzáadásakor azokat olyan komponensek mellett helyezik el, amelyek nem nedvesek, így elveszítik megjelenésüket és ízüket.
- Sütésmentes változatban a snackek, mindenféle zöldek, saláta levelek, színesen kiegészítik megjelenésüket.
- A sajtos sült rákok olívaolajjal, olajbogyóval, szőlővel vagy a gyakorlatban a harmonikus ízkombináció saját elképzelésével valósulnak meg.
- A halakkal vagy a tenger gyümölcseivel készült snackek mindig citrom szeleteket várnak, melyeknek vékonynak és mesterkeveréknek kell lenniük.
- A gyümölcsökből és bogyókból készült édes kanapék finomított vagy egyszerűbb és megfizethető sajtfajtákkal kiegészülnek menta levelekkel vagy szeletekkel.
- Az előétel maximális harmonikus megjelenése akkor lesz, ha az összes összetevőt azonos méretű szeletekre vágják.
- A zöldségekkel ellátott kanapákat a fogyasz- tás előtt kell sózni, és nem szabad fűszereket fogyasztani.
Canape a spárgával a kolbászt
A kolbásszal oltott vargányok sokféle fajtája remek lehetőség egy kiadós falatozásra vagy egy büféasztal tervezésére. Használhat mind a füstölt és főzött kolbászt, a sonkát, a balykát, a szénhidrátot és más hús-finomságokat, amelyek tökéletesen össze vannak sajtokkal és bármilyen zöldséggel.
összetevők:
- kolbász - 18 vékony szelet;
- Francia baguette - 6 szelet;
- olajbogyó - 6 darab;
- uborka - 1 darab;
- sajt - 50 g;
- saláta, zöldek.
előkészítés
- A bagettszeleteket megolvasztott sajtokkal megkenjük.
- A tetején feküdt saláta leveleket, majd három félig sült szelet kolbászt.
- Az olajbogyó szálakon, majd az egyik gördült uborkát forgatva, és kenyérrel töltött kolbásszal.
- Spread kanapé nyárs sajtot és kolbászt egy edényen, és ha szükséges, díszítse a növényágakat.
Canape a garnélarákon a nyáron
Kenyérsüteményeket készíthetsz a nyársakon egy ünnepi asztalon főtt vagy pácolt garnélával. A fehér kenyér szeleteket, amelyek alapul szolgálnak, fokhagymás olajban süthetünk vagy forró sajt kockákkal helyettesíthetjük. Egy vékony szelet sajt lehet cserélni, és friss uborka, mesterkedő csomagolás garnélarák.
összetevők:
- nagy garnélarák - 6 db;
- fehér kenyér - 6 szelet;
- uborka - 1 darab;
- Feta sajt - 20 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- zöldek, citrom.
előkészítés
- Fehér kenyér pirított kenyérpirítón, kivágva rajta kis méretű szeleteket a kívánt formából.
- Keverjük össze a feta fokhagymával és majonézzel, tegyünk egy kanál keveréket a szeletekre, töltsük össze a garnélarákot, és tekerjük egy tekercsbe.
- Szeletelje a tekercset egy nyársal, és szeletelje egy szelet kenyérrel.
- Tálaljuk a sült káposzta garnélarákot a süteményeken, egy cukorral és citrommal.
Canape sajtokkal és szőlővel a nyáron
A nyársak egyszerű vödrök kemény sajtból és szőlőből készülhetnek. És megfelelnek mind a finom fajtájú termékek penész, és anyagilag elérhető. A szőlőt nagyobbnak kell választani. Minden bogyót kivághatsz, kivonhatod a csontokat, vagy kihasználhatod a kishmish sokaságát.
összetevők:
- kemény sajt - 200 g;
- szőlő - 200 g;
- diófélék vagy mangó.
előkészítés
- A sajtot kockákra vágják a szőlő méretének megfelelően.
- Vágja le a bogyókat, távolítsa el a csontokat.
- Mogyorós nyársok diófélék vagy mangó szeletekkel, majd szőlő és sajt.
- Szétterítheti a kanapét a süteményeken egy büféasztalon egy gyönyörűen díszített fűszernövényekkel vagy gyümölcsökkel és szolgálja.
Canapé vörös halakkal a nyáron
Mindig ízletes és látványos megjelenésű kanapék, a halakon a nyáron. A lazac vagy más vörös hal filéje tökéletesen ötvözi az olvasztott és más sajtokat, friss uborkával, zöldhagymával és kaporral. A Win-win lehetőségek látványosak, zöld olajbogyóval, avokádó szeletekkel vagy vékony szelet citrommal.
összetevők:
- lazac filé - 6 szelet;
- fehér vagy rozskenyér - 6 szelet;
- uborka - 1 darab;
- sajt - 6 szelet;
- olajbogyó - 6 darab;
- vaj - 20 g;
- zöldek.
előkészítés
- A kenyeret egy kicsit szárítjuk a kenyérpirítóban, kivágjuk a kívánt méretű és alakú szeleteket, olajozva.
- Tetejére egy darab sajtra.
- A nyársszálon egy olívabogyót, majd egy uborka szeletelje a harmonikát és a lazacot, sajtba kenyeret.
- Tálaljuk a kanapéra a zöldséggel díszített halakat.
Sült krumpli és olajbogyó
Néhány percig kancsókat készítenek az olajbogyókon , és kevésbé érdemes helyet foglalnak a büféasztalon, mint a bonyolultabb készítmények. Választhatsz zöld olajbogyót és fekete olívabogyót, kiegészítve azt, hogy a nyársak különböző fajta sajtokból, ananászból, avokádóból vagy szőlőből állnak.
összetevők:
- sajt kemény és sajt - 150 g;
- olajbogyó és fekete olívabogyó - 1/3 doboz;
- szőlő, konzerv ananász vagy avokádó cellulóz - 100 g;
- zöldek.
előkészítés
- A sajtot kockára vágja az olajbogyó méretének megfelelően.
- Hántolva a sajtra, az olajbogyóra, kiegészítve váltakozva gyümölcsszeletekkel.
- Lay kanapé a nyársak egy gyönyörű étel és szolgálni, díszítő snack ízlés szerint.
Canape a fürjtojával a nyáron
A fürjtojások nyársánál az eredeti kanapék kápráztatják megjelenésüket, és csodálatos ízléssel csodálkoznak. Az uborka vágásához célszerű speciális alakú kés használata. Természetes vörös kaviár helyett egy másik természetes vagy mesterséges, vagy egyszerűen apróra vágott zöld.
összetevők:
- tojás fürj - 10 db;
- Friss uborka - 2 db;
- sajtgyümölcs - 200 g;
- kaviár - 100 g;
- zöldek.
előkészítés
- Összerakni kört vagy félkört.
- Forraljuk fel a fürj tojásokat, tisztítsuk meg, vágjuk fel, és vágjuk egy kis sajtot kevert apróra vágott zöldekkel.
- Egy tojást evett egy nyárson, majd egy uborka, tegyen egy snacket az edénybe.
- Dísztassa a kanapéra a sült kaviárral.
Zöldségszalonna a nyáron
A kanapé tisztán növényi vagy díszített hozzá puha, kemény vagy sós sajt, tojás szelet. A büfét főzött kolbászokkal lehet főzni, kiegészítve szeletes sült halakkal, fokhagymával és tengeri fűszerekkel főzve vagy sültek. Zöldségkészlet tetszés szerint készíthető.
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- uborka - 1-2 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- lágy sajt kockái - 200 g;
- Provencalis gyógynövények - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 50 ml.
előkészítés
- Keverjük össze az olajat az olívaolajjal, öntsünk egy sört kockát.
- Vágott kockák hasonló méretű édes paprika, uborka.
- Paradicsom, uborka, paprika és sajt váltakozik a nyáron.
- Tálaljuk a zöldségcserépet a nyársra, megszórva a rágcsálnivalót a maradék vajjal és olívaolajjal.
Szárnyas gomba gombával
Konyhailag kiegészítve egy svédasztalos előkészített canape pácolt gomba a nyáron. A gombát szeletelt kolbászt, kemény, lágy sajtot, sajtot vagy snacket lehet kiegészíteni, olajbogyó, olajbogyó vagy pácolt édes cornichon hozzáadásával.
összetevők:
- pácolt közepes méretű gomba - 200 g;
- füstölt kolbász - 150 g;
- sajt - 200 g;
- olajbogyó vagy fekete olajbogyó - 0,5 doboz.
előkészítés
- A kolbász vékony bögrékkel van vágva.
- Sajt kockákkal kockára vágva, gombás kalapok méretéhez képest.
- Egy szelet kolbászt félre hajtva, egy olajbogyó belsejébe helyezzük, és egy nyársat dobálunk.
- Kiegészítse a snack egy gomba és egy kocka sajtot, és tálaljuk.
Canapé hús a nyáron
A büféasztalon a mini szendvicsek hús-változatainak kell lennie. Opcionálisan elkészíthetsz egy kanapét füstölt csirkével a nyárson, vagy használhatsz fő összetevőként szalonnát, szalonnát, füstölt szalonnát. Az ilyen snackek kötelező kísérése a kenyér, és különben bármilyen kiegészítő kíséretet is választhat.
összetevők:
- kenyér - 6 szelet;
- füstölt hús - 150 g;
- uborka - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- olaj - 30 g.
előkészítés
- A kenyeret kenyérpirítóban szárítjuk, kivágjuk a kívánt méretű és alakú szeleteket.
- Hasonlóképpen vágja le a húst, a sajtot és az uborkát.
- String az uborkára vagy a sajtra, váltakozó komponensekre.
- Következő lyukas harmonikájú húst, majd rozsos kenyeret, a vajat az oldal húsával szomszédos olajjal zsírozva.
Cseresznye cseresznye paradicsommal a nyáron
A cseresznye a kitűnő ízlésnek és a miniatűr megjelenésnek köszönhetően gyakori összetevője mindenféle snack készítésének, és a kanapé sem kivétel. A félhomok vagy az egész paradicsom a kolbászt, a többi zöldséget vagy az alább bemutatott változatot kísérő változatoknak köszönhetően a látványos összetétel részét képezi gombák formájában.
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- tojás fürj - 12 darab;
- petrezselyem - néhány gallyak;
- só, bors.
előkészítés
- Forraljuk a tojásokat, tiszta, vágjuk le a tetejét.
- Hántolja a tojássárgáját, apróra vágott petrezselyemmel és majonézel őrölve, sóval és borssal.
- Tömeges üreges fehérje, hántolva a nyáron, váltakozva cseresznye felével, pép nélkül
- A cseresznye majonézzel és a petrezselyem leveleivel díszítjük a nyársakra.
Canape rákos rudakkal a nyáron
Ízletes kanapék a nyársakon rákos rudakból készíthetők, kiegészítve a terméket friss vagy pácolt zöldségekkel, olívabogyóval, kemény sajtokkal. Az ilyen snack létrehozása csak néhány percet vesz igénybe, és az eredmény örömmel fog élni egy világos színes palettával és egy csodálatos és harmonikus ízkombinációval.
összetevők:
- rákos rudak - 150 g;
- sajt kemény - 150 g;
- uborka - 1-2 darab;
- olajbogyó vagy olajbogyó - 15 db;
- zöldek.
előkészítés
- A vágott rák az olajbogyóhoz hasonló töredékekbe dug.
- Szeletelje a sajtot hasonló méretű kockákkal, és az uborkát félkörökben vagy körökben.
- Vonós alkatrészek tetszőleges sorrendben, zöldekkel díszítve.
Édes canapés a nyáron
Sokféleképpen készíthetünk édes szedereket. A legtöbb változat friss vagy konzerv gyümölcsszeletek, puha vagy kemény sajt, menta levelek, egyéb megfelelő adalékanyagok kombinációját foglalja magában. Az alábbiakban bemutatott változat szokatlan az édes bázis, azaz a zsidótörvény kiválasztásához.
összetevők:
- zsidótövisbogyó - 100 g;
- sajt - 100 g;
- citrom - 1 db.
előkészítés
- A marmelade és a sajt azonos méretű kockákra vágják.
- A citromot kis háromszög alakú lobulákra vágják.
- Díszítsük a hátszíneket a lekvárra, váltakozva elkészített összetevőket.
A gyümölcsöket a nyáron
A gyümölcskonzerveket a nyers gyümölcsökön készíthetjük el a bemutatott gyümölcskomponensek részvételével, vagy létrehozhatjuk a rendelkezésre álló vagy legelőnyösebb összetevők saját kombinációját. A dinnyét tökéletesen harmonikusan helyettesíti egy banán, és a kiwi helyett hámozott mandarin vagy narancssárga szelet lehet.
összetevők:
- Eper - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banán - 200 g;
- friss vagy konzerv ananász - 100 g.
előkészítés
- Egy kis epert használunk egészben, és egy nagy darabot 2-4 részre vágunk.
- A kandírozott dinnye, az ananász és a pulyka kandissza.
- String a nyárs sárgadinnye, ananász, dinnye újra, majd kiwi és eper.