Gyakran egy közönséges gazda nehéz versenyezni a díszítő sütemények tiszteletre méltó cukrászok, de a gyümölcs egy win-win lehetőség. Mindig rendelkezésre állnak eladásra, nem igényelnek különleges kulináris tehetséget, és mindig jól nézzenek ki dekoráció formájában az élénk színeknek, különböző formáknak és textúráknak köszönhetően. Igen, és a haszna e dekoráció több, mert. több vitamin van, mint a színezékek és aromák a krémekben. A gyümölcsök jól illeszkednek a túróval és joghurt krémekkel, tejszínhabbal és csokoládéval, fehérje krémmel , zselével. A legfontosabb dolog az, hogy egy réteg krémet, zselét vagy máz a tetején a tortát, hogy a sütemények ne váljanak dehidratált.
Hogyan díszíthetsz egy büféregényt bogyókkal és gyümölcsökkel a zselében?
Minden bogyó és gyümölcs, mind szezonális, mind konzervdobozos, csak akkor lehet alkalmas, ha egy üvegből készült gyümölcs összeolvasztja őket, és hagyja, hogy egy szitára engedjen.
A dekorációhoz használt gyümölcsök és bogyók kombinációja, szín, íz, méret, stb. támaszkodva az Ön preferenciáira és azokra, akikre készül.
Válasszon gyümölcsöt friss és lédús, nem érett, pontok és repedések nélkül, ha eper, akkor használhatja egy szárral.
Mielőtt elkezdené, mossa le és szárítsa meg a gyümölcsöt. Távolítsa el a csontokat (cseresznye, szilva) és héjat (citrus, ananász, banán ...).
A vágáshoz használjon vékony késsel vagy speciális szeletelővel.A nagy gyümölcsökből vágj ki ékszereket, köröket, tányérokat stb., De ne felejtsd el, az almák gyorsan sötétednek, szóval megszórjuk citromlével.
Rózsákat készíthet almából vagy narancsból. Ehhez vágja őket nagyon vékonyra szeletekre. Az almát enyhén fel kell főzni a szirupban , hogy lágyuljanak. Csavarjon egy szelet egy csőbe, és a többiek már elakadnak minden egyes előtte.
| | | |
Fektesse ki azt a képet, amelyet olyan képzelőerejű és művészi képességei irányítanak, amelyek - vagy ha nem túl elgondolkodtató - használják az alábbiakban ismertetett lehetőségeket.
| | | |
| | | |
Jellemzően apró darab ékszer terjedt el a szélein, és a közepén nagyok.
Annak érdekében, hogy a kompozíció ne essen szét, és a gyümölcs fényesebb és élvezzebbé válik, fedezze le a készen álló díszet különleges tortával. Minden nagyobb áruházban értékesítik. Ecsettel gazdagon zsírozott gyümölcsök lehetnek, és a keskeny sávokból kifolyhat egy vékony cseppet. Ezt nagyon gyorsan meg kell tennie, mert ez a zselé majdnem azonnal lefagy. Biztosan megteheti a szokásos zselét, de érdemes megemlékeznünk arról, hogy egy ilyen töltelék nem merevszik a kiwi és az ananászon, mert a benne lévő anyagok tartalma miatt.
Hogyan lehet díszíteni egy torta fagyasztott gyümölcsökkel?
Csak a fagyasztott gyümölcsök egysége alkalmas a torta díszítésére, ezek olyan gyümölcsök, amelyek nem veszítik el alakjukat, színüket és konzisztenciájukat. Például ananász. De a bogyók, például áfonya, ribizli, szeder, áfonya, cseresznye, málna nagyszerűek.
A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően leolvasztják őket, hogy ne veszítsék el az alakjukat, ne repedjék meg és ne erősen üveg. Jobb lassan, fokozatosan, például a hűtőszekrény felső polcán, majd már a szobában. Tehát nem lesz erős hőmérséklet-csökkenés, és minden bogyó érintetlen marad.
| | | |
A bogyókat is csokoládéban befagyaszthatjuk, mindegyiket átnedvesedhetjük és pergamenre teríthetjük.
A díszítések alapja egy sűrű fehérje, olaj, puding, mint például a sütemények, amelyek nem hagyják el a gyümölcslevet.
A torták éleit krémmel lehet maszkolni, és mindent feldíszíteni a menta levelekkel a tetején. A Boka gondatlanul kipréselő krémet húz vagy a sütemény kerületén fekszik.
A bogyók tetejétől jobb, ha egy zselé filmmel borítanak, így látványosabbnak tűnnek.
| | | |
Hogyan csokoládé és gyümölcsös torta díszíteni otthon?
A csokoládé univerzális dekoráció, mert szinte bármilyen krémmel és bázissal kombinálva. Gyümölcsökkel kombinálva általában az egyik legszebb és legszebb lehetőség.
A csokoládéban betakaríthatja a gyümölcsöket és a bogyókat, kihúzhatja a táskát vagy a fecskendőt az ékszer tetején, megszórhatja a morzsákat, kezelheti a sarkokat, csíkokat rajzolhat fel, és végül a csokoládé egész történetet hozhat létre.
| | |
| | |
Csokoládé zsetonokat is készíthet úgy, hogy egy vékony réteget vág ki a zöldséghámosról.
| | |
A dekoráció nagyon érdekes elemei pergamenre festhetők, és amikor a tortára fagyasztják.
| | |
