Míg a szezon teljesen lendül, és a zöldség árai kellemetlen sokkot hagynak maguk után, megragadják az alkalmat, és készen állnak arra, hogy a hideg évszakban főzzék a cukkit. A zöldségeket a konzerválás és a fagyás segítségével hidegig tárolhatjuk. Az utóbbit részletesebben tárgyaljuk.
Hogyan lehet befagyasztani a cukkiniet otthon?
Kezdjük annak megvitatásával, hogy lehet-e egyáltalán lefagyasztani a cukkit a télre? A válasz természetesen igen (különben ez az anyag egyszerűen nem létezne), mint a legtöbb bogyó, gyümölcs és zöldség, a cukkínák tökéletesen tolerálják az alacsony hőmérséklet hatását. A hatalmas mennyiségű vitamin tartása mellett semmi esetre sem hasonlítható ahhoz, ami a zöldségfélék maradéka maradt a pácban, és ezért azonnal elmélkedjünk arról, hogyan lehet fagyasztani a cukkit a télen.
Fagyasztás előtt az egészséges és nem sérült zöldséget alaposan mossa és szárítsa, majd körökbe vagy kockákká vágja. Ebben a formában a cukkini azonnal csomagolható zsákokban vagy tartályokban. És elrendezheti őket egy fedélzeten vagy sütő tálcán, befagyasztható, majd egy tartályba öntve biztosítja, hogy a darabok ne fagyjanak egyetlen blokkként, és ha szükséges, könnyen elválaszthatók egymástól.
A cukkini, a só, a fél órában is elfogyaszthatod, majd a lehető legtávolabbiakat kivesszük a felesleges nedvességből. Az így létrejövő "torta" fagyasztható és felhasználható palacsinta készítésére.
Ha nem tudod, hogyan lehet fagyni a cukkit a télen egy gyermek számára, akkor ez a folyamat nem különbözik a normál fagytól az életkor bármely fogyasztójától. A télen darabok megengedettek krémlevesek, vagy hozzá a rendes első tanfolyamok, raguval, pörkölés, és a legkisebbek használt alapja növényi püré csalogatni.
A fagyasztott cukkini tárolt mennyisége miatt nem kell aggódnia, mert a következő szezonban a káposzta szeletek túlélik a garantáltat, mert 12 hónapot kapnak, hogy kipróbálják a recepteket cukkinivel, mint amilyeneket tovább írunk.
Mit készítsünk a fagyasztott cukkiniből?
Növényi pörkölt
összetevők:
- hagyma - 140 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- padlizsán 180 g;
- cukkini fagyasztva - 450 g;
- édes paprika - 180 g;
- paradicsom a saját gyümölcsléjében - 750 ml.
előkészítés
Spasertuyte hagymát rengeteg olívaolaj, és időközben vágja el a zöldségeket egyenlő méretű darabokban. Adjuk hozzá a zöldségeket a hagymás sülthez és főzzük, amíg félig főzünk. Töltse fel a serpenyő tartalmát paradicsommal a saját gyümölcsléjében. Ezen a ponton az edénybe hozzáadhatsz szárított provence-fűszernövényeket vagy babérrohamot, és egy csipetnyi sót kapsz. 45-50 perc elteltével a pörkölt szolgálatra kész.
Krémleves
Mivel a zarzochki cukkini lágyabbá válnak, kiválóan alkalmasak levesek készítésére, különösen azoknál, amelyeket egy keverővel felmelegítenek egy krémes konzisztenciára. Adjon hozzá krémt és zöldséget, és finom, finom és nagyon hasznos ételeket készít a tél számára!
összetevők:
- hagyma - 90 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- cukkini fagyasztva - 700 g;
- zöldségleves - 3,2 liter;
- krém - 220 ml;
- petrezselyem zöld vagy bazsalikom.
előkészítés
A hagymát vastag gyűrűkkel és megmentővel vágjuk le rengeteg olajat. A hagymás sültekhez adjuk hozzá a fokhagymát a sajtón keresztül, és azonnal helyezzük el a fagyasztott cukkini darabokat, hogy a fokhagyma ne égjen. Amikor a cukkini megolvad, öntsük őket húslevestel és főzzük, amíg puha. Adjuk hozzá a zöldségek és sók leves részét, távolítsuk el a tányérról, öntsük a tejszínt és ostorozzunk egy keverővel. A homogénség fenntartása érdekében a squash leves átmegy egy szitán.