A testben a laktóz nem szívódhat fel az anyagcsere folyamatok zavara miatt. Az ilyen probléma számos komoly következményt okozhat. Annak érdekében, hogy ne zavarja őket, a laktóz intoleranciában szenvedő személynek át kell gondolnia a menüjét, és megfelelő étrendet kell tennie.
Az akut laktóz intolerancia étrendje
Ha egy személy akut intoleranciát szenved a tejcukorral szemben, akkor teljesen kizárnia kell a menüből származó termékeket, amelyek még kis mennyiségben tartalmazzák ezt a komponenst. Ezek közé tartoznak a savanyú tejtermékek, a kenyér és péksütemények, a kakaó, a kekszek, a cukrásztermékek, amelyek tejszínt sűrített tejből és tejszínből tartalmaznak. Érdemes lemondani a laktóztartalmú gyógyszereket is. A túlnyomó többségnek azonban egyszerűen ki kell zárnia a tejet és az általa alapozott termékeket.
Továbbá meg fogjuk érteni, hogy a diétás módszerek szerint azok, akik laktózzal szemben allergiát szenvednek, és nem helyettesítik a tejtermelést. Tehát részleges laktóz intoleranciájával fel kell venni a menüedbe halakat és mindenféle tengeri ajándékot, gyümölcsöt , diót, zöldséget, gabonát, hüvelyeseket, húsokat.
A laktózmentes diéta lehetővé teszi szója, mandula vagy rizs felhasználását. Ezek olyan termékek, amelyek helyettesíthetik az állati eredetű terméket. De az orvosok még mindig nem ajánlják teljesen elhagyják a tejtermékeket, mert hiányzik
Gluténmentes és laktózmentes táplálék
Vannak, akik nem csak laktóz intoleranciát, hanem glutént is szenvednek. Ez egy fehérje, amely a legtöbb gabonakultúrában megtalálható összetett struktúrát képviseli. Az ilyen komponensek felszívódásának képességét elvesztik laktózhiánynak. Ezzel a betegséggel ki kell zárni a húskonzervet, a kenyeret, a tésztaféléket, a liszttermékeket, a tejet, a félkész termékeket, a majonézt, a gabonaféléket, a tejet és a tejtermékeket.