Különféle levesek nagyon fontosak a testünk számára. A folyékony élelmiszer alkalmazása hozzájárul a gyomor-bél rendszer normális működéséhez. Most elmondjuk a recepteket a csirke finom levespürének főzéséhez.
Sajtlevél csirkével
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- csirkefilé - 400 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- sajt - 150 g;
- kemény sajt - 50 g.
előkészítés
Először forraljuk a sózott vízben tyúk filé. Burgonya apróra vágott, sárgarépa három rántva vagy apróra vágva. Hagyjuk a zöldségeket a levest és főzzük, amíg puha. Ezután dekantáljuk a húsleveset, és a húsokat és zöldségeket egy püré keverőjébe forgatjuk. Ezután visszaadjuk őket a forró húsleveshez, hozzáadjuk a reszelt sajtot a nagy mazsoláson, sóval és borssal ízlés szerint. Lassan főzzük alacsony lángon, amíg a sajt fel nem oldódik. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis reszelt kemény sajtot és fehér kenyérmorzsákat minden lemezhez.
Borsólevél csirkével
összetevők:
- burgonya - 200 g;
- csirke - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- konzerv zöldborsó - 1 doboz (340 g);
- tej - 1 üveg;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 30 ml;
- víz - 1,5 liter;
- kapros - 50 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Forró vízben tegyük fel a csirkét és főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 30 percig. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és főzzük, amíg puha. A csirkét elválasztjuk a csontoktól, és a burgonyával együtt a keverő tálba helyezzük. Pürészítéshez adj hozzá egy kis húsleveset. A kapott súlyt ismét egy serpenyőben továbbítjuk, és keverés közben 10 percig kis tűzzel főzünk. Egy borsóból egy folyadékot egyesítünk, és egy merülő keverőt darálunk. Keverjük össze a lisztet tejjel és habverővel együtt borsópürével. 5 percig forraljuk a tányért, és forraljuk kb. 5 percig. Hagyjuk a növényi olajat a törött hagymával és a sárgarépával. Ezután hozzáadjuk a leveshez, és még mindig kb 3 percig főzzük, a levest az asztalra tálaljuk, apróra vágott fűszerekkel.
Növényi leves csirkével
összetevők:
- csirkecombok - 2 db;
- burgonya - 200 g;
- hagyma (közepes) - 1 darab;
- sárgarépa (közepes) - 1 darab;
- karfiol - 200 g;
- brokkoli - 150 g;
- krém - 100 g;
- vaj - 20 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- só - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
A sötétit hideg vízben, forralás után kb. 30 percig főzzük, időnként levesszük a megjelenő habot. Amikor kész a hús, eltávolítjuk és elválasztjuk a csontoktól. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, adjunk hozzá olívaolajat, és a kapott keverékben megsütjük az apróra vágott hagymát 5 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és sütjük még 5 percig. Hozzáadunk burgonyát, kockára vágjuk, brokkoli és karfiol a levesbe. 15 perc után adjuk hozzá a sültet. A vízbe merülő keverő segítségével a levest homogén püré alakítjuk. Add hozzá a tejszínt, és forraljuk fel egészen további 5 percig, tegyünk egy kis csirkét minden tálba a tálalás előtt. Kész van krémes, pürével töltött csirke. Bon appetit.
Leves füstölt csirkével és spenóval
összetevők:
- spenót - 0,5 kg;
- burgonya - 200 g;
- csirkehúsleves - 1 l;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- füstölt csirkemell - 250 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A növényi olajban aprítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá ezt a keveréket a forró húsleveshez, tegyük fel a kockára vágott burgonyát is. Kb. 10-12 percig alacsony hőt készítsen. Öblítse le a spenót egy levesben, és távolítsa el a tűzből. Enyhén hűvös, keverjük össze a pürével, sóval és borssal keverjük össze. Füstölt csirkemell kockákra vágva. Minden leves levesben egy kis füstölt csirkét helyezünk.