A répát ritkán használják a háziasszonyok a főzés során, de hiába hiába. Végül is sok ásványi anyagot, C-vitamint és illóolajokat tartalmaz. Tanuljunk meg a recepteket, milyen ízletes lehet a fehérrépa.
Leves recept a fehérrépával
összetevők:
- répa - 155 g;
- piros paprika - 55 g;
- sárgarépa - 75 g;
- izzó - 65 g;
- petrezselyem és zeller gyökere - 1 darab;
- zöldség vagy húsleves - 315 ml;
- fűszerek;
- krém - 205 ml;
- növényi olaj.
előkészítés
A zöldségeket alaposan megmossák, feldolgozzák és kockákra vágják. Egy serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és sütjük, amíg átlátszó. Ezután dobja a petrezselyem, a zeller, a paprika és a karalábé gyökereit. Töltsük le a fűszereket néhány percig, barna, majd öntsük a levest, és főzzük a levest 15 percig, amíg készen áll. Ezután öntsük a serpenyő tartalmát egy turmixgépbe, tedd vissza a tűzbe, öntsük a krémet, és forró állapotba melegítsük.
A fehérrépa saláta receptje
összetevők:
- répa - 650 g;
- fűszerek;
- hagyma - 55 g;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- majonézes sovány vagy növényi olaj a tankoláshoz.
előkészítés
A réteget mossák, hámozzák és reszelték. Feldolgozzuk a hagymát aprított kockákkal és keverjük össze a zöldségeket egy tálba. Szezonban fűszerek, díszítik friss fűszernövények és a szezon olajjal vagy majonézzel.
Recept egy vidám saláta répával
összetevők:
- répa - 355 g;
- sajt - 125 g;
- tojás választás - 4 db;
- fokhagyma - 10 g;
- majonéz olívaolaj 225 ml;
- friss édeskömény - kívánság szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A répát mossák, tisztítják és szalagokkal aprítják. Feldolgozott fokhagymát préselték a sajtón, és a sajt egy apró rántásra aprított. Csirke tojás forrni, tiszta és finoman vágni egy késsel. Az összes összetevőt egy saláta tálban, szezonban olíva majonézzel keverjük össze, az edényt friss kaporral díszítjük.
Recept a burgonya fehérrépa számára a multivarkben
összetevők:
- répa - 315 g;
- burgonya - 135 g;
- növényi olaj - 15 ml;
- zöldek - tetszés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A répát és a burgonyát mossák, hámozzák és szeletekre vágják. Az összes zöldséget egy tálba helyezzük, átöntjük növényi olajjal, dobjuk a fűszereket és összekeverjük a kezünkkel. A multivarka alján öntsük a vizet, a kosárba helyezzük a gőzölőt, és ott küldjük az elkészített zöldségeket. Zárja le a készüléket a fedélzel, kapcsolja be a gőzölési módot, és főzzön az edényt 30 percig. Tálalás előtt vizeld fel az ételt olajjal, és apróra vágott zöldekkel megszórjuk.
Recept a sült turnipekhez
összetevők:
- répa - 6 db;
- vaj - 45 g;
- liszt - 35 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- tej - 755 ml;
- egy pohár kocka - 0,5 darab;
- sajt - 85 g;
- fűszerek.
előkészítés
A répát mossák, tisztítják és aprítják. Egy nagy serpenyőben felforraljuk a vizet, tegyük fel a zöldséget, és főzzük 10 percig. Vaj, olvad, adjunk hozzá zöldséget, dobjuk a lisztet és főzzük 2 percig. Ezután lassan öntsük a tejet, és folyamatos keverés közben további öt percig forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a szószot ízlés szerint, adjuk hozzá a morzsolt kocka kockát és jól keverjük össze. A puha répaszeleteket egyenletesen alakítják ki egy öntőformában, tejjel keverékkel, és reszelt sajttal megszórva. Sütjük az edényt 15 percig 200 fokos hőmérsékleten.
A reszelt püré a répából
összetevők:
- répa - 670 g;
- vaj - 30 g;
- tejszín vagy tej - 205 ml;
- zsemlemorzsa - 45 g;
- szelektív tojás - 2 db;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 95 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A répát tisztítják, mély tálba helyezik és teljesen vízzel öntik. Adjuk hozzá a sót ízlés szerint és forraljuk, amíg puha. Ezután összezúzzuk az ételek tartalmát, hozzáadjuk a vajat, öntsünk meleg tejet, törjük a tojásokat és dobjuk a kenyérsütést. Keverje össze mindent, és tegye a kapott növényi pürét egy kerámia penész. Felszínezzük a felületet, megkenjük tejföllel, és 15 percig sütjük az edényt a sütőben.