A Caesar roll népszerű és kedvelt kávézó gyorsétterem. De könnyen előállíthatja magad! Ne higgyen nekem? Nézzük meg velünk ma, hogyan készítsük el otthon a Caesar Roll-ot, és szeressük boldoggá a finom és egészséges ételeket.
Caesar Roll - recept
összetevők:
- csirkemell - 100 g;
- tortilla búzaliszttel - 1 db;
- román saláta - ízlés szerint;
- Parmezán sajt - 10 g;
- tojássárgája - 3 db;
- növényi olaj - 150 ml;
- Tabasco szósz - 1 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szardella - 1 db;
- citrom - 1 darab;
- édes mustár - 1 teáskanál;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan készítsünk egy császári tekercset? Tehát kezdjük a mártással. Receptjei nagyon sok mindenben léteznek, de a leginkább klasszikusak és közösek. A fokhagymát szivacsokkal együtt keverjük össze, hozzáadjuk a sót, őrölt fekete borsot, megtöri a tojássárgáját, hozzáadunk egy kis édes mustárt, és anélkül, hogy megállítanánk a keverőt, felhúzzuk a vékony folyékony növényi olajat. Fokozatosan a tömeg kezd sűrűsödni. Ezután adjunk hozzá Tabasco-t, húzzunk ki egy szelet citromlevet, keverjük össze és szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Az összetevők javasolt mennyiségétől körülbelül 150 ml mártást kapunk. Most készítünk marinát húst. Ehhez keverjünk szójaszózt folyékony mézzel, adjunk hozzá a prés fokhagymán keresztül, keverjük össze és öntsük a kapott csirkemell keveréket. Hagyja állni a húst, és 30 percig marinálni. Ezután tegye a sütő tálcába, olajozzák és sütjük a sütőben 200 fokos hőmérsékleten, konvekciós üzemmódban, pontosan 25 perc alatt! A húsnak nagyon finomnak és lédúsnak kell lennie.
Nos, történt? Aztán tovább készülünk. Megkapjuk a tortillát, felmelegítjük egy kicsit a sütőben, hogy a sima torta nem száraz és törékeny, amikor a tekercs csavarodik. Friss saláta, szárított levelek és parmezán dörzsölte a kis mazsót. Meleg cézár mártással melegítsük a süteményt, szórjuk a saláta leveleit, apróra vágjuk a mellét, parmezán sajttal megszórjuk, és szorosabbra húzzuk. Most tekerjük a tekercset egy pergamentpapírra, lefedjük a tetejét a másikkal, és kb. 10 másodpercig felhelyezzük a kontakt grillsütőbe. Ha nincs ilyen grillezője, nem szabad elriasztani az idő előtt, csak használjon grilltálat. Ehhez jól melegítsük fel, tekerjük rá a tekercsre, könnyedén nyomja meg a kezével, várjon 10 másodpercet, vegye le a serpenyőből, és átlósan vágja le! Mindezek ellenére a Caesar tekercs készen áll, és élvezheti a finom ízét és illatát.
Császár hazafelé
összetevők:
- lavash - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- Friss uborka - 2 db;
- sajtmártással, majonézzel - választhat.
Nagetsov esetében:
- csirkefilé - 200 g;
- zsemlemorzsa - 100 g;
- majonéz - ízlés szerint;
- csirke tojás - 1 db.
előkészítés
Hogyan készítsünk otthoni Caesar könyvet? Csirke a filmet, szárított és vágott vékony kis botok. Egy előre elkészített marinadával fedjük le őket és hagyjuk állni 30 percig. A marinád elkészítéséhez a majonézet keverjük a csirke fűszerezéssel. Ezután a tojásba és a kenyérsütéshez mártsa be a botokat, és mindkét oldalon 3 percig sütjük a növényi olajat, amíg az aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
A sült rögök után a papírtálcára helyezzük át őket, hogy minden felesleges zsír felszívódjon. Ha ilyen hús nagyobb az Ön számára, nézze meg a többi receptet, hogyan kell főzni .
Ezután folytassa a Caesar Roll elkészítését. Pita kenyeret viszünk fel, sajtmártással szórjuk (lehet cserélni Caesar szósszal ), és tetején főtt pácokat, szeletelt uborka és paradicsom. Az egész tölteléket alaposan becsomagolják és az asztalhoz szolgálják.