Mi lehetne jobb, mint télen nyáron érezni? Visszatekintve ezek a csodálatos érzések segítenek a gyümölcsök és bogyók mágikus üresjármûinek, amelyeket késõbbi felhasználásra tárolnak. Az ilyen üvegek emlékeztetnek a gyermekkorra, a nagymama "finomságairól", végül is, milyen örömmel, hogy megnyitunk valamit a hazai konzervdobozból és élvezzük a természetes étel kiváló ízét! Ma elmondjuk neked, hogyan készítsek el szilva szilvákat, amelyek a hideg évszakban kellemessé teszik magukat.
Hogyan forgatjuk a szilvát a télen?
Ez a nagyon meleg és hangulatos komód kellemes inni egy télen, meleg takaróba csomagolva.
összetevők:
- savanyú, erős, nem érett szilva - 3 kg;
- granulált cukor - 900 g;
- víz - 1,5 liter.
előkészítés
Öblítse le a szilva folyó víz alatt. Válasszuk el a bogyókat a szárakból és terítsük át az üvegeket. Készítse elő a szirupot: keverje össze a vizet a cukorral, és forraljuk fel a keveréket. Forró szirupot öntsünk a szilva és steril fedéllel fedjük az edényeket. Helyezze a edényeket egy nagy serpenyőbe vízzel, tegye közepes hőségre és sterilizáljon forrásban lévő vízben 5 percig. Vegye ki az edényeket a serpenyőből, tekerje fel őket, és fordítsa fejjel lefelé. Hűvös pörgetést tartson meleg és száraz helyen.
Egy másik fűszeres recept a szilvától a télig
összetevők:
- szilva - 600 g;
- cukor 300 g;
- 50 g bor;
- fél citromlevet.
előkészítés
Öntsük a vizet egy nagy serpenyőbe, öntsük a cukrot és felforraljuk a szirupot. Ha a keverék teljesen homogén, adjunk hozzá citromsavat. Mossuk meg a tejszínt és szárítsuk, osztjuk félig, és hozzáadjuk a szirupot. Hozd vissza forraljuk újra. Enyhén hűvös és adj hozzá bort. A keveréket néhány óráig állni hagyjuk. A komposzt ugyanazon a napon lehet kiszolgálni, vagy steril dobozokba öntve, szilánkok hozzáadásával és csavarásával.
Hogyan spinálni a nem édesített szilva?
Ebből a bogyóból nemcsak édes lekvárok és dzsemek készíthetők. Bizonyíték ez a finom recept konzerv szilva.
összetevők:
- szilva - 500 g;
- víz - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- ecet - 1 pohár;
- só 1 tsp.
előkészítés
Annak érdekében, hogy egy marinát, akkor meg kell venni egy zománcozott edényt, adjunk hozzá vizet, cukrot, sót és öntsünk ecetet bele. A keveréket hűvös helyen kell tartani.
Mossa meg a szilvát folyó víz alatt, száraz, héjon a kocsányokból. Töltsük meg a steril edényt a bogyókkal tetejére, és öntsük a pácot. Forgassa a palackot, és csomagolja be pergamenpapírral, hogy elkerülje a fény behatolását. Tartsa marinált szilva száraz és sötét helyen. Ez valóban csodálatos snack az újév asztalához.
Hogyan készítsd el a desszert egy szilváról?
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- méz - 100 g;
- narancshéj 1;
- fahéj - 2 bot;
- anis - 2 csillag;
- pálinka - 100 ml;
- víz 400 ml.
előkészítés
Először: szirupot: öntsön vizet zománcozott edénybe, adj hozzá mézet és melegítse a keveréket. Amikor a méz feloldódik, adj hozzá narancsot és alkoholt a sziruphoz. Hagyja a szirupot 60 ° C-ra lehűlni.
Öblítse le a szilvát, távolítsa el a szárakat. Vágja a bogyókat a felére és hámozza le őket. A gyümölcsöt az edényeken terítse fel, úgy, hogy a szilvás félkör kerek oldala a falnak szomszédos. Adjunk hozzá fahéj és ánizs csillagot mindegyik dobozban. Töltsük fel a gyümölcsöt a sziruphoz a karimához, fedjük le a steril fedővel. Egy nagy serpenyő alját egy konyhai törülközővel terítse fel, tegye az edényeket, és meleg vízzel öntse. 25 percen belül öntsük a vizet egy serpenyőbe 90 ° C-ra, tartsuk ezt a hőmérsékletet további 20 percig. Helyezze az edényeket a fa felületére, és tekerje fel őket.
Bon appetit!