Mint sok termék, melynek intenzív íze és illata van, a zellert nem kapják megfelelő figyelem. Néhányan egyszerűen nem tolerálják a gyökér gyökerét, míg mások egyszerűen nem tudják alkalmazni a konyhában. És ha először nem tudunk segíteni, akkor a segítségért a második úgy döntött, hogy olyan érdekes recepteket gyűjt össze, amelyek a zellert a legjobb barátokká alakítják.
Növényi leves zellerrel és húsgombákkal
Ha valaha is volt ideje elgondolni, hogy mi legyen a zeller, akkor az első a válaszok listáján minden bizonnyal leves. Itt nem fogjuk megkülönböztetni az eredetiséget, és mi, mert a zelleres levesek alapja - a kulináris klasszikusok, a fogyasztók megvesztegetése nem az első évtized.
összetevők:
Leves:
- csirkehéj;
- sárgarépa - 400 g;
- zeller (szárak) - 250 g;
- nagy hagyma;
- babérlevél - 3 db;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- bazsalikom és petrezselyem zöldsége;
- tésztát vagy rizst.
Húslabdák esetében:
- darált hús - 450 g;
- csirke tojás;
- tömör sajt (reszelt) - 2/3 század;
- rengeteg kenyérmorzsát.
előkészítés
Nem fogjuk megtanulni, hogyan kell különféle ízletes zellereket főzni, mert ebben a receptben csak a hús összetételének összetevője. A sárgarépával, a hagymával és a babérral együtt tálaljuk a zellert. Ugyanebben a helyen helyezzünk egy csirkehéjat és töltsünk mindent tiszta hideg vízzel. Tegye a serpenyőt a tűzbe, és főzzük fel a húslevet néhány órára, időnként távolítsuk el a habot és kevertük a tartalmát. Valahol fél órában a serpenyőben is küldenek paradicsomot, és velük és fűszerekkel - frissen őrölt borssal és sóval.
Keverje össze a húsgombóc összes összetevőjét, és forgassa a darált apró golyókat. A kész levestől vegye be a csirkét, és dobja be a tészta vagy rizs húslevesét, valamint a húsgombókat. Míg a kiegészítők elérik készségüket, különválasztják a baromfihúsot a csontoktól, és visszavisszék a levesbe. Távolítsa el az edényt a tűzből, adj hozzá zöldséget, és próbálja meg.
Hogyan készítsünk zeller salátát?
összetevők:
- Főtt csirke 300 g;
- zeller - 2-3 db;
- egy csomó szőlő;
- egy marék dió;
- édes paprika - 80 g;
- hagyma - 80 g;
- majonéz és krémsajt - 1 evőkanál.
előkészítés
Osszuk a csirkét rostokba, vágjuk fel a szőlőt, és a szeleteket zellerre, hagymára és paprikára vékony félgyűrűvel. Keverje össze a hozzávalókat a kedvenc dióival. A zelleres saláta öltözködése elemi jellegű, krémsajt és majonéz keveréke egyenlő arányban.
Palacsinta a zeller gyökérből lazacal
összetevők:
- hagyma, zeller és édes paprika keveréke - 1 tétel;
- konzerv lazac - 800 g;
- csirke tojás - 4 db;
- szárított gyógynövények (petrezselyem, kapor) - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt gyömbér és paprika - egy csipet;
- liszt - 55 g;
- vaj - 40 g.
előkészítés
Növényi keverék spaseruyte, amíg puha és habverő keverő. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket a konzerv halakhoz, és ott verjük a tojásokat. A keverék többi összetevőjével együtt a liszt, a zöldségek és a fűszerek. A keletkező keveréket egyenlő részeken előmelegített olajban sütjük, amíg egy jellegzetes aranykoretta megjelenik.
Zellerből és burgonyából készült püré
összetevők:
- burgonyagumók (nagy) - 2 db;
- zeller gyökér - 250 g;
- karfiol - 250 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- vaj - 30 g.
előkészítés
Tisztítjuk a fokhagymát és a burgonyagumókat. A burgonyát egyenlő kockákkal vágják zellerre, és a káposzta közepes méretű virágzásokra oszlik. Töltsük fel a felkészített zöldségeket vízzel és főzzük közepes lánggal lágyításig. A folyadék kiszivárogtatva a serpenyő tartalmát a keverő tálába helyezzük, és pisilünk, és nem felejtjük hozzá fűszereket és nagy mennyiségű vajat.