Az áfonyás pite klasszikus az amerikai konyhában, és finnben nemzeti étel, és minden család egyedi receptje. Aki ezt a finomságot kitalálhatja, örömmel készít egy süteményt tortával és áfonyával, egyszerűségét és természetességét.
Homokos sütemény túróval és áfonyával
Az úgynevezett "nyitott torta", amely teljes egészében könnyű és finom túróból és áfonyás töltelékből áll, és egy rövid tésztakeret veszi körül ezt a desszertet.
összetevők:
- liszt - 280 g;
- cukor - 105 g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor - 2 ts;
- csipke vanillin;
- vaj - 95 g;
- túró - 280 g;
- tejföl - 110 g;
- áfonya - 380 g.
előkészítés
A vajat lisztkamrával és sütőporral vágjuk, tojást és vanillint adunk, összekeverjük a rövid tésztát. A labdát egy labda alakítjuk ki, és kidobjuk. Formát tészta vajzsírozáshoz vajjal és megszórjuk a lisztet. A főtt tésztát szerszám formába öntjük, felülről felhelyeztük a papírt sütéshez, és a tésztát nem dagadtuk meg - bármilyen vékony rétegben. Sütjük a tortát 10 percig 180 ° C-on, majd távolítsuk el a papírt a bordával és barna újabb pár percig.
A túrót áfonyával és cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt. A hűtött süteményben áfonyát, túrót és tejfölt adunk, és a tortát 30 percig a sütőbe tesszük.
Klasszikus reszelt torta túrós és áfonyával - recept
összetevők:
- túró - 390 g;
- liszt - 120 g;
- keményítő - 60 g;
- vaj - 95 g;
- cukor - 140 g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor, vaníliás cukor - ½ teáskanál;
- áfonya - 250 g;
- tejföl - 55 g.
előkészítés
Az olajat 70 g cukorral és sárgával őröljük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keményítőt, vaníliacukrot és sütőport. A tésztát homogenitásig gyúrjuk, formázzuk a labdát, és 20 percig hidegnek tesszük. Keverjük össze a túróval a maradék cukor, tejföl, egy tojás és a fennmaradó fehérje mennyiségét. A tészta fele felől formázzuk a süteményt, tegyük a sütőedénybe, és elaludunk az áfonyával. Zárja le a bogyók rétét túrós töltöttséggel, majd rántsa fel az összes reszelt tésztát egy nagy résszel. Sütjük 40 percig 180 fokos süteményt.