Retek ételek természetes kulcsa a vidámság, az egészség és a jó hangulat. Azonban nem minden háziasszony tudja, mit lehet főzni ebből a zöldségből, hogy kiderüljön, ízletes és hasznos. Nézzünk veled néhány receptet a retek ételeket, és győződj meg róla, hogy a tested hálás neked!
Fekete retek ételek
összetevők:
- fekete retek - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- izzó - 0,5 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, ecet, őrölt bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A fekete retekot hámozzák, öblítik és dörzsölik egy nagy teróthoz. Ezután sóval szórjuk meg és 10-15 percig állni hagyjuk. Miután eltelt az idő, visszahúzzuk a tömeget a szitára és alaposan öblítsük le. A paradicsom szabadon szétesik, és félig gyűrűs hagymát hagyunk le. Zöld petrezselyem öblítse le, rázza és grind. Minden összetevőt átvisszük egy tálba, töltsük fel ecettel, öntsük az olajat, sót, borsot és jól keverjük össze. A fekete retek elkészített saláta saláta tálban, friss petrezselyemmel díszítve, és az asztalon szolgált.
Retek étel a télen
összetevők:
- réti daikon - 300 g;
- ehető só - 5 g;
- asztali ecet - 20 ml;
- granulált cukor - 4 g;
- édes paprika - 40 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Zeller zöld - ha kívánja;
- petrezselyem.
előkészítés
Most mondd el, hogyan készítsünk egy tálat a daikon retekből. Gyökeret gyújtunk, alaposan öblítünk, majd egy késsel levágjuk a bőrt és nagydarabra daráljuk. Ezután készítsen egy tiszta, 500 ml-es edényt, öntsön bele ecetet, petrezselymet és zellert adjon. A fokhagymát tisztítják, és egy fogat is dobnak a palackba. Add hozzá a reszelt retek. A piros borsot és a sárgarépát tisztítják, vágják, és az edény szélei mentén helyezkednek el. Ezután sót, cukrot öntsünk és forrásban lévő vizet öntsünk. Az edényeket lezárjuk és 10 percig forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután csavarja fel a fém fedelet, rázza fel többször a palackot, és hagyja kihűlni. Tálalás előtt a sóoldatot lecsöpögtetjük, és az edényt tejföllel vagy majonézzel töltöttük.
Zöld retek étel
összetevők:
- retek zöld - 1 db;
- alma - 1 darab;
- citrom;
- méz - 1,5 evőkanál. kanál;
- dió - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldségkorsó - kívánság szerint.
előkészítés
Az almából óvatosan vágja ki a magot, szeletelje szalmát és öntsön citromlevet. A sárgarépát és a zöld retek hámozott, hámozott és reszelt. Az elkészített zöldségeket egy saláta tálba helyezzük, a szezont citromlével, növényi olajjal töltöttük és fűszerekkel megszórjuk. Mindent alaposan összekeverünk, tegyük fel a kremankiet, mézzel töltöttük és zúzott dióval töltöttük. Mi díszítjük a korianderrel és szolgáljuk vendégeinknek.
Tál egy fehér retek
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- csirke tojás - 2 db;
- retek fehér - 1 darab;
- kefir - 1 liter;
- marhahús - 200 g;
- friss uborka - 1 darab;
- zöld hagyma - egy csomó;
- kapor - kívánság szerint.
előkészítés
A burgonyát alaposan lemossák, egyenletesen forralják, majd hűtik, hámozzák és kis kockákban aprítják. A tojások is forrni, hűlni, tisztítani és darálni. A főtt marhahús szálakká válik. Friss uborka mosott, vágja le a bőrt, és apró kockákra vágja. Tisztítjuk a reteket, dörzsöljük finomra vágva, és citromlével megszórjuk, így a keserűség nem érezhető. Zöldhagyma szelet. Ezután az összes elkészített összetevőt egy mély serpenyőbe keverjük, sót ízesítünk, és kefiret vagy kvasot adunk. Most elkészítjük az elkészített okroshkát a kefiren, tálcán a tálalókon , az kaporral megszórjuk és az asztalra szolgáljuk.