Jelenleg sok ember számára, akik az egészséges táplálkozást kedvelik, a friss gyümölcslevek a zöldségekből és a gyümölcsökből a napi étrend szerves részét képezik.
Megmondjuk, hogyan készítsünk szőlőlét egy lépos tűzhelyen a későbbi konzerváláshoz.
Sokovarka - meglehetősen kényelmes és meglehetősen egyszerű konyhai eszköz (pl. Gőzös), amellyel friss gyümölcsökből (bogyós gyümölcsökből vagy zöldségekből) levethet. A gyümölcslé gépének elve, hogy a gőz friss gyümölcsökkel melegszik, és elkülöníti a gyümölcslevet, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. Néhányan azt mondják, hogy a juicersből származó gyümölcslé hasznosabb. Nyilvánvaló, hogy a juicers eszközök kis mennyiségű friss gyümölcslé előállítására. A Sokovarki alkalmasabb elegendő mennyiségű gyümölcslé előállítására és későbbi megőrzésére.
A szőlőlé előkészítése egy gyümölcslében nem könnyű. A gyümölcslé elkészítése a szőlő típusától és a bogyók érettségétől függően legfeljebb 1 órát vesz igénybe. A folyamat során gondosan ellenőrizni kell, hogy a készülék alja nem forr a vizet.
A recept a szőlőlé egy gyümölcslé főzőedényben
Ahhoz, hogy a gyümölcslé otthon szőlőből készüljön, gondosan rendezze el a betakarított termést. Az érintett, elkényeztetett és lassú bogyókat eldobják, nem szükséges a fésűk (pl. Ecsetek) szőlőjének kivágása, különösen akkor, ha olyan borfajtákról van szó, amelyekben a bogyók vékony bőrrel és lágy testtel rendelkeznek.
előkészítés
Óvatosan mossuk le a klasztereket, és tegyük a gyümölcslé felső részébe. Ne töltsön túl a tartályt - a feltöltési szint nem lehet magasabb, mint az élnél. Ha a bogyók cukortartalma nem magas, és a gyümölcslevet enyhén édesíteni kívánja, akkor a cukor (permetező bogyók) hozzáadása még jobb ebben a szakaszban.
Ezután összegyűjtjük a sokovarkut: az alsó tartályba töltjük a vizet, felhelyezzük a tartályt a gyümölcs levételére felülről, majd - a tartályt szőlővel és fedővel ellátva. Használat előtt a tapadókorongot mindig forraljuk.
Felhelyeztük a tömlőbilincset, tegyük a sokovarkut a főzőlapra és felgyújtottuk a tüzet. 40-60 perc elteltével eltávolíthatja a bilincset a tömlőről, és a gyümölcslevet egy előzetesen elkészített zománc tartályba (a serpenyő élelmiszertartalmú rozsdamentes acélból készülhet).
Most a forró szőlőlét sterilizált, gőzzel fűtött edényekbe öntik és sterilizált ón fedéllel (vagy húzzák meg - az edények típusától függően). A szőlőlét a gyümölcslében a bogyók gőzzel történő kezelésével állítják elő, így sterilnek tűnik, és nem szükséges újra sterilizálni. Ebben az esetben csak gyorsan kell öntenie a gyümölcslevet a bankokra, és gyorsan fel kell gördülnie. A téli szőlőlé elkészült! Ebben a termékben természetesen kevesebb vitamin, de több pektin.
Megjegyzendő, hogy a gyümölcslé készítésének folyamata során a bogyók, ahogy mondják, rendezni fogják. Ez nem jelenti azt, hogy friss szőlőt kell a sovocharku-ba rakni. Meg kell várnunk, amíg a tárolt és feldolgozott adag teljesen elkészül. A gyümölcslevet dobozba dobjuk, és a nyersanyagokat dobjuk.
A gyümölcslé főzőedében alma-szőlőlét készíthet.
A szőlő és az alma harmónikusan egyesíti az ízeket és ízeket, emellett az alma bőven tartalmaz pektint és borostyánkősavat, valamint sok más, nagyon hasznos anyagot, amelyek nem szőlőben vannak jelen.
Az eljárást ugyanúgy végezzük el, csak a szőlővel, alma szeletekkel (magvak nélkül) a sokovarki felső kapacitásába helyezik.
A téli csodálatos előkészületek remek módja annak, hogy diverzifikáljuk a napi menüjüket.