A színes máz tökéletesen díszít minden, akár rendes megjelenésű süteményt. Felülről különböző mintázatokat rajzolhatunk ki a krémből, formázhatjuk a masztirozott alakokat vagy egyszerűen szórhatjuk a színes cukorporra. De színe és íze csak a személyes preferenciáktól függ. Megmondjuk ma, hogyan készíts el színes mázzal a tortát.
Színes tükör torta máz
összetevők:
- keserű csokoládé - 150 g;
- krém 30% - 70 ml;
- cseresznye szirup - 50 ml.
előkészítés
A csokoládét szeletekre vágják, tálba teszik, és egy vízfürdőben olvadnak. Krémet öntött egy serpenyőbe, tedd egy gyenge tűz és fűtött, de nem forralni. A megolvadt csokoládéban óvatosan egy kis krémet, finoman keverjük, majd öntsük a maradékot, és ne állítsuk le a keverést. Ezután adjunk hozzá cseresznye szirupot és habverővel kevergessük, amíg fényes és fényes masszát nem kapunk. Egy kész színes mázas máz a tortához egy élelmiszer-filmmel borított, és néhány órára eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Üvegezés előtt felmelegítünk egy kicsit a mikrohullámú sütőben.
A színes torta mázas receptje
összetevők:
- szűrt víz - 30 ml;
- a cukor finom vagy poros - 100 g;
- Eper szirup - 100 ml;
- fehér csokoládé - 120 g;
- lemezes zselatin - 8 g;
- festékeledel - akarattal;
- krém 30% - 50 ml.
előkészítés
És itt van egy másik módja annak, hogy színes mázzal készítsd, és meglepetést tehetsz a vendégeknek egy exkluzív és nagyon fényes torta segítségével. A serpenyőben öntsük az eper szirupot, öntsük ki a cukrot, és mindent hígítsunk egy kis hideg vízzel. Ezután tegye az edényeket a tűzbe és 130 fokos hőmérsékletre melegítse. Időközben vegyen egy kis tálat, öntsön rá meleg krémet, és tegye fehér csokoládét, szeletekre törve. lap