Bemutatjuk Önnek a Gwyneth Paltrow könyv legfontosabb 10 különlegességét, amelyeket nem fog megbánni.
A hollywoodi színésznő, Gwyneth Paltrow az egészséges táplálkozás követője, amelyet az elmúlt tíz évben követtek. Az ízletes, de ártalmatlan szeretet a formájú receptekhez ültette az apját. Minden este vacsorát főzött Gwyneth anyjának, aki színésznőként dolgozott. A csillag "Papa lányának" első könyve orosz nyelven jelent meg, a második pedig All Easy-t soha nem fordította angolul. Eközben megtalálhatóak remek és hasznos receptek, amelyek megismétlik otthon minden újoncot.
1. Risottó spenóval és borsóval
A rizottó általában meglehetősen nagy kalóriatartalmú étel, nagy mennyiségű sajt vagy vaj. Az opció a spenót hajtások elég egyszerű ahhoz, hogy vacsorázni.
összetevők:
- 700 ml tápközeget minden növényből;
- 1 citrom;
- 2 evőkanál minőségi olívaolaj;
- fél nagy fehér izzó;
- 1 póréhagyma;
- 2 gerezd fokhagymát, áthaladva az összetörni;
- tengeri só;
- kakukkfű;
- 250 gramm földi rizs;
- 100 g spenót;
- 170 g friss vagy fagyasztott borsó;
- 15 g földi bazsalikom;
- fekete bors.
A csipeget eltávolítják a citromból és apró lyukakkal felaprítva. Gyümölcslé a cellulózból, hogy összenyomja és összekeverje a növényi hús fűtött a tűz. Különben, egy vastag falú mély serpenyőben, meleg olívaolaj, adj hozzá apróra vágott hagymát és póréhagyma, kakukkfű zöld, bazsalikom és fokhagyma. Süssük, lassan keverjük, 2-3 percig. Spenót vágott és együtt fagyasztott pre-borsó hozott a húsleves, majd öntsük ki ugyanazt a száraz rizst és sütjük. Forraljuk fel a rizottót, majd főzzük még 30 percig.
2. Kinoa sült tojással
A Croup kinoa ma a legelterjedtebb szuperfogyasztásnak számít, köszönhetően a fehérjék, az E-vitamin és a szálak nagy mennyiségének.
összetevők:
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 fokhagymás vágott szegfűszeg;
- 2 nagy káposzta levele;
- 200 g film;
- 2 tojás - mindegyik tojás;
- 1 mogyoróhagyma;
- 350 ml víz;
- fekete bors;
- tengeri só.
Öblítse le a csipkét a törmelék eltávolításához hideg víz alatt,. Tegyük erős tűzre és forraljuk fel a filmet, majd zárt fedéllel főzzük, amíg az összes folyadék be nem szívódik a szemekbe. Az így keletkező kása elég két adag esetében. Kenje meg a serpenyőt, adj hozzá fokhagymát, apróra vágott mogyoróhagymát és aprított káposztát. Só, bors, add kinoa és sütjük, folyamatos kevergetve, 3-5 percig. Húzza szét a szalagot a lemezekre, és fedje le mindegyiket tükörtojással.
3. Burgonya leves piros borssal
Egy kiadós, de unalmas étel segíteni fogja a nyílt tűzzel füstölt jalapeno borsot.
összetevők:
- 1 nagy vöröshagyma, gyűrűre vágva;
- 2 evőkanál kenderolaj;
- száraz fokhagymapor;
- 2 evőkanál apróra vágott zöld koriander;
- 2 g kömény;
- 1 füstölt bors, félgyűrűsre vágva;
- 2 nagy burgonya;
- 1,5 liter növényi húsleves;
- tengeri só.
A növényi zsíroldal, hagyja hagymát, zöldséget és paprikát. Vágja a burgonyát szeletekre, és sóval, fokhagymaporral megszórja. Sült krumplit és burgonyát egy serpenyőben, adjunk hozzá folyadékot, és főzzük alacsony hőtől 30 percig.
4. Frissítő ital görögdinnyével és mentával
A könyvben egész szekció van a nyári italokra, nem pedig káros adatra. A legnépszerűbb recept az érett dinnye kultúrának egy lédús pulpja.
összetevők:
- 500 g görögdinnye héj nélkül;
- zúzott jég;
- friss menta levelek;
- 200 ml ásványvíz;
- 2 evőkanál cukor.
Pulp görögdinnye jéggel és habverővel keverje fel a finom sűrűségig. Az elegyet hideg vízzel öntse össze, öntsön szemüveget és díszítse a menta leveleket, dörzsölje a tenyerét.
5. Vegetáriánus párolt gombócok
A gombócokat nem csak forró vízben lehet főzni, hanem gőzölni is. Ez a módszer lehetővé teszi az összes vitamin és tápanyag mentését.
összetevők:
- 350 g búzaliszt;
- 300 ml meleg víz;
- 60 gramm vaj;
- 1 evőkanál. aprított gyömbér;
- 1 nagy hagyma, gyűrűre vágva;
- 400 g shiitake gomba;
- 150 gramm aprított káposzta;
- 150 g apróra vágott sárgarépa;
- 5 g fehérbors;
- 2 tk. szezámolaj;
- 3 evőkanál fehér száraz bor;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 1 tk granulált cukor;
- só ízlés szerint.
Fél órával a gombócok modellezésének megkezdése előtt meg kell készítenél egy tésztát, kevergetve a lisztet meleg vízzel és szezámolajjal, és a kezeket műanyag homogén masszával össze kell keverni. Tésztafedelet törülközővel és melegen tartva.
A töltés megkezdéséhez meg kell vágni a gombákat és sütni kell a vajat, amíg ki nem engedik a folyadékot. Adjuk hozzá a gyömbért, a hagymát, a káposztát és a sárgarépát, a szezont sóval és fehér borssal. Szitálja a bort, alaposan keverje össze és vegye le a hőt 2 perc múlva.
Vágja a tésztát körbe egy pohárral, majd egy gördülőcsappal előhúzza. Minden egyes körökben a töltést, majd zapripnut az ujjait. A kész gombócokat egy serpenyőben egy serpenyőbe helyezzük, amelyben a víz forrásban van. A pár gombóc 20 perc alatt készen áll.
6. Granola juharszirupmal
A granola adalékanyagokból készült müzli vagy hengerelt zab bundákból készül. Rendszerint szerepüket bogyók vagy szárított gyümölcsök játszották. A színésznő javasolja, hogy kiegészítsék őket juharszirupmal és növényi olajjal.
összetevők:
- 350 g zabpehely vagy gabona "7 gabona";
- 300 ml forrásban lévő víz;
- 100 ml juharszirup;
- 100 g szárított füge;
- sót.
Öntsük a zabpehelyet vízzel és fedővel, hagyjuk 10 percig. Só ízlés szerint, adjunk hozzá szárított füge, szeletelt, és szirup. Keverjük össze és tálaljuk a tálalásra.
7. Törökország húsgombóc
A madárfilé húsgombái nem annyira kalóriásak, mint a zsíros marhahús vagy a sertéshús.
összetevők:
- 500 g pulykafilé;
- 1 kis vöröshagyma, gyűrűre vágva;
- 800 g érett paradicsom;
- 3 evőkanál napraforgóolaj illata nélkül;
- fokhagymapor;
- levelek bazsalikom, kakukkfű, rozmaring;
- tengeri só.
Paradicsom hámozott, korábban forrázott forrásban. Grillezni a pépet, és forralni 7-10 percig, így a paradicsomkamárt ki őket. A filét húsdarálón keresztül forgatják, aprított fűszerekkel és hagymával. Töltsd össze az olajjal, sóval és tekercssel kis golyókat. A húslabdákat paradicsomos mártással helyezzük és lassú tűzre helyezzük. Főzzük alacsony lángon 40 percig.
8. Koktél- "izomépítő"
Annak érdekében, hogy az izomtömeg építéséhez a fehérje-koktélokat maximálisan megtehessék, zöldségeket és gyümölcsöket is hozzáadhat hozzájuk.
összetevők:
- 1 adag tejsavóprotein;
- 1 adag vitamin-kiegészítő;
- 300 ml mandulás tej, ízesítve vagy anélkül;
- 100 ml alma pürét;
- 100 g banánpép.
Keverje össze az összes összetevőt egy nagy teljesítményű keverőben, és igyon 5 percig intenzív edzés után.
9. Tészta tonhalával és olajbogyóval
A makaróni nemcsak olaszokat tud főzni: az amerikaiak, Gwyneth szerint, könnyen versenyezhetnek velük.
összetevők:
- 250 g durumbúza bármely formája;
- 50 ml olívaolaj;
- 50 g kaprátot mossunk és szárítunk;
- 8 gerezd fokhagymát, vékony szeletekre vágva;
- 1 konzervdoboz;
- 100 g lepényolt olajbogyó;
- 1 citromlé;
- 5 g vörösbors;
- sót.
Tészta főzzük 7-8 perc sós vízben. Egy vastag falú serpenyőben melegítsük fel az olajat, sütjük a kapribogyóféléket és a fokhagymát. Keverjük össze a sütést a tonhalfilmmel, pároljuk villával, borssal. Tegye a tésztát a tányérokra, tegye fel a halszósszal, díszítse az olajbogyót és szórja meg a természetes gyümölcslevet.
Titkos mexikói ital a fiatalokból
Paltrow a mexikói üdülőhelyen tett utazás során megtanulta titkos receptet egy italra, amely megőrzi a bőr tónusát és segít a sima ráncok kialakulásában.
összetevők:
- 200 ml alacsony zsírtartalmú joghurt;
- 1 tk E-vitamin-olajat;
- 2 tk. aprított koriander;
- lime juice.
Joghurt öntsön egy turmixgépbe, ott is zöldeket, öntsön olajat és gyümölcslevet. Beat átlagos sebességgel 2-3 percig.