Akik legalább egyszer megpróbálták az indiai konyha ételeket, egyetértenek abban, hogy nem hasonlítanak másnak. Továbbá, ez az ízlés képes általánosságban megváltoztatni az élelemről alkotott észlelést. Kevesebb szó, több munka. Forduljunk a hagyományos indiai ételekhez.
1. Biryani
Mi ez: illatos rizs, amelyet több fűszer hozzáadásával készítenek, köztük a fő "hős" a sáfrány, valamint az előszeparált csirke vagy bárány.
Ideális: egy nagy családi vacsora.
Úgy tűnik, hogy: a moszkvában üldögél, hallgasd az adhan-t, az esti ima imádkozására.
2. Momus
Mi ez: egyfajta dimesam, kínai könnyű desszert, snack, melynek otthona India északi-keleti része, Nepál közelében. Általában édes és savanyú chutney evett.
Ideális: gyors vacsora vacsorához.
Úgy tűnik, hogy egy kemény napi munkát követően megdobja cipőjét, leül a TV előtt, és élvezi a múmiát.
3. Idley
Mi ez: egy gazdag dél-indiai reggeli. Rizs tészta, lencse és fűszerek keveréke, apró lapos sütemények formájában párolva.
Ideális: azokban az esetekben, amikor nem akarsz aggódni, hogy mit főzzünk hétfőn reggel.
Úgy tűnik, hogy: az idill illata pontosan olyan, amilyen kellemes felkelni kora reggel.
4. Gulab Jamun
Mi ez: cukorszirupban főtt kis tejgolyók. Kérjen rózsavíz-illatot.
Ideális: desszert tál.
Úgy tűnik, hogy: éppen élvezted ezeket az édes golyókat, és az esti kedvét körülöleli.
5. Chloe bhatur
Mi ez: ízesített fűszerekkel és barna színű, melyet búzalisztből készített sült lapos süteményekkel szolgálnak fel.
Ideális: késő reggelivel.
Úgy tűnik, hogy összegyűjtötte az egész családot egy ünnepi vacsorára.
6. Egyébként varuv
Mi ez: szardella, amelyet a kurkuma és a chili paprika tésztából prémek.
Ideális: ropogós, fűszerezett snack.
Úgy tűnik, hogy a barátok éppen csak meglátogatnak.
7. Katie Roll
Mi ez: a hagyományos utcai élelmiszerek, nagyon népszerűek nem csak Indiában, hanem azon kívül is. Egy étvágygerjesztő csemege, tojás, zöldség, fűszerek.
Ideális: snack útközben.
Úgy tűnik, hogy turistaként léptél fel Indiában és a kívánságlistádban van egy tekercs.
8. Rajma
Mi ez: a bab sűrű mártással. Az étel különösen népszerű Észak-Indiában.
Ideális: rizzsel eszik. Kiváló lehetőség a téli ételek melegítésére.
Úgy tűnik, hogy ez a nagyon finomság, amelyet a nagymama minden nyáron készített neked.
9. Pani Puri
Mi ez: egy friss kerek kenyér kis méretű, tele fűszeres vízzel, burgonyával, tamarind paszta, hagyma és turkey borsó.
Ideális: azoknak, akik egy tucat illat kombinációját szeretnék érezni.
Úgy tűnik, hogy: úgy döntöttél, hogy vitatkozni egy barátommal, aki enni a legtöbb ilyen finomságokat. Ennek eredményeképpen mindkettőtöknek, az egész száj látszott, hogy fűszerekkel ragyog.
10. Jaleby
Mi ez: sózott cukorszirup búza gyűrű. Forró volt.
Ideális: azokban az esetekben, amikor valami édeset és forróságot szeretne.
Úgy tűnik, hogy: ezek valós indiai zsetonok.
11. Csirke Tandoori
Mi ez: egy csirke, amelyet több órán át pácoltunk joghurt és fűszerek keverékében, melyet egy agyagkemencében sütöttünk.
Ideális: ebéd a vendégek rendelkezésére.
Úgy tűnik, hogy ez az a tányér, amelyet egy éhes férj egyidejűleg etethet.
12. Banán zseton
Mi ez: vékonyan szeletelt banánszeletek, olajban fűszerezve, fűszeres fűszerekkel.
Ideális: snack, miközben figyeli a "Sherlock" új sorozatát.
Úgy tűnik, hogy: finomabb, mint a káros, vásárolt zseton.
13. Padlizsán Bharta
Mi ez: tojásos püré, különböző zöldségekkel és fűszerekkel sült. Egy nagy adagú cukorka.
Ideális: azok számára, akik őrültek az egészséges vegetáriánus ételekről.
Úgy tűnik, hogy: ez az étel élvezhető a városon kívüli pikniken.
14. Dosa
Mi ez: ropogós, lapos kenyér, amelyet rizsliszt készült? Lencse mártással (sambar) és chutneynek szolgálják.
Ideális: azoknak, akik teljes ételt kívánnak reggelizni, és egész nap energiával töltik.
Úgy tűnik, hogy: ez az étel, amit minden hozzátartozómat meg akarok bánni.
15. Belpuri
Mi ez: párolt rizs, fűszerekkel és tamarindos mártással.
Ideális: a pillanat, amikor szörnyen szeretnél valamilyen forró snacket.
Úgy tűnik, hogy: ez egy kimeríthetetlen energia valódi forrása.
16. Wada
Mi ez: dél-indiai snack, melyet lencse lisztből készítenek, és fánk formájában sült.
Ideális: gyors reggeli.
Úgy tűnik, hogy: éppen ez a lelketek reggel és természetesen a gyomra miatt szükséges.
17. Bhindi Masala
Mi ez: alaposan pörkölt fűszerekkel zöldség okra.
Ideális: vegetáriánusok számára.
Úgy tűnik, hogy éppen ez az, amit az anyád gyermekkorában készített neked.
18. Rogan Josh
Mi ez: a perzsa bárányból származó curry. Népszerű a kasmíri területen. Indiában ez az étel kecskehús készítésével készül.
Ideális: a főétel az ünnepi asztalon.
Úgy tűnik, hogy: akkor szellemileg szállítják azokat a napokat, amikor elegáns ruhát kell viselni és néhány órát várni egy ünnepi vacsorára.
19. A jelentés
Mi az: snack, ami Gujuratban népszerű. A zabliszt, rizs és csicseriborsó finomsága.
Ideális: azok számára, akik könnyű és étvágygerjesztő snacket akarnak kipróbálni.
Úgy tűnik, hogy: a dokkoló végtelenül eszik, miközben egy barátommal barátkozik a telefonon.
20. Halva Ghajar
Mi ez: egy hihetetlenül népszerű desszert, amelyet reszelt sárgarépából, tejből készítenek cukorral és szárított gyümölcsökkel kiegészítve.
Ideális: hideg évszakra, ha meleg takaróba kívánja önteni, öntsön magának egy csésze kakaót és élvezze a finom gajarot.
Úgy tűnik, hogy ezt az edényt be kell venni a téli diétájába.
21. Pacora
Mi ez: egy palacsinta vagy palacsinta távoli rokona. Eredetileg az indiai Uttar Pradesh államtól. Az étel fő összetevői: chili, burgonya, hagyma, padlizsán, karfiol. Mindezt liszttel keverve és sült. Hagyja, hogy a megjelenés nem nagyon, de az ízletes.
Ideális: esős napok.
Úgy tűnik, hogy kötelezően enni a pakorát, az ablakon ülni, és fűszerekkel és teával teázni (masala).
22. A száj rumalija
Mi ez: a hindi "pletykák" kifejezés "zsebkendő" -ként fordul elő. Ez a kenyér nagyon vékony, és hasonlít a réteges tésztára. A Rumali roti egy összehajtogatott formában szolgál, amely egy szalvéta emlékeztet.
Ideális: azokban az esetekben, amikor kenyeret szeretne, de a szokásos cipó egy kicsit unalmas, és van vágy, hogy valami különösen magas kalóriát nem eszik.
Úgy tűnik, hogy végtelenül megfigyelhető, hogy egy tapasztalt szakács felkészíti a rotha száját, ami a grúz lárvának emlékeztet.
23. Papris Chaath
Mi ez: ropogós sült ostya, főtt burgonyával, csicseriborsóval, chilivel, joghurttal, tamarindos kamilla és számos fűszerrel.
Ideális: azok számára, akik egészséges ételeket kívánnak fogyasztani.
Úgy tűnik, hogy pillanatnyilag az anyádat nézed, és vele századik alkalommal fogsz nézni a kedvenc filmjét Peter Falk-nel a címszerepben.
24. Coulfie
Mi ez: egy pasztőrözött tej, pisztácia és mandula fagyasztott desszertje.
Ideális: az ügy, ha hirtelen fagylaltot akarsz, de India ízlésével.
Úgy tűnik, hogy most egy zajos indiai út közepén állsz, és egy csésze kulfi a kezedben.
25. Halak masala
Mi ez: hal, sült tésztából, melyet chili, tamarind, fokhagyma és fűszeres fűszerek készítenek.
Ideális: azoknak, akik Goa partszakaszra akarnak menni.
Úgy tűnik, hogy: ez egy ideális étel, ha valami oly hülyét akarsz és nem rendes.
26. Samos
Mi ez: egy pattanás, háromszög alakú, burgonyával vagy hagymával és borsóval töltve. A menta chutneynek szolgálják.
Ideális: étkezés bárhová és bármi mással.
Úgy tűnik, hogy ezek az ízletes piteek otthon fognak.