Lasagna - eredetileg olasz ital, amelyet különböző töltelékkel készítenek: zöldségtől a húsig. De szeretnénk összpontosítani a hal lazán.
Halalász - recept
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 200 g;
- tojás - 2 db;
- só ízlés szerint.
A töltéshez:
- fagyasztott fehér gomba - 100 g;
- fehér halak filéje - 250 g;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- cseresznye paradicsom - 16 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
Kihúzza a gombákat. Kombináljuk a lisztet sóval és tojással, majd gyúrjuk a tésztát. Húzzon el egy filmet, és hagyja egy órát. Keverjük ki a tésztát, és vágjunk ki belőle 16 bögre 9 cm átmérőjű.
Minden kör forrni 2 perc sós vízben, át hideg vízbe, majd szárítsa meg. Mossa meg a filé filét és gombát, és vágja szeletekre. Fokhagyma levágja, és vágja a paradicsomot negyedekre.
Egy serpenyőben süssük meg a fokhagymát néhány percig, majd add hozzá gombát és sütjük a magas hőt még 5 percig. Ezután tegye a halat és a paradicsomot, sóval, borssal és párolja 3 percig.
Sütő tálca olajozáshoz, állítson ki 4 bögre tésztát, tetején a hal tölteléket, és váltakozva, amíg nem használja az összes összetevő. Tegye a lasagna a sütőbe, melegítsük 180 fokos, 10 percig, és próbálja meg.
Lasagne lazacal
Ha piros halakkal főzöl a lazaban, különleges ízt és illatot kap.
összetevők:
- tányérok lasagna - 12 db;
- lazac filé - 600 g;
- cseresznye - 250 g;
- brokkoli - 400 g;
- liszt - 40 g;
- Vaj - 40 g;
- tejszín - 250 ml;
- húsleves - 250 ml;
- apróra vágott kapor - 1 evőkanál. kanál;
- só és bors ízlés szerint.
előkészítés
Brokkoli mossa, osztja a virágzat és forraljuk a sós vízben 2 percig. Vágja fel a paradicsomot. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és pároljuk néhány percig, majd öntsük a húsleveset és a tejszínt. Forraljuk fel, keverjük, és főzzük 5 percig. A szezon végén kaporral, sóval és borssal.
Alul a penész, öntsük a mártást, majd tegye egy réteg lazány, a tetején a halak és zöldségek, ismét a réteg borított mártással, és így többször. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és 45 percig sütjük a lasagne-t.