És ne mondd, nevezetesen, hogy a homokos tésztából készült bagelok a legnépszerűbbek. Az ilyen finomság készítése elég egyszerű, és nem követeli meg tőled, hogy legyen egy cukrászati zseni, miközben töltelékként bármilyen kedvenc édességet használhat.
Recept rágós bagelből
összetevők:
- liszt - 200 g;
- vaj - 100 g;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- tejföl - 100 g;
- lekvár - a töltelékhez;
- porított cukor - dekorációhoz.
előkészítés
Puha vajat keverjük tejföllel és szódával. A lisztet szitáljuk és hozzáadjuk az olajkeverékhez. Tömörítünk egy sűrű rövid tésztát, és tálba dobjuk. Fedje le a tálat élelmiszer-filmmel és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül. Az idő leteltével a hűtött tésztát felére csökkentettük és körülbelül 25 cm átmérőjű körbe forgattuk, vágjuk a kört 8 háromszögre és kenjük el az elakadást . Minden háromszöget egy bagelbe dobunk. A rohaliki rózsaszínűvé vált, sütés előtt megverték a tojást.
Sütjük a szandált 30 percig 200 fokos jam, majd szórjuk meg porcukorral tálalás előtt.
Recept cseresznyére
összetevők:
- vaj - 150 g;
- élesztő (nyers) - 25 g;
- tejföl - 1 tétel;
- liszt - 4 darab;
- cseresznye;
- cukor.
előkészítés
Az élesztő öntött meleg vizet, és adjunk hozzá egy teáskanál cukrot. Hagyja hagyni az élesztőt, amíg a folyadék felszínén egy habos sapka keletkezik. A puha olajat lisztre morzsolják. A keletkező morzsát tejföllel és élesztőoldattal elegyítjük. Egy vastag, rugalmas tésztát összekeverünk, és a film alatt 15-20 percig pihentetjük.
Addig is foglalkozzunk a töltelékkel. Ezeket a homokos bageleket cseresznye lekvárral készíthetjük, ennek a lekvárnak a keményítő hozzáadásával elpárologtatjuk a lemezt. Ha friss vagy fagyasztott cseresznyét használsz - tisztítsd meg a csontokból.
A tésztát 4 részre osztják, melyek mindegyike kirakodott, háromszögekre vágva, és egy szélcseresznyőre töltve terjed. Hajtsa be a tésztát egy tekercsel, és tegye rá egy sütő tálcára. Kenje meg a bageleket egy megvert tojással, és szórja meg a cukrot. Sütjük 20 percig 200 fokon.
Finom cukrászsütemény mákos magvakból
összetevők:
- rövid tészta;
- mák - 1/2 sz.
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A fentiekben ismertetett receptek egyikének megfelelően elkészített rövid pasztát háromszögekre vágjuk és vágjuk. Poppy gőz forró vízzel pár percig, majd ürítse ki a vizet, és keverje össze a szemeket cukorral, vagy porcukorral. Hajtsa a töltetet a háromszög alapjára, és hajtsa a tésztát egy tekercsbe. A bagel felületét egy megvert tojással kenje meg. Sütjük rogueliki-t a kemencében, 190-200 fokos hőmérsékleten 15-20 percig, vagy amíg el nem pattan.
Szendvics-tekercsek anyával
összetevők:
- liszt - 200 g;
- vaj - 100 g;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1/2 ts;
- tejföl - 100 g;
- diófélék - 100 g;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- fahéj - csipet;
- porított cukor.
előkészítés
Keverjük össze a vajat tejföllel és cukorral. A lisztet a sütőporral együtt átszitáljuk, és mindent összekeverünk az olaj tömegével. Sűrűn keverjük össze
Amíg a tészta pihent, kezeljük a tölteléket. A dióféléket egy serpenyővel, néhány evőkanál forró vízzel vagy tejjel verték. A mogyorópasztához ismét hozzáadja a mézet, a fahéjat és a habverőt.
A tésztát egy vékony rétegbe forgatják, háromszögekre osztva. Az egyes háromszögek szélén rakja le a vajat, és tekerje be mindent egy tekercsbe. A sütőlapokat egy sütőlapra helyezzük, és 180-30 percig előmelegített sütőbe tesszük.