A hagyományos almalemez rajongói ezen a nyáron kedvenc munkadarabjukat ízletes és eredeti alternatívával helyettesíthetik - a sárgabarack lekvár, amely tökéletesen illeszti a süteményeket, és egyszerűen pirítóssal terjed a vajjal. Hogyan kell főzni a kajszibarack lekvárat, az alábbi receptekben fogunk beszélni.
Sárgabarack lekvár vaníliával télen
összetevők:
- Kajszibarack - 2,4 kg
- granulált cukor - 2,6 kg;
- vanília poharak - 2 db.
előkészítés
A kajszibarack öblítésével és a gyümölcsök szárításával fel kell osztani őket, és meg kell szabadulni a csontoktól. A húst egy zománcozott edénybe helyezzük, és önkényesen elkezdjük átszúrni egy villával. A jövőben ez az egyszerű eljárás lehetővé teszi a sárgabarackoknak, hogy több italt hozzanak fel, és ettől kezdve nem égnek főzés közben, és nincs szükség víz hozzáadására. Tegye a cukrot a sárgabarack felére, dobja ki a vaníliás hüvelyeket, és hagyja a jövő darabjának alapját az egész éjszakára. Másnap helyezze a sárgabarackot közepes hőségre, és főzzük, amíg a kívánt sűrűség fokozódik, és időnként megszabadul a hab felszínéről. Vastag dzsem forró, steril edényekben és tekercsekben.
A sárgabarackt is készíthetjük egy multivárkában. Ehhez az elkészített gyümölcsöt cukorral főzzük "Gem" üzemmódban, automatikusan beállítva.
Vastag kajszibarack lekvár
összetevők:
- Kajszibarack - 1,9 kg;
- granulált cukor - 275 g.
előkészítés
Grillezni a barackhúst bármilyen hozzáférhető módon: vágja vagy keverje egy keverővel, például. A kapott tömeg az öntött cukrot, és tegye a közepes tűz. A legfontosabb itt az ételek, mivel ebben a recept lekvárban sütni kell egy serpenyőben. A sütés során a sárgabarack tömegét időközönként keverni kell, és annál vastagabb lesz, annál gyakoribb lesz a kanállal való munka. Egy óra és fél óra elteltével az elakadást steril edénybe önthetjük és feltekerhetjük.
Alma-kajszibarack lekvár
összetevők:
- savanyú almák - 980 g;
- sárgabarack - 620 g;
- granulált cukor - 740 g.
előkészítés
Opcionálisan vágjuk az almát és a sárgabarackot szeletekre, és öntsük őket cukorral. Hagyja a gyümölcsöt éjszaka, hogy elindítsa a gyümölcslevet, és a következő napon helyezze el a tartályt, amely később elakad egy égő főzőlapon. Az elakadást fél vagy két óráig, vagy amíg el nem éri a szükséges sűrűséget.