A Solyanka egy ismert étel az orosz konyha, amely egy vastag leves hús, hal vagy gomba leves fűszeres fűszerek és fűszerek. Ennek az ételnek az alapja az olajbogyó, a citrom, a savanyúság, a kapribogyó és a pácolt gomba. Találkozzunk veled még ma, hogyan készítsünk egy finom hodgepodge-ot a húsgombókkal.
Folyékony hodgepodge with meatballs
összetevők:
- halastavak - 1,5 tétel;
- friss káposzta - 50 g;
- sózott gomba - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- olajbogyó - 5 darab;
- izzó - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- Füstölt hering - 2 szelet;
- zöldek.
Húslabdák esetében:
- hal filé - 50 g;
- rákhús - 10 g;
- izzó - 0,5 db;
- tej - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 teáskanál;
- tojás - 0,5 db;
- kenyér - 1 szelet;
- fűszerek.
előkészítés
Fehér káposzta szelet tartalommal és párolt, valamint hámozott és vágott sózott uborka. Adjuk hozzá a sült hagymát finoman apróra vágott vöröshagyma és terjedjük el a paradicsompürét. Húslevélben dobjuk a zúzott csirkét, egy füstölt hering filet, adjunk hozzá kissé sült sós gomba, olajbogyó, párolt zöldség, és főzzük percenként 5-10.
Húslabda játékosoknál vegye a halfilmet, és csavarja össze a garnélával egy húsdarálóval. Hozzáadunk őrölt darált hagymát, a búzakenyér, a tojás és a fűszeres tej szeletében őröltük. Ezután golyókat alakítunk ki a hal tömegéből, lisztbe keverjük őket, és vajat sütjük. Amikor kiszolgálja, öntjük a hodgepodge-t a lemezekre, és minden húsgombót és finoman apróra vágott friss fűszereket rakunk.
Salsola húsgombócokkal és kolbásszal
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- citrom - 0,5 darab;
- víz - 3 l;
- kolbász szalámi - 200 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- olajbogyó - 150 g;
- babérlevél - 2 db.
Húslabdák esetében:
- csirkefilé - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
A csirkefilmet mossa és csavarja össze a hámozott gumival húsdarálón keresztül. A kapott fűszernövényben fűszereket,
A sárgarépát megtisztítják, dörzsölik egy nagy palacsintára, és aranyszínűen apróra vágják a hagymát. A citromból vegye be a szeszélyt, és apróra vágja a húst. Vegyünk egy pohár vizet, forraljuk fel, dobjuk a csirkehúsokat, hozzáadjuk a kolbászt, rakjuk ki a zöldséglevet, az olajbogyót, a paradicsompürét és a citromot. Főzzük a hodgepodge-t körülbelül 25 percig, amíg főzünk.