Az ízletes és egészséges sajt könnyedén főzhető otthon. Kíméletesen finom, homogén és illatos! Az élességhez hozzáadhat egy kis fűszeres chili-t vagy fokhagymát, amely fűszeres és egyedi ízeket ad hozzá az edényhez. Ezt a snacket pirítóval, kenyérrel, krakkolással vagy szokásos sütikkel lehet megkenni. Kezelheti szeretteit házi sajtokkal gyógynövényekkel, és meg fogunk mondani néhány receptet az elkészítéséhez.
Recept házi sajtra gyógynövényekkel
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- tojás - 6 db;
- tej - 1 l;
- só - 4 teáskanál;
- forró pirospaprika - 0,5 csipetnyi;
- köménymag - csipke;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kapor, zöld hagyma, koriander - csomó.
előkészítés
A fazékba öntsük ki a tejet kefirrel, és helyezzük rá a tűzhelyre. Ne forraljuk fel, a keverékbe beletesszük egy kicsit sós csirke tojásból álló vékony cseppet. A masszát felforraljuk és forraljuk, kevergetve, gyenge lángon néhány percig, amíg a savó el nem kezd. Ezután gondosan vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja kihűlni egy kicsit, majd dobja el a zúzott friss zöldséget, piros paprikát, köménymagot és szorítsa ki a fokhagymát. Keverjük össze alaposan, öntsük a forró masszát egy szűrővel, előzetesen gézzel, és egyenletesen kanálozzuk. Aztán megcsavarjuk egy csomóval, tedd meg, és hagyjuk, hogy az üvegszérumot elkészítsük. Ezután a gézzel alaposan meg nem szakadt, sűrű sajtot képeztünk, amelyet egy tányérra cserélünk, a géz szélével fedjük le, felülről egy csészealjzal fedjük le, és valamilyen bomlást adunk. Néhány órával eltávolítjuk az építkezést a hűtőszekrényben, majd elkészítjük a kész sajtot a füvekkel és a köminnel az asztalon, szeletekre vágva, paradicsommal és fekete kenyérrel.
A zöld sajtok receptje
összetevők:
- friss petrezselyem - 4 ágazat;
- kapor - 4 ág;
- chili paprika - 1 db;
- bors paprikát - csipet;
- alacsony zsírtartalmú túró - 180 g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A petrezselyem és a dió megmosott, megrázva és késsel aprítva. Chilli vágja el, távolítsa el az összes magot és szeletelje. A habarcsban öntsön feketebors borsot és megfelelően dörzsölje, amíg a por állapotát. Ezután tésztafélék és tejföl mély tálba helyezzük, és keverjük, amíg buzgó tömeget nem kapunk. Add hozzá a borsot, a gyógynövényeket és a fűszereket. Ezután rendezze el az összes űrlapot, és tisztítsa meg a hűtőszekrényben. Kész sütőtök sült kekszet, süteményt, kenyeret és az asztalra szolgált.