Sokan hallottak a repcemagolajról, de nem merték megvásárolni, inkább a már ismert napraforgó-, olaj- vagy kukoricaolajat preferálta. Lássuk, milyen pozitív és negatív tulajdonságokkal rendelkezik a repceolaj.
A repcemagolaj összetétele
- Ez a növényi olaj telítetlen zsírsavakat tartalmaz - oleinsav, linolsav és alfa-linolén. Ezek a sejtmembránok fontos szerkezeti elemei, és normalizálják a vér koleszterinszintjét .
- A repceolaj az E-vitamin forrása, amely védi sejtjeinket a szabadgyökök által okozott pusztulástól. Ezenkívül ez a vitamin szükséges a női reproduktív rendszer normál működéséhez.
- A repceolajban a B-vitaminok is megtalálhatók, amelyek szabályozzák a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolizmusát, és felelősek a szervezet idegrendszeri és keringési rendszereinek normális működéséért.
- Ezenkívül a repcemagolaj előnye az ásványi anyagokban rejlik.
A repceolaj használata javíthatja a bőr, a haj és a körmök állapotát, csökkenti az ateroszklerózis kockázatát, támogatja az immunrendszer és az idegrendszer működését. Azonban ez az olaj még mindig hiányzik a telítetlen zsírsavak, vitaminok és más hasznos biológiailag aktív vegyületek, olaj, szójabab és kukoricaolaj számával.
A repceolaj károsítása és előnyei
Újabban a tudósok felfedezték, hogy mi más hasznos a repceolaj számára. Természetes analógja az ösztradiolnak. Ez a női hormon nemcsak szabályozza a reproduktív rendszert, hanem sok más folyamatot is érinti a szervezetben. Ezért lehetséges, hogy a repceolaj használata hozzájárul a meddőség elleni küzdelemhez.
A repceolaj olyan kalória, mint más olajok - 100 g 900 kalóriát tartalmaz. Mindazonáltal jól illik az étrendi táplálkozáshoz, mivel az általa tartalmazott vitaminok javítják az anyagcserét.
A készítményben még egy anyag található, ami a repcemagolaj lehetséges károsodását okozza - ez erucinsav. A zsírsav feldolgozása testünkben többszörösen lassabb, mint más zsírsavak hasznosítása. Ebben a tekintetben az erucinsav felhalmozódhat a szövetekben, a következő negatív hatásokkal:
- megsértése a szív munkájában a szívizom lerakódása miatt;
- a növekedés lassulása és a reproduktív rendszer romló fejlődése;
- a máj károsodása (a cirrózis kialakulásáig).
Természetesen az ilyen negatív következmények csak a repcemagolaj szabálytalan felhasználásával jelentkezhetnek. A legjobb, ha más étolajok menüjében válogatják, saláták öltözködéséhez vagy második tanfolyamokhoz használják. A repcemagolaj alapjainál a szőlő és a margarin készül. Ettől még hasznosabbá válnak, mint korábban, amikor bennük
Napjainkban olyan különleges repcemagot termesztenek, amely minimális mennyiségű erucinsavat tartalmaz, ezért mérsékelt mennyiségben a repcemagolaj teljesen biztonságos. Annak érdekében, hogy ne hagyjunk kétségeket, a vásárláskor a GOST szerint gyártott olajat válasszunk, egyes gyártók a címkén is jelzik az erucinsav mennyiségét, legfeljebb 5%. Érdemes lemondani a vásárlásról, ha maradvány van a palackban.
Ennek az olajnak az alkalmazása ellenjavallt: hepatitis és kolelitiaza az exacerbáció fokában. Óvatosan járul hozzá az étrendhez való olaj hozzáadásához a hasmenéshez, és akkor is, ha először próbálkozol, mivel allergiás reakció alakulhat ki.