A marhahús entrecote egy fantasztikus étel, de nem mindenki tud főzni, szóval most beszélni fogunk arról, hogyan kell a marhahúsokat felhúzni. Az ilyen módon főzöttek lédúsak és szelídek, míg mindenki tudja, hogy a pörkölések sokkal hasznosabbak, mint például sültek.
Marhahús párolt bordák - recept
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- édes paprika - 2 db;
- paradicsom - 1 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A marhahúsokat először mossuk, szárítjuk, majd darabokra vágjuk 3-4 cm-t, sóval és fűszerekkel dörzsöljük őket, és hagyjuk 15 percig áztatni. Eközben a hagymát félgyűrűre vágják, a paradicsomot és a borsot kockára vágják. Hőálló edényben töltsük bele a növényi olajat (az olajrétegnek kb. 1 cm-re kell lennie), feküdjön ki bordák, felső hagyma. Enyhén sütjük és vizet öntsünk, úgy, hogy csak a húst takarja. Egy kis tűz esetén körülbelül két órán keresztül dörzsölje a bordákat, hogy lágy legyen. Ha a víz a főzés során elpárolgott, add hozzá egy kicsit. De azonnal öntsön egy csomó vizet a margó nem szükséges. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, borsot és pörkölt további 20 percig, ebben az időben a bors puha lesz. Az étel elkészítésének befejeztével a folyadék meglazul és mártássá válik, amely a húsdarabokat a csontra borítja. A recept szerint elkészített, főzött párolt marhahúst mind a meleg, mind a hideg asztalhoz lehet adni. Ha szereted a fűszeres ételeket, akkor paradicsommal és borssal együtt hozzáadhatsz apróra vágott fokhagymát vagy chili-t.
Marhahús, burgonyával pirítva
Ennek a receptnek az eredetisége az, hogy a víz helyett az ivóvíz helyett sört használnak. Ha valaki aggódhat az alkohol szaga miatt a készített ételben, ne aggódjon, a sör és a sör szaga eltűnik a főzés során. De az elkészített étel íze egyszerűen finom lesz.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- paradicsom - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- zöldborska és petrezselyem - 100 g;
- könnyű sör - 500 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A paradicsomot apró szeletekkel, apróra vágott paprikával vágjuk, apróra vágjuk a kapros és a petrezselyem zöldségét, majd levágjuk a bordákat 3 cm-re, a hőálló edényben (a kozanokat használhatjuk), rétegeket rakunk: zöldek, paradicsom, paprika, majd bordák. Mindez tele van sörrel és tegye a tűzhelybe. Először főzés előtt főzünk magas hőmérsékleten, majd csökkentjük a hőt és pároljuk, amíg a bordák lágyabbá válnak. Időről időre el kell távolítania a felszínen kialakult zsírt. A sütés befejezését megelőzően 20 perccel, add hozzá a hántolt és vágott nagy krumpli burgonyával. Ha nincs elegendő folyadék a serpenyőben, adj hozzá egy kis vizet, de nézd, ne tégy túlságosan, végül is marhahús bordák burgonyával párolt, és nem forralt. Só, bors ízlés szerint. És a főzés végén, fokhagymát adhat a sajtón keresztül. Tálaljuk forró formában az asztalt. Bon appetit!
Stewed marhahús bordák szilva - recept
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- szilvák levél nélkül - 0,5 kg;
- cukor - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Először hideg vízzel tölti meg a szilvákat, és körülbelül fél óráig hagyja. Időközben az enyém és száraz a bordák, vágd őket
Ha nem akarja hosszú ideig állni és a lemezeket, azt javasoljuk, hogy készítsen marhahibát egy multivárkában .