Annak ellenére, hogy létrehozása idején a "Shuba" a közönséges ételnek számított, és nyilvános összetevőként szerepelt, az idő múlásával a saláta kiegészítette a finomságú kaviárt és a piros halakon dolgozó szakácsot. Az egyik modern változat - "Lazac a bunda alatt", fogunk beszélni ebben az anyagban.
Saláta "Lazac a szőrme alatt"
összetevők:
- lazac kicsit sózva - 230 g;
- burgonyagumók - 370 g;
- hagyma - 45 g;
- cékla - 180 g;
- sárgarépa - 145 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - 290 g.
előkészítés
Ellenőrizze a halhús csontjait, és ha szükséges, távolítsa el őket. A halfilmet apró kockákká kell osztani. Forraljuk fel a zöldségeket (kivéve a hagymát) egymástól közvetlenül a bőrtől, és hűtés után tisztítsuk meg őket, és hasonló méretű halak darabjaira vagy durvára daráljuk. Főzze meg a kemény tojást, és vágja le őket. A vöröshagyma a lehető legkevésbé vágható le, és vékony félgömbökre osztható, és felforrósodik, hogy megszabaduljon a felesleges keserűségtől. Fektesse a réteget a hal, a zöldség és a tojás rétegével, és vékony réteg mártással rétegeket borítson. A tálalás előtt a lazac "harisnya alatt lévő harisnyát" le kell hűteni.
Saláta "Lazac bunda alatt" cukorrépa nélkül
Ha nem szereted a céklát, senki sem tilthatja meg, hogy kizárja a klasszikus receptből. Hagyja el az egykori zöldségkészletet, és diverzifikálja a piros hal táplálékát.
összetevők:
- burgonyagumók - 320 g;
- egy csomó zöld hagyma;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- zöld tányér - 1 teáskanál;
- filé sózott lazac - 290 g;
- sárgarépa - 130 g;
- majonéz - 180 ml;
- piros kaviár dekorációhoz.
előkészítés
Forraljuk a burgonyagumókat az egyenruhájukban. Különösen forraljuk a nyers sárgarépát. Főtt zöldségek, a bőrtől és a rácstól mentesek. Illessze a lazacfilmet apró darabokra. Keverjük össze a halakat apróra vágott kaporral és citruslevekkel. Keverjük össze a burgonyát és a sárgarépát majonézzel, és tegyük őket egy halpárna párnára. Díszítsd a salátát fűszernövényekkel és vörös kaviárral.
"Lazac a szőrme alatt" - recept
összetevők:
- sózott lazacfilé - 490 g;
- hagyma - 55 g;
- cékla - 210 g;
- sárgarépa - 210 g;
- burgonya - 210 g;
- tojás - 5 db;
- sajt - 55 g;
- tejföl - 55 g;
- majonéz - 165 g.
előkészítés
Próbálja meg a halfilmet. A vöröshagyma is finomra aprítva és felforrósodik, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Forraljuk fel a maradék zöldségeket a héjában, hűvös és durva. Főzzük a kemény tojást, hagyjuk a tojássárgáját és összetörjük a mókusokat. Készítsünk mártást a tejfölből, krémsajtból és majonézből. Fektesse le a halat, és fedje le egy réteg mártással. Ezután váltakozva helyezze el a zöldségeket és a tojásfehérjét, és minden mártással lefedje. A tetejét a mártással és a tojássárgával díszítették.