A szágócsont egy kis matt fehér golyó. Nem tartalmaz glutént, így nagyszerű a baba és a diétás élelmiszerek számára. Nézzük meg a szagok receptjeit és az ételeket, amelyeket készíthet vele.
Hogyan készítsünk szágót?
A sütés különböző módon történhet, attól függően, hogy milyen célra van szükség. Nézzük meg veled a recepteket a szago gabonafélék különböző ételekre való elkészítéséhez.
összetevők:
- szági korona - 1 tétel;
- víz 3,5 liter;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A szágóból készült zabkása miatt gabonát veszünk, gondosan rendezzük és hideg vízzel mossuk le. Ezután sós vízbe öntjük, és 30 percig felkészítjük. Rendszeresen keverje össze a masszát úgy, hogy ne keletkezzen csomók. Amint a dara félig főtt, dobja vissza a szűrőanyagra. Miután az összes folyadék lecsapolt, vigye át a csipkét egy kis serpenyőbe, fedje be egy kisebb átmérőjű fedéllel, úgy, hogy tetején fekszik, és szorosan nyomja meg a szágót. Ezután helyezzünk el egy vizes fürdőt, és hozzuk 30 percig, amíg készen áll. Forró zabkását szolgáljuk fel, vajjal és fűszerekkel ízesítjük.
Hogyan főzzük a szágót a torta számára? A tömések elkészítéséhez nincs szükség arra, hogy a hasíték teljesen elérhető legyen, mert még mindig hőkezelésnek vetik alá. Ezért csak meg kell tennie a korábbi receptek intézkedéseit, de kizárja a főzés utolsó szakaszát - a vízfürdőt. Csak felforraljuk a csontozatot félig főzve és eldobjuk egy szitán. Miután a víz teljesen lecsapolt, a ságot bármilyen pite töltés részeként használhatjuk.
Vigyázzunk veled, milyen ételeket készíthetsz a szágóból?
Fish pite szaggal
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- pike-perch - 1 db;
- szágó - 0,5 elem;
- hagyma - 1 db;
- só - ízlés szerint;
- vajat.
előkészítés
A sós vízben 7 percig felforraljuk a csontot, aztán visszahúzzuk egy szűrőedénybe, hideg vízzel öblítsük le, és hagyjuk üríteni. A hagymát héllel hámozzák le, kockára vágják, és könnyedén sütik a növényi olajban, amíg áttetszőek. Keverjük össze szágóval. Most vegye be a halat, tiszta, távolítsa el a csontokat, és apró darabokra vágja. Savas és bors ízlés szerint.
Elkészítjük az elkészített tölteléket a tésztába előre rétegekben: először a szago a sült hagymával, majd a halat. Fedjük le a tetejét egy második réteg tészta, óvatosan szakadjon meg, és hagyjuk 30 percig meleg helyen. A felkínált tortát egy megvert tojással megkenjük és 45 percig 220 ° C-ra melegítjük.
Sado puding
összetevők:
- szági dara - 0,5 tétel;
- tej - 250 ml;
- szóda - 1 teáskanál;
- barna cukor - 130 g;
- kenyérmorzsák - 50 g;
- könnyű mazsola - 1 tétel;
- vaj - 50 g;
- tojás - 2 db;
- málna, áfonya - ízlés szerint;
- porított cukor.
előkészítés
Egy tálban öntsünk fél csésze szágót és öntsünk tejet. Fedjük le és tegyük a hűtőbe az éjszakát. Formát pudingzsír vajjal és fedővel sütőpapírral. Most tegyük egy nagy serpenyőbe, és öntsük a vizet úgy, hogy pontosan az alak felét eléri. Kivesszük az űrlapot, és a vizet forraljuk egy serpenyőbe. Abban az időben a ságot egy nagy tálba helyezzük, adjunk hozzá szódát és alaposan keverjük össze. Cukrot, apróra vágott bogyókat, kekszet, előre megvert tojást és lágyított vajat töltünk, jól összekeverjük, és a keveréket öntőformába öntjük. Zárja le a pudingot fedéllel, és óvatosan tegye egy csészébe forró vízbe, csökkentse a hőt és főzzen körülbelül 3 órán át. Ezután vegye ki az űrlapot a serpenyőből, és kapcsolja be a pudingot egy edénybe. Díszítjük friss bogyókkal és megszórjuk porcukorral.