Fish solyanka - finom fűszeres leves töltő típus, ez az ebéd étel is nagyszerű azok számára, akik gyorsan.
Mondd el, hogyan készítsd el a klasszikus, a hodgepodge nemzeti csapatát.
A levél összetételében a halon kívül általában olajbogyó, kapribogyó vagy kis sózott uborka, gabona (rizs vagy gyöngy), valamint zöldségek, fokhagymák, fűszerek és néha más termékek is szerepelnek.
Solyanka hal nemzeti fehér klasszikus - recept
összetevők:
- hering filé - 300 g;
- tőkehal filé - 300 g;
- Póréhagyma - 1 szár;
- champignons - 200 g;
- vaj, természetes - 50 g vagy oliva;
- süllyedt sötét olajbogyó - 10 db;
- savanyított uborka - 3 db;
- rizs - 2 evőkanál. kanál;
- száraz talaj (fekete bors, koriander, szegfűszeg, édeskömény stb.);
- fehérborral megerősített (Madera vagy sherry);
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- citrom;
- Friss zöldségek.
előkészítés
Egy rozsdamentes acél vastag fenekű serpenyőben megolvasztja a vajat, és felhúzza az apróra vágott fehér póréhagymát, és könnyedén elhalad. Ezután a finom apróra vágott gombákat nem finomra vágjuk, és 15 percen át alacsony melegen főzzük a fedelet, majd töltjük bele a bort, hozzáadjuk a fűszereket, és újabb öt percet adunk hozzá.
Most öntsön egy serpenyő 1,5 liter vizet, adjunk hozzá olajbogyót vágott szeletekre és apróra vágott savanyú uborka. Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá halat apró darabok formájában, adjunk hozzá citromlevet és további 8 percet. Hodgepodge szeleteljünk apróra vágott fokhagymával és friss illatos zöldséggel.
Jó a tejföllel és a fehérborral elkészíteni a kész aromás forró hodgepodge-t. By the way, ez a leves egy csodálatos antipode ügynök.
Solyanka halak klasszikus piros receptje
összetevők:
- pisztráng - 1 kis hal;
- Pike süllő - 1 kis hal;
- rizs - 2 evőkanál. kanál;
- süllyedt sötét olajbogyó - 10 db;
- savanyított uborkák kicsi - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- piros paprika;
- citrom;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- illatú zöldek (luchok, petrezselyem, stb.);
- fűszereket levesre.
előkészítés
Tisztítjuk a halat, levágjuk és levágjuk a filmet, amelyet apró darabokra vágunk. A fejeket, bordákat és gerinceket 1,5 liter vízben főzzük fűszerekkel.
A húslevest tiszta serpenyőbe és gyalogossá préseljük: mosott rizst, olajbogyót és uborkát vágjuk szeletekre, főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá halat, citromlevet és paradicsompürét. 5-8 percig főzzük. Szórjuk meg a sóskútot apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel megszórva pirospaprikával. Ehhez a hodgepodgehoz vodkát vagy rózsaszín, erős bort szolgálunk fel.