Elégtelen ízletes gomba étel - kantárból készült kaviár. Ha volt nagylelkű "betakarítás", ez a snack fel lehet készülni a későbbi felhasználásra. Tálaljuk szendvicsekkel, adjunk hozzá levesekhez, vagy enni a gabonafélék vagy a zöldségek kedvencként. Egy egyszerű és egyszerű tál két tételből készül, recept minden újonc számára.
Hogyan kell főzni gomba tojást?
Kavargó kancsóból a télért - receptek, általában egyszerűek, nem rendelkeznek jellemzőkkel. A folyamat egyetlen fontos pontja a gombák előkészítése.
- Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell mosni a gombákat, önteni őket egy nagy tartályba a vízbe, vegye ki a szemetet, és minden egyes másolatot átdolgozva, a piszok levágásával.
- Ismét tiszta vízzel öblítsük le, a masszírozó mozgásokkal szemügyre véve a kalapokat, ne legyenek gyanús foltok.
- Nincs értelme aggódni a gombák jelenlétében a gombákban, ritkán férgek.
- Ha a gombákat nem azonnal alkalmazzák, mosás után meg kell szárítani, át kell vinni egy edénybe, egy törülközővel lefedve, hűtőszekrénybe tenni.
Hogyan kell főzni gomba tojást a télen?
A télen elkelt faröncseppek - egy finom előétel, amelyet ünnepi stand-up partyon lehet kiszolgálni. A javasolt recept alapvető, figyelembe véve az összetevők minimális összetételét. Kiegészítés a munkadarab lehet zöldség, fokhagyma, paradicsom, a legfontosabb dolog nem túlzás a fűszerek, csemege nem jól illeszkednek erősen fűszeres ízeket.
összetevők:
- chanterelle - 1 kg;
- hagyma - 300 g;
- sárgarépa - 100 g;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
- Hámozott gombák forralják 10 percig, eltávolítva a habot.
- Törzs, száraz, keverő.
- Egy serpenyőben, mentse a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát, majd a gomba.
- Süssünk 10 percig, keverjük állandóan, sóval.
- Elosztott, forró gomba kölyök barlangból a télre, sterilizált edényekben, lezárt.
Gombás kaviár fokhagymával - recept télre
A fokhagymás kaviár gomba különösen illatos. A pikáns ízletes táplálék fokozásához szárított fűszernövényekkel kiegészíthető a friss adalék nem ajánlott a dobozok elkerülésére. Hozzáadva a összetétele forró bors "könnyű" teszi kaviár egy kis sziget és érdekesebb ízlés.
összetevők:
- chanterelle - 2 kg;
- fokhagyma - 6 fog;
- forró bors "könnyű" - 2 db hüvely;
- só;
- szárított édeskömény - 1 evőkanál. l;
- olaj;
- hagyma - 2 db.
előkészítés
- Mosott, hámozott gomba 10 percig főz.
- Vágja le a csonthéjas keverőt.
- Sparce hagymát, adjunk hozzá gomba pürét, megsütjük 10 percig.
- Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, apróra vágott borsot, pároljuk 5 percig, adjunk hozzá sót, öntsük a szárított gyógynövényeket.
- A fokhagymás csemege kaviár 5 percig bágyad, tartályonként el van osztva és lezárva.
Gomba kaviár paradicsommal
A csemegékből készült ízletes gombamájat, melynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, közvetlenül a hűtés után szolgáljuk fel, olyan finom, hogy nincs időnk megőrizni. A paradicsom, az édes és a forró paprika az étvágyat szokatlanul étvágygerjeszti, és az eredeti gomba ízét megerõsíti, az összetevõk sütése javasolt a vajban.
összetevők:
- chanterelle - 1 kg;
- paradicsom - 3 db;
- édes paprika - 1 db;
- borsos keserű - ½ db;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 1 darab;
- vajat.
előkészítés
- Gombák forrni, száraz, apróra vágva.
- Vágj le minden zöldséget, amennyire csak lehet.
- Sparce hagymát, adjunk hozzá gombákat, pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
- Dobd a paprikát, darált fokhagymát, sót.
- Végül hozzáadjuk a paradicsomot, keverjük össze, csökkentsük a hőt, fedjük le.
- A csirkékből készült kaviár 15 percen belül készen áll.
Gombás kaviár paradicsompürettel a télen
A paradicsompasztából származó csemegekukorica gombás tésztát a téli időszakra betakarították és hosszú ideig tárolták, nagy mennyiségű vajnak köszönhetően. Ebből a gombák száma körülbelül egy 0,5 literes bank. A gomba csavarja a húsdarálót, ha jobban érzi a csonthéjasokat, használjon nagy szűrőt.
összetevők:
- gombák - 1,2 kg;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsompüré - 50 g;
- víz 50 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- só és bors;
- növényi olaj - 130 ml.
előkészítés
- A tiszta gomba 10 percig főz. Szűrő, lefolyó.
- Grillezni a gombákat egy húsdarálón keresztül.
- Süssük a hagymát, adjunk hozzá a gomba tömegét.
- Összevegyék a vizet és a pépet, öntsük a kaviárt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
- Holnap 40 perc.
- Töltsön egy steril dobozba, öntsön forró olajat, parafát.
A téli sárgarépával ellátott gomba kaviár
A sárgarépából készült mandulavirágú gomba fokhagymás és étvágygerjesztő. A növényi összetevők fokozzák a habarcs ízét, de figyelembe kell venni az intézkedést, és meg kell őrizni a kanonák természetes ízét. Egyszerűsítheti a főzést, egyszerre görgetheti a hozzávalókat, csak a fokhagymát kell hozzáadni a végén, hogy ne vesszen el a végeredmény.
összetevők:
- gomba - 1 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db.
- fokhagyma - 3 fog;
- szárított édeskömény és bazsalikom - 1 ts;
- növényi olaj;
- édes paprika - 1 db.
előkészítés
- A gombákat mossák, forralják, szárítják.
- Húzza át az összes összetevőt (a fokhagymát kivéve).
- Tegye a szívét, öntsön egy kis olajat.
- A hasított testek és a cserepek 25 percig forraltak.
- Adja be az apróra vágott fokhagymát, keverje össze a sót, adja be a száraz gyógynövényeket. Húzni 5 percig.
- Töltsünk egy steril edénybe, parafa.
A télen a csirkemellből és a cukkiniból készült kaviár
A gombás kaviár főzését számos zöldség kíséri, ez a lehetőség nem kivétel. Az étvágy gazdag, étvágygerjesztő, és a snackek elkészítésének folyamata nem sok időt vesz igénybe. A zöldségek harmónikusan összekeverik faragványokkal és egyszerű fűszerekkel, a pikáns hozzáadásával forró borsot és fokhagymát ad.
összetevők:
- gomba - 1 kg;
- cukkini - 300 g;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- forró bors - 1 pohár;
- paradicsompüré - 20 g;
- olaj - 150 ml;
- só, cukor - ½ sz. l.
előkészítés
- Gomba főz, eltávolítja a habot. A levest egy külön edénybe engedik le.
- Sparce hagymát, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, tésztát, sót és cukrot. Húzni 5 percig.
- Rozsdamentes cukkini, külön mellékelve olaj hozzáadásával.
- Kombinálja az összes összetevőt, átszúrja a keverőt, áttölt egy serpenyőbe, öntsön 20 ml táptalajt.
- Adja meg a fokhagymát, és párolja 30 percig.
- Az üvegekbe szétszórva, sterilizált kaviár cukkini és cserepes 15 perc, parafa.
Kávár kantárokból, ecettel a télen
Legjobban az egész téli kölyköt az ecetből, a csonterellől kell tárolni, de még sterilizálni sem kell. A tartósítás mellett az ecet is könnyű fűszeres savanyú snacket ad. Az összetevőket külön lehet főzni, de gyorsabb az összetevők gördülése a húsdarálón keresztül, és kb. Fél órára csillapodik.
összetevők:
- gomba - 1 kg;
- hagyma, sárgarépa, édes paprika - 1 db;
- keserű bors - ½ db;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj sütéshez;
- ecet 6% - 50 ml;
- sót.
előkészítés
- Főtt gombák, hagyma, paprika és sárgarépa gördülő húsgörcsön keresztül.
- Tegyünk egy pörkölt serpenyőbe, és közepes lángon sütjük 20 percig, tegyük a fokhagymát, szórjuk meg.
- Adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze, öntsük 5 percig, öntsünk egy edénybe, parafa.
Gomba kaviár a többváltozós
Főzött gomba kaviár a multivark a téli - egy recept, amely nem alapvetően különbözik a hagyományos. Minden összetevőt a tálba helyeznek, és hosszan csillapodnak. Tartósítószerként ecetet készítenek, és a lárgás folyamata egy órát vesz igénybe. Készítse elő előre a tartályt, gőzölgő edényeket és fedőt.
összetevők:
- chanterelle - 2 kg;
- hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- só, őrölt bors;
- ecet 6% - 100 ml;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- A főtt gomba, a hagyma, a sárgarépa, a szeletelt paradicsom és a paprika húzza át egy húsdarálón, egyenesen a tálba a készülék.
- Bemutatunk olaj, só, bors.
- A "Zharke" szakács 15 percig, adja meg a fokhagymát.
- Keverjük, kapcsoljuk be a "Quenching" -et, főzzük 40 percig.
- 10 perccel a jel előtt, öntsük az ecetet, keverjük össze.
- Öntsük sterilizált tartályokba, parafa.