Nagyon gyakran az életünkben vannak olyan események, amelyek különleges ünnepélyességet igényelnek, például egy esküvő vagy egy évforduló. Vagy éppen ellenkezőleg, a kis ünnepeket, amelyekkel valami különlegeset szeretne díszíteni. És mindkét esetben egy finom torta lesz egy torta. Természetesen legegyszerűbb rendelni egy professzionális cukrászból, de néha megpróbálsz meglepetést tenni a vendégeknek és főzni mindent. Ebben az esetben kiválóan megfogalmazható cikkünk arról, hogyan készítsünk egy kétszintű süteményt otthon .
Kétszintes torta saját kezekkel
Annak érdekében, hogy a saját kezűleg egy kétszintű süteményt össze lehessen helyezni, az alsó réteg legvastagabb piskótája és a felső rétegű könnyű sütemények a legjobbak. És az elsőnek körülbelül kétszer olyan nagynak kell lennie, mint a második. Krémmel, tejszínhabbal cukorporral tökéletes, ha kétszintes süteményt tervezett masztirozott díszekkel, akkor jobb, ha sűrűbb olajkrémet készít, ami tökéletes szubsztrátumként.
Hogyan készítsünk egy kétszintű süteményt?
Részletesen az összeszerelésről egy kétszintű gyümölcstorta példaképpel mutatjuk be.
összetevők:
- tejszín;
- kekszek;
- bogyók és gyümölcsök;
- aromás gyógynövények, például rozmaring vagy kakukkfű;
- lekvár vagy folyadék elakadás;
- bármilyen csoki krém vagy nutella;
- olvasztott csokoládé.
előkészítés
- Még mindig szükségünk lesz a koktélcsövekre és aljzatokra, amelyek kartonból készülhetnek és élelmiszerfóliával burkolhatók.
- Tehát vágja az első kekszet vízszintesen három rétegre, kis mennyiségű krémet alkalmazzon az aljzatra, hogy a torta ne csússzon, és ne használjon édességtáskát vagy táskát a határ létrehozásához. Ez annak biztosítására szolgál, hogy az elakadt réteg ne terjedjen el, és ne rontja a torta megjelenését.
- A kapott medence kirakja az elakadást.
- Most középen lecsiszolhatja a dióféléket, bogyókat, csokoládé zsetonokat, stb.
- A tetejét fel kell tölteni krémmel, hogy a következő torta feküdjön.
- Ugyanezt az eljárást ismételjük meg a következő réteggel, akkor más bogyókat vagy gyümölcsöket is el lehet vinni.
- Fedjük le a harmadik süteményt, és fedjük le az egész süteményt krémmel. Különösen óvatosan dolgozunk az oldalakon, hogy kitöltsük az üregeket, elrejtsük a szabálytalanságokat, és semmiképpen sem engedjük át a töltést. Ha a kétszintű torta receptje egy masztix vagy más díszítő krémréteg bevonásával jár, akkor a felületet nem lehet ideális sima. Tekintettel arra, hogy a mi esetünkben az alsó réteg "meztelen" marad, az oldalait alaposabban kiegyensúlyozzuk.
- Ugyanez történik a felső réteggel is, de jobb, ha nem különítjük el őket különböző töltelékkel, a mi esetünkben a lekvár helyett a kukoricát használjuk. Elküldjük a hűtőszekrényeket, megfelelően fagyasztva, és a süteményeket áztatni kell. Ez legalább egy pár órát vesz igénybe, vagy egy egész éjszakát.
- Most menjen a gyülekezethez. Például a csészealjak segítségével meghatároztuk a felső réteg átmérőjét, hogy megtudjuk, hol helyezkednek el a tartók, amelyek koktélcsövekként szolgálnak. Két lehetőség van telepítésükre. Rögtön beillesztheti őket, és ollóval vághatja őket. És először meg tudja mérni a nyárs legmagasabb magasságát, vágja le a szükséges hosszúságot, majd helyezze be. Mindenesetre a csövek magasságának 3-4 mm-rel kisebbnek kell lennie, mint a szint magassága. néhány óra múlva az egész építés egy kis időt vesz igénybe, majd kiderül, hogy a felső szint nem a tejszínen van, hanem a tartókon és könnyen elmozdulhat. A legfeljebb 1 kg súlyú felső réteg esetében három darab elegendő.
- Helyezzük be a csöveket és fedjük le a kívánt adathordozót krémmel.
- A felső réteget a kartondobozzal együtt szereljük fel, felszínét szintetizáljuk krémmel, és egy kicsit megragadjuk az egész szerkezetet a hűtőszekrényben.
- A fantázia egyre inkább a gyümölcsökkel és bogyókkal díszíti. Tökéletesen tartják a krém és a csokoládé máz.
Sok lehetőség van a tervezésre, a legfontosabb az összeszerelési alapszabályok betartása, és nem kell aggódnia a munkájával kapcsolatban.