Azok, akik nem közömbösek a keleti ízt ételekkel, biztosan élvezni fogják a japán curry ízét. Az ilyen étkezés előkészítése egyszerű, de az eredmény egyszerűen lenyűgöző.
Hogyan főzni curry a rizs japán - recept csirke
összetevők:
- rizs - 240 g;
- csirke (filé) - 620 g;
- hagymás hagyma - 110 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- sárgarépa - 160 g;
- burgonya - 360 g;
- paradicsompüré - 65 g
- gyömbérgyökér - 20 g;
- kókusztej - 390 ml;
- őrölt fekete bors és só;
Currymártáshoz:
- curry por - 1 evőkanál. kanál csúszdával;
- növényi olaj aroma nélkül - 55 ml;
- Mustármag - 15 g;
- friss paradicsom - 420 g;
- hagyma-95 g;
- gyömbér gyökér reszelt - 1 evőkanál. kanál;
- csípős paprika - 1-2 db.
előkészítés
Kezdetben csirkehúsot készítünk. Hűvös vízzel öblítjük le, apró darabokra vágjuk, sót adunk, borsozzuk, megszórjuk növényi olajjal, és fűtött serpenyőbe tesszük. Amint a madarat megszórjuk, adjunk hozzá egy előzőleg megtisztított és apróra vágott hagymát és sárgarépát, és néhány perc burgonya kocka után öntsük a komponenseket kókusztejvel, csökkentjük a hőt, fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk, hogy egy ideig lanyhuljanak.
Ugyanakkor készítünk curry mártással. Ehhez öntsön friss paradicsomot forró vízzel, korábban vágva a gyümölcsöt keresztben, majd távolítsa el a bőrt. A paradicsom húsa reszelőre van felszeletelve. Adjuk hozzá a pirított burgonya apróra vágott hüvelye forró paprika és reszelt hagymát, pour curry por és őrölt magokat a kávédaráló, és adjunk hozzá gyömbér gyökér és növényi olaj. Vigyük át a kapott mártást a húsra, adjuk hozzá a paradicsompürét, sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze és mérjük meg, amíg minden összetevő készen áll.
Az etetéshez laza rizst forralunk, az egyik oldalon egy tányérra terítjük, a másik pedig a főtt húsokat curry zöldségekkel.
A japán curry rizs készítéséhez a recept szerint, nemcsak csirkét használhat. Tökéletesen harmonizál ezen a tálban, a marhahúsban és a sertéshúsban. De ebben az esetben kissé át kell alakítanod a főzés technológiáját. Kezdetben a pörkölt marhahúst vagy sertést egy kis mennyiségű táptalajon sütjük harminc percig, majd hagyjuk, hogy a nedvesség elpárologjon, majd csak add meg a zöldségeket és a kókusztej. A többiben elkészítik az ételeket, valamint a csirkét, és nem kevésbé ízletes.