Ma megfontoljuk a húsdarabok egyik legkedveltebb ételének számos receptjét. Az osztrák konyhára utal. Kezdetben csak a hústermelést használták, most pedig különböző húsokból és zöldségekből készülnek .
Sertéshús sütőben a sütőben - recept
összetevők:
- sertésszelet - 600 g;
- sertéshús - 60 g;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj;
- crackerek - 0,5 pohár;
- curry;
- sajt - 45-50 g;
- sót.
előkészítés
Minden húsdarabot egy élelmiszerfilm alatt szállítanak, verni, dörzsölni curry-t és sót. Tojás habverővel, finom sajtot hozzáadva. A szeleteket a sajt-tojásos keverékbe, majd a kekszbe tesszük, és egy sütőlapra teszünk (korábban olajoztattuk). Küldünk minden darab sertéshús zsírt és sütjük. Ez elég 30 percig.
Schnitzel csirke - recept
összetevők:
- csirkefilé - 500-600 g;
- tojás - 2 db;
- citromlevet - egy harmadik sz. kanál;
- kapribogyók - 20-25 darab;
- só, bors;
- liszt - 3 evőkanál. kanál.
A filmet egy konyhai kalapáccsal verjük meg, az élelmiszerfilm alá helyezzük. Megszórjuk sóval, borssal, majd egy ovális hosszúszőrű formához kapcsoljuk, és egy kissé megverték a tojást. Miután lisztbe vágtuk, kezdjük sütni. Kész schnitzel tányérra szórva, öntsük citromlével és megszórjuk a kapribogyókat.
Schnitzel - a darált hús receptje
összetevők:
- sertéspép - 550 g;
- tej - 110 ml;
- fűszerek ;
- tojás - 2 db:
- repedt zúzott csontok - 140 g;
- só;
- napraforgóolaj.
előkészítés
A sertéspépet húsdarálóban vágják fel. Szezon és só. Öntsük a tejet, keverjük össze. Összegyűjtjük a tömegeket a kezünkben, és elkezdünk ütni egy asztal ellen. Ez az eljárás szükséges ahhoz, hogy a darálás elasztikus legyen.
Tojásból és kanál tejjelonból készülünk. Készítsünk apróra vágott babot, majd lapos süteményhez simítsuk. Minden süteményt bedobunk a loncokba és a kekszbe, és elküldjük a serpenyőbe. Amikor a kész szeletből préselik, az átlátszó lé kifolyik.
Schnitzel apróra vágott - recept
összetevők:
- hús - 370-400 g;
- crackerek - egy üveg egyharmada;
- majoránna;
- tojás - 1 db;
- olaj;
- kapor;
- só, bors.
előkészítés
Mosott és hámozott hús egy késsel. Sózzuk, borsunkat, tejet, majorságot és ovális szeletek formájában keverjük össze. Óvatosan át kell őket vinni a tojásra és a kekszre. Frissítsük 10 percig, és tányérokra szétterítettük, minden olajjal olajjal töltöttük.
Schnitzel - klasszikus recept
összetevők:
- sertéshús - 650 g;
- tojás - 2 db;
- crackerek - 0,5 pohár;
- citrom - 0,5 darab;
- növényi olaj;
- kapor;
- sót.
előkészítés
A sertéshúsot megmossák, lehúzzák az inakról, és vágják a csirkékbe, de csont nélkül. Tampy megverte minden darabot, sót, nedves egy tojáson, krumpliban sült és sütjük. Miután megjelenik egy fényes kéreg a hús tálban, vigye át a sütőbe körülbelül 5 percig, amikor kiszolgálja, tegyen egy szelet citromot minden schnitzel és megszórja kaporral.