A japán konyha és a fő ételeket a közelmúltban nagyon népszerűvé vált. Most a hozzávalókat értékesítik sok üzletben, így gyakran a háziasszonyok készítik el ezt az ízletes és egészséges ételt otthon. Ha Ön is a japán konyha rajongója, akkor megmondjuk, hogyan készítse el a lazacos tekercseket.
Rolls with lazacot és uborka
összetevők:
- rizs sushi számára - 1 tétel;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- szárított hínár nori - 1 csomag;
- rizs ecet - 3 evőkanál. kanál;
- cukrot - 2 tk.
- só - 0,5 ts.
- wasabi - ¼ tsp;
- lazac - 200 g;
- friss uborka - 1 db;
- pácolt uborka - 5-6 darab;
- zöld hagyma.
előkészítés
A rizst jól öblítse ki, amíg a víz tiszta lesz. Ezután helyezzük a rizst egy serpenyőbe, és öntsük a vizet az arány: 1 + 1 / .4 evőkanál. folyadék 1 evőkanál. rizst. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és pároljuk 12 percig. Ezután kapcsolja ki a rizst, és hagyja elszívni.
A rizs ecetet sóval és cukorral keverjük, majd teljesen feloldjuk. Öntsük a rizsbe, és finoman keverjük össze. Uborka és lazac csíkokra vágva. Húzza ki a tekercset a tekercsekhez, tetején egy nori lapot (matt oldalával felfelé), és tegye rá a rizst rá, néhány centiméternyi szabadságot hagyva.
A rizs tegye szalagok a lazac, az uborka és a toll hagymát. Roll a tekercset úgy, hogy a töltés a középpontban legyen, és zárja be a nori szabad részével. Vágja le a tekercset egy éles késsel darabokra, és szolgálja a wasabi és a szójaszósz.
Rolls with lazac recept
Ha nem akarja keverni a lazac ízét más összetevökkel, meg fogjuk osztani azt a módot, hogyan lehet a normál tekercseket a lazacal.
összetevők:
- rizs sushi számára - 200 g;
- nori - 3-4 levél;
- rizs ecet - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 2-2,5 teáskanál;
- só - 2 teáskanál;
- lazac - 300 g;
- wasabi.
előkészítés
Rizs és ecet öntettel készítik, mint az előző receptben. Vágja a sonkát hosszú csíkokra. A sushi szőnyegen tegye a nori-t, fényes oldalával lefelé, tegye fel a rizst, 1,5 cm-t szabadon hagyva az ujját a közepén, és készítsen egy hasabi szalagot. Itt feküdt a lazac, és lezárta a tekercset. Vágja egy késsel 6 darabra, és szójaszószal itassa.
Rollok avokádóval és lazacal
Az avokádókat gyakran használják a japán konyhában, és ha szereted, akkor megmondjuk, hogyan készítsünk lazacot és avokádót.
összetevők:
- rizs sushi számára - 250 g;
- nori - 4 darab;
- rizs ecet - 4 teáskanál;
- cukrot - 2 tk.
- só - 0,5 ts.
- avokádó - 1 darab;
- lazac - 300 g;
- wasabi, szójaszósz.
előkészítés
A jól mosott rizst egy serpenyőbe helyezzük, vízzel öntjük, így 1 cm-rel magasabbak, és forraljuk fedelet. Ezután csökkentse a hőt a minimálisra, fedje le a fedelet és főzzön 15 percig. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk még 10 percig.
Ebben az időben össze kell állítani az ecetet, a cukrot és a sót, majd egy kis tüzet felmelegítsük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Öntse az ecetet a rizsbe, és keverje össze többször. Avokádó és lazac lemezekre vágva. Tegye a nori-t a szőnyegre, tegye fel a rizst, és hagyjon rajta egy szabad él, avokádó és lazac. Roll a tekercs, hat tekercs, és próbálja bemozdulása szója szósz vegyes isabi.
Rolls with lazac és sajt
összetevők:
- rizs sushi számára - 500 g;
- nori - csomagolás;
- lazac - 400 g;
- avokádó - 2 db;
- rizs ecet - 5 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- sajt "Philadelphia" - 200 g;
- szezámmag.
előkészítés
Rizs és ecet hozzá, főzni, mint a fenti receptek. Nori egy sushi szőnyegre helyezett, ráült rizsre, ne felejtse el, hogy ne hagyjon szabad szélen, fordítsa át a lapot, és zsírozza az algák fényes részét sajtokkal. Erre a közepére tegyen egy csíkot lazacra és avokádóra, és óvatosan forgassa a tekercset. Amikor készen van, csavarja be a tekercset szezámmájba, és 6 tekercsre vágja nedves késsel.