Azok, akik szeretik a burgonyát, és szeretnék diverzifikálni a menüjüket, olyanok lesznek, mint a burgonya ízét. A nagy mennyiségű tölteléknek köszönhetően ez az étel soha nem fog zavarni, és a burgonyafejet nem tartja sokáig.
Burgonya sertés darált hús
A burgonya nagymama egy fehérorosz étel, amely sokféle változatot tartalmaz, és régóta határozottan megalapozott a menüben. Kínálunk receptet a burgonyagombócok darált hús.
összetevők:
- burgonya - 10 db;
- darált hús - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- tojás - 2 db;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Hámozzuk le a burgonyát és tegyük fel 10 percig vízbe. Ezután rácsozd fel, és nagydarabra vágd a sárgarépát. Sült hagymát és sütjük aranyat. Keverje össze a burgonyát, a hagymát, a tojást és a sárgarépát egy serpenyőben.
Tegyen rá egy növényi olajat a tálcára, tegye rá a burgonya keverék felét, egyenletesen eloszlassa a darált, majd a burgonya második felét a zöldségekkel. Melegítsük fel a sütőt 180 fokosra és főzzük körülbelül 50 percig. Tálaljuk melegen.
Burgonyafej gombával
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- gomba - 250 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- zöld, só ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A gomba mossa, vágja a lemezeket, finomra vágott hagymával olajjal sütjük. Kívánt esetben adj hozzá zöldeket. Hajtogatni a burgonyát egy nagy mazsola, szezon sóval és borssal.
Formázza meg a sütőzsírt olajjal, tegyen egy darab rántott burgonyát, majd töltse fel a gombát, és fedje le a maradék burgonyával. Kenje meg a fej tetejét tejföllel, és tegye egy előmelegített, 180 fokos sütőbe 50-60 percig.
Burgonya fejét egy edényben
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- húsréteggel rendelkező zsír - 250 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 150 g;
- só és fekete őrölt bors ízlés szerint.
előkészítés
Salo kis kockákra vágja és néhány percig sütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és aranyszínűvé tesszük. A szezon végén sóval és borssal. Hámozza meg a burgonyát, és finoman rácsozza őket. Csonthatja a reszelt burgonyát tejföllel, tojással, liszttel és sóval. Alaposan keverje össze mindent.
A burgonya-keverékben adjunk hozzá pirított szalonnát és hagymát. Öntsük az edényeket olajjal, tedd bele a súlyt, és helyezzük őket a kemencébe, óránként 180 fokkal felmelegítve.
Burgonya pastern húsokkal
összetevők:
- sertéshús - 400 g;
- hagyma - 200 g;
- burgonya - 1 kg;
- tejföllel - 160 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fekete bors, só ízlés szerint.
Finoman finomra vágjuk a hagymát, sertés - apró darabokat. Sütjük a húst egy serpenyőben, amíg aranybarna, majd küldje el a hagymát, és megsütjük, amíg aranyszínű is. Ebben az időben húzzuk meg a burgonyát, és finoman rántsuk fel. Keverjük össze a burgonyát hússal és hagymával, adjunk hozzá sót és borsot. Melegítsük fel a hőálló formát olajjal, és tegyük bele egy burgonya-hús keveréket. Fedje le az űrlapot fedéllel vagy fóliával, és küldje a sütőbe. Sütjük 180 fokos hőmérsékleten 40-50 percig. Tálaljuk a nagymamát az asztalhoz tejföllel.
Burgonya sertéshús csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 2 darab;
- manga - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- növényi olaj - 50 ml;
- kapor, só ízlés szerint;
- tejföl - 150 g.
előkészítés
Burgonya és egy hagyma héja és rács. Főzzük a csirkét, a második hagymát - finoman vágjuk. Frissen hagyja a hagymát olajjal pár percig, majd küldje el a kockára vágott szeleteket. Sózza meg és borsozzák őket.
Egy serpenyőben keverje össze a csirkét hagymával, 2 evőkanál. kanál tejföllel, reszelt burgonyával és liszttel. Formázza meg a sütőzsírt olajjal, megszórja mangóval, és helyezze be a kapott keveréket. Tegye a nagymamát a sütőbe, és 50-60 percig 180 fokon süssük.
Ekkor keverjük össze a tejföllel, fokhagymával és kaporral a maradékokat. A mártást megkóstoljuk, és meleg mamával szolgáljuk fel.