Törökország pulyka

Szigorúan a bemutatott recepteket nem lehet valódi süteménynek nevezni, mivel ez a hagyományos étel zsidó ételeket a marhahúsból készítik, ritkábban a sertéshúsból. A hús marinázott és füstölt. Sütjük a sütőben. De a pulyka a fűszerekben olyan nyájas és lédús lesz, hogy nem annyira fontos, hogy milyen név alatt jelenik meg az asztalán. Miután kipróbálta, be kell illesztenie a napi menübe, és nem a leghasznosabb kagylót helyettesítenie.

Gyors paszták a pulykamellből

Univerzális recept a "lusta és elfoglalt" kategóriához.

összetevők:

• pulykafilé - 1 kg;
• só - 2 evőkanál. kanál;
• őrölt fekete bors - 1/2 ts;
• paprika - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 7 fog;
• fűszerek - ízlés szerint.

előkészítés

A sót hideg vízben oldjuk. A sóoldatnak nagyon sósnak kell lennie, de nem keserű. A pulykamellet 2 órán át áztatjuk. Egy éles, hosszú kés után "zsebeket" készítünk, és a húst fokhagymával töltöttük. Ha a fogínyek nagyok, félbe vágják. Paprikát, paprikát és fűszereket keverjünk növényi olajjal. Ezzel a faggyúval megkenjük a húst, fóliával terjedtük el, csúnya, és a maximálisan felmelegített sütőbe küldjük. 15 perc múlva kapcsolja ki a sütőt, és az ajtó kinyitása nélkül hagyja teljesen lehűlni a pulykát. Ezért kényelmessé teszi a lelkipásztori szolgálatot esténként és reggel, hogy megkapja a készterméket - reggelihez és szendvicsekhez, gyerekek számára iskolába.

Mi még mindig jó ebben a receptben? Attól függően, hogy mit választ a fűszerek, a ízét a pulyka pulyka teljesen megváltozik. Például, egy paprikát és egy kis grill mártást adnak neki egy könnyű füstölt.

Mézes mártással készült pulykafilé pasztája

összetevők:

• pulykamell - 1 darab;
• sárgarépa - 2 db;
• Peking káposzta - 7 levél.

A pácéhoz:

• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• só - 2 evőkanál. kanál;
• Prospektus - 3 db;
• szegfűszeg - 3 db;
• bors paprika - 5 db.

Mázhoz:

• méz - 2 evőkanál. kanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• dió - 3 db;
• bors fekete föld - ízlés szerint;
• piros paprika por - ízlés szerint.

előkészítés

Vágjuk a pulykafilmet egy egyforma rétegbe, kissé lehúzzuk a húst. Három pohár hideg vízben feloldjuk a cukrot, a sót, hozzáadjuk a szegfűszegeket, a borsót és a babérlevelet. Ebben a pácban tartjuk a pulykát és vágjuk sárgarépát naponta a hűtőben. Miután a húst levesszük, szétterítjük, papírtörölközővel leitjuk. A csúcsról először a pekingi káposzta levelei, majd a sárgarépa a sós lében szórunk. Kapcsolja ki a tekercset, egy durva cérnával kösse össze. A mázra osztottuk a dióféléket, és összekevertük a többi összetevővel. A tekercset fóliával borított formába helyeztük. Sütjük másfél órát 180 fokos hőmérsékleten, időnként öntsük a mázat.