A sütőben sült, ponty sokkal hasznosabb, mint a sült halak egy serpenyőben. Ezenkívül a sütőben a terméket zöldségekkel lehet főzni, azonnal felajánlva, és hasznos és ízletes mellékételeket. Javasoljuk, hogy az alábbi süteménykészítményekre vonatkozó receptek változatait javasoljuk.
Mennyire finom, hogy a sütőben teljesen friss sült kenyeret sütőben sütjük?
összetevők:
- ponty teljes testtel - 1,3-1,8 kg;
- hagyma - 160 g;
- sárgarépa - 85 g;
- majonéz (ideális otthon) - 125 g;
- a fűszerek és a fűszerek keveréke a halaknak - egy pár csipetnyi;
- citrom - 80 g;
- Napraforgóolaj íz nélkül - 40 ml;
- kevert paprika (frissen őrölt borsó) - egy pár csipet;
- só nagy jódozott - egy pár csipet;
- zöldségek (választani) - ízlés szerint.
előkészítés
A ponty sütéshez való vásárlása tökéletesen jobb a friss halak értékesítésére szakosodott pontokon, akiknek a munkavállalói a halak takarításának és kizsigerelésének költségeit is magukban foglalják. Így biztos lehet benne, hogy friss terméket vásárol, amely szintén megfelelően feldolgozott és részben sütésre kész. Otthon csak ki kell mosni a pontyot, törölni kell a hasított testet, és elkezdheti szedni.
Kezdetben megszórjuk a hasított testet frissen sajtolt citromlevekkel, majd mindkét oldalon dörzsöljük sóval, fűszerekkel és fűszerekkel a halak és a frissen őrölt paprika keverékével. A hasított testet tíz-tizenöt percig hagyjuk pihentetni, és közben elkezdjük előkészíteni a növényi összetevőket.
Az izzókat a héjakból és a gyűrűs közepes vastagságú shinkuemből hámozzák, a sárgarépát vékony félkörökre vágják vagy egyszerűen átmennek egy nagy méretben. Melegítsük fel a serpenyőt napraforgóolajjal, tegyük bele a vöröshagymát, és öt perc múlva a sárgarépát. Zöldségfélék finomságát puha, nem szabad megfeledkezni a sódon jódozott és frissen őrölt sóval különböző paprika keverékkel. Hűtést követően keverjük össze a sütőedényt házi majonézzel, és töltsük fel az így előállított karpás hasüreggel. A fennmaradó hagymaköveinek egy része olajozott fóliával van felosztva, és felülről felszórjuk a töltött halhéjat. A tetejéről íz nélkül ízesítjük napraforgóolajjal és fedjük le a maradék gyöngyökkel. Tömítse be a fólia széleit, és helyezze a halat egy sütőlapra, amelyet egy előmelegített, 195 fokos sütőben határoztak meg.
Mennyi ideig tart az egész ponty sütéséhez a sütőben? A kérdésre adott válasz elsősorban arról szól, hogy mennyire nagy a hal, és milyen lehetőségek vannak a sütőben. Átlagosan körülbelül harminc percet vesz igénybe. Ha a hal nagy, növelje az időt további tíz percig.
Hogyan sütjük pontyot a sütőben teljesen tejföllel és zöldségekkel - recept
összetevők:
- ponty teljes testtel - 1,3-1,8 kg;
- hagyma - 220 g;
- sárgarépa - 220 g;
- padlizsán vagy cukkini - 320 g;
- paprika édes bolgár - 220 g;
- tejföl készült házi készítésű - 190-230 g;
- a fűszerek és a fűszerek keveréke a halaknak - egy pár csipetnyi;
- citrom - 80 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- zöld (kapros és petrezselyem) - 1 gerenda;
- finomított napraforgóolaj - 75 ml;
- kevert paprika (frissen őrölt borsó) - egy pár csipet;
- nagy jódozott só - néhány csipetnyi.
előkészítés
Tisztított és mosott pontyhéj masszív krémmel, fokhagymával, sóval, borssal, fűszerekkel és ízesítőkkel kevert masszát kenyérrel zsírozza meg kívülről és belülről apróra vágott apró friss gyógynövényekkel.
Míg a halak illatanyagokkal vannak áztatva, vigyázzunk az étel zöldség töltésére. Hámozott izzók, sárgarépa padlizsánok bögre, bolgár paprika szelet vagy nagy szalmaszál. Süssünk egy serpenyőben néhány percig az első hagymát és sárgarépát, majd a zöldségeket egy tartályba tegyük a sütéshez. Aztán sült a bolgár bors, majd a padlizott bögrék. Szezonban a sütés és bors zöldségek sütéséhez folyamatban van, és amikor rózsákra rakják fel a hagymát sárgarépával. A tetején van egy karamellizált ponty tejföllé, a hátán több keresztmetszetet készítünk, és a citromszelet minden egyes felébe helyezzük.
Mindössze annyit kell sütni az edényt, hogy 195 fokos sütőben fűtött, harminc-negyven percig, és élvezheti a kiváló ízét és az összetevők tökéletes kombinációját.