Fish souffle - rendszeres a gyermekek menüjéhez, az étrendi táplálékhoz és az étrendhez, akik egészséges ételeket fogyasztanak. Az edényt finom, szellős íz jellemzi, amelynek minősége teljes mértékben az alaptermék típusától és a kiegészítő összetevők, fűszerek, fűszerek és egyéb adalékanyagok formájában választott kíséretétől függ.
Hogyan főzni a halfürt?
A halalvadék előkészítésre kerül, és minden olyan háziasszony, aki még csak nem is rendelkezik kulináris élménnyel, megbirkózik a feladattal, ha a helyes receptek és a rendelkezésre álló ajánlások állnak rendelkezésre.
- A soufflé halakhoz a terméket filé formájában vagy gondosan tisztítsa meg a csontok teljes csontjaitól.
- A halpépet egy keverőben őröljük nyers formában vagy rövid párhuzamos emésztés után, a kiválasztott recept csúcsára összpontosítva.
- A halpürét tojássárgával, adalékanyagokkal nyers vagy sózott hagymával, sárgarépával és más zöldségekkel kiegészítik.
- Az ízesített alapban a habosított fehéreket összekeverik, és az edényt 30-40 percig 180-200 ° -on sütik, anélkül, hogy kinyitnák a sütő ajtaját.
- Különösen hasznos és nyálkás a gőzölés, amely dupla kazánban, multivárkában vagy tartályban forralt vízzel főzhető, mélyen behelyezve.
Halfürt a sütőben - recept
Sokan nem hajlandóak felszeletelni a sütőben lévő halakból származó füstöt, mivel ezek az ételek íze nem érzelmes és unalmas. A következő recept meggyőzni fogja a szkeptikusokat és a kényelmes étvágyat az ellenkezőjére, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezhesse az elfogyasztott ételfajták eredetiségét és lenyűgöző tulajdonságait.
összetevők:
- hal filé - 0,5 kg;
- tojás - 5 db;
- fehér kenyér - 2-3 szelet;
- tej - 0,5 csésze;
- hagyma, sárgarépa és édes paprika - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- zöldhagyma, kapros és petrezselyem - 0,5 csomó mindegyik;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A kenyeret átitják a tejben.
- Grind sárgarépát, hagymát, paprikát, halat és csiszolni a keverőt.
- Adjunk hozzá áztatott kenyeret, 2 sárgadarabot, fűszereket és fűszereket, ismét habverjük, keverjük fel 2 mókust.
- Az olajos formában feküdt a hal tömegének felén.
- Forraljuk, tisztítsuk és finomra aprítsuk 3 tojást, keverjük össze az aprított gyógynövényekkel, feloszlatjuk felülről.
- Fektesse ki a fennmaradó halállományt, szintet.
- Sütjük a halfüstöt a sütőben 180 fokos 40 perc alatt.
Fish souffle mint a kertben - recept
Az óvodában, mint az óvoda, olyan recept, amely alacsony zsírtartalmú halfilélesítmények használatát igényli az ételek elkészítéséhez: pollock, szürke tőkehal, csuka süllő, tőkehal. A termék csiszolása előtt meg kell győzni a csontok teljes hiányát. Az elkészített étel íze kíméletes és finom.
összetevők:
- hal filé - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- tej - 100 ml;
- víz 50 ml;
- sárgarépa - 1 darab;
- vaj - 1 teáskanál;
- liszt - 2 tk.
- sót.
előkészítés
- Szeleteljük a halat, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, vizet és adjunk hozzá 10-15 percet.
- Grillezni az összetevőket a keverőben hozzáadva a tojássárgáját.
- Keverjük össze a tejet liszttel, forraljuk fel és sűrítsük meg, adjunk hozzá vajat, felszedjük a halat.
- Keverje hozzá a fehérjét, formába öntse, és készítsen egy hal baba souffle-t párnak dupla kazánban, multivárkában vagy vízben.
Dietary fish souffle - recept
Az óvodai lehetőség mellett a halakból készült diétás soufflé-t is készíthet a következő egyszerű recept segítségével a sütőben. Sütni az edényt olyan formában, amelynek fedele vagy fólia van. Kívánt esetben, vagy ha lehetséges, az edény összetétele kiegészíthető gyógynövényekkel, különböző zöldségekkel, aromás fűszerekkel.
összetevők:
- hal filé - 0,5 kg;
- tojás - 4 darab;
- tej - 250 ml;
- só, bors, olasz gyógynövények, vaj.
előkészítés
- A halfilmet néhány percig főzzük.
- Zavarja meg a terméket egy keverőben, hozzáadva tej, sárgáját és fűszereket.
- Keverjük a sötét fehéreket a csúcsokig.
- A kapott masszát olajozott formába öntse, fedővel lefedje vagy fóliával meghúzva 220 ° C-on 30 percen keresztül sütit.
A sütőben levő darált halból pirítson
A halakból készült Soufflé egy recept, amelyet kész készítésből készíthetünk. Tilos a tervezett készítmény kiegészítése zöldséggel, amelyet előzőleg sütőben vajjal és talajjal mentettek le a pürével a hal tömegével együtt. Készételek fogyaszthatók tejföllel vagy köretekkel borsóval.
összetevők:
- haldarab - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- tej - 250 ml;
- vaj - 50 g;
- só, hal fűszerek.
előkészítés
- A halak darált húst egy serpenyőbe vagy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá egy kis vizet, és hagyjuk 15 percig, vagy amíg a nedvesség elpárolog.
- Adjuk hozzá a tojássárgával kevert tej hozzáadásával sót és ízesítőt, keverjünk puha vajjal és futtassuk a fehérjéket a csúcsokig.
- Süsse meg a darált halolaj olajos formáját 30 percig 200 fokon.
Soufflé piros halakkal
Az étvágygerjesztő és ízletes a rózsaszín lazacból, pisztrángból vagy lazacból készült főtt hal soufflé. Az alaptermék mellett ebben az esetben a brokkoli virágcseréit használják, amelyeket karfioljal helyettesíthetnek, vagy megfelelő növényi keverékkel, amelyet, mint a káposzta, fel kell forralni, vagy fel kell tenni egy serpenyőbe vajjal.
összetevők:
- piros hal - 0,5 kg;
- brokkoli - 1 fej;
- tojás - 3 db;
- krém - 150-200 ml;
- só, bors, szerecsendió, friss gyógynövények.
előkészítés
- Forraljuk a brokkoli virágzásokat 2 percig, hagyjuk üríteni.
- Grillezni zöldségeket halban egy turmixgépben, hozzáadva sárgáját.
- Keverje hozzá tejszínt, sót, borsot, szerecsendiót.
- Végezzük el az alap készítését úgy, hogy a fehérjék csúcsa előtt felvertük.
- A masszát olajozott formába öntse, és 30 percig továbbítsa a 180 fokos fűtött sütőbe.
Soufflé a lazac halból
A halfürtöt, amelynek receptjét később mutatják be, a lazac halból készült tejből készül, amely sok ember számára pénzügyileg hozzáférhető termék, nem pedig a legvadabb halak filéje. A végeredmény kellemesen meglepődik az edény óriási gyengédségével és ízlésével, harmóniájával és mérsékelt csípésével.
összetevők:
- tej - 0,5 kg;
- mogyoróhagyma - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- zsíros krém - 50 ml;
- citromlé - 20 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A tejet keverővel keverjük, majd néhány percig forralással összekeverjük, és időnként eltávolítjuk a rá fröccsent filmet.
- Adjuk hozzá a zúzott hagymát, tejszínt, sárgáját, citromlevet, sót és borsot.
- Keverje hozzá finoman a fehérjék csúcsait, tegye a masszát olajozott formákba.
- Készítsünk elő halszálat a kemencében 180 fok 30 perc alatt.
Fish soufflé rizzsel a sütőben - recept
Rendkívül gyengéd és kellemes ízű, hal rizsszemeket állítanak elő, ha elkészülnek az alábbi ajánlások figyelembe vételével és a javasolt összetevők arányával. Az izzóhoz, amikor a passzrovke adott esetben hozzá reszelt sárgarépa vagy apróra vágott bolgár bors.
összetevők:
- hal filé - 800 g;
- tojás - 4 darab;
- hagyma - 1 darab;
- főtt rizs - 1 üveg;
- vaj - 50 g;
- só, hal fűszerek.
előkészítés
- A hagymát apróra vágjuk, és kis mennyiségű olajjal sütjük, amíg egyértelmű.
- A halak filmet keverőben őröltek, sózott hagymát, sárgáját és fűszerezést adva sóval.
- Interferáljon rizst, fehérjéket, tolja el a masszát egy penészgombába, és szétosztja az olajdarabokat.
- Süsse a szeszélyt 40 percig 200 fokban.
Soufflé a főtt halakból
A főtt halakból készült Soufflé nemcsak sovány és étrendi, hanem pikánsabb, többkomponensű és finom ízű és összetételű. A következő változat méltó arra, hogy ne csak egy alkalmi étkezést adjon, de egy ünnepi asztalnál nem az utolsó helyet foglalja el. A parmezán bármely svájci sajtra cserélhető.
összetevők:
- főtt hal (lazac) - 400 g;
- tojás - 8 db;
- apróra vágott zöld hagyma - 4 evőkanál. kanál;
- liszt - 6 evőkanál. kanál;
- vaj - 200 g;
- tej - 400 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- oregano - 1 teáskanál;
- Parmezán - 50 g;
- só, bors.
előkészítés
- A részformák olajozottak és reszelt parmezánnal megszórva.
- Hagymán sült hagymát és lisztet 2-3 percig.
- Öntsük a tejet, adjunk hozzá a gyógynövényeket, sót, borsot, paszta, melegítsük fel egy percig.
- Lay halat, sárgáját, reszelt sajtot és pirított fehérített fehérjét keverjük össze.
- Hagyja meg a tálat sajtos sajtokkal, majd 30 percig 190 fokos sütést.
A sovány halfürt
Kívánt esetben, és ha szükséges, elkészítheted a tojás nélküli halszeszetet. A szükséges textúrát és érzékenységet a zöldségben lévő edénybe adják, s a sűrűséget búzadara és előfőzött rizs biztosítja. Ebben az esetben a pollock filéket használják, de a csontok eltávolításával minden más halat el tudsz venni.
összetevők:
- palacsinták - 800 g;
- rizs - 100 g;
- manga - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma, sárgarépa és burgonya - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors.
előkészítés
- A halat apróra vágott és szeletelt kis zöldségekkel keverjük össze.
- Adjunk hozzá rizst, búzadarat, sót, borsot, keverjük össze, és olajjal átitassuk a növényi olaj formájában.
- Készítsünk fel halszálat a pollockból 180 fokban 40 percen keresztül.
Párolt haldarab - recept
Különösen előnyös a következő gőzöléshez felhasznált halleves. Az apróra vágott hagymán kívül apróra vágott cukkini pépet is hozzáadhat, a felesleges nedvességet, a sárgarépát, az édes paprikát vagy más zöldségeket kivághatja. Annak elkerülése érdekében, hogy a kondenzvíz a tartályba áramoljon, ahol az edény elkészült, azt fóliával kell lefedni.
összetevők:
- hal filé - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- fehér kenyér - 100 g;
- hagyma - 0,5 darab;
- tej - 75 ml;
- só, fűszerek.
előkészítés
- A tejben lévő kenyeret, keverjük bele a halakba, a hagymákba és a sárgadinnyékbe, keverjük össze, majd egy pépes textúrát őrölni.
- Beccset egy csipet sóval, amíg a csúcsok mókusok, beavatkoznak a hal tömegébe.
- A kapott bázist ízlés szerint állítsuk át, a gőzös főzőedényt a tartályba helyezzük, hogy a gabonaféléket főzzük és főzzük néhány percig.
Fish souffle többváltozós receptben
Az alapozó egy halivadékot készít multivárkában . Alapja az étel, kész darált hús és filé bármilyen hal, amely, ha kívánja, kiegészíti nem csak a túró, hanem a gyógynövények, sárgarépa, zöldborsó. A leghasznosabb élelmiszert akkor lehet főzni, ha egy seregdarabot vagy nagy kapacitást készítenek.
összetevők:
- hal filé - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- túró - 150 g;
- só, bors, fűszerezés, olaj.
előkészítés
- A halfilmet egyenetlenül keverjük össze a keverőben.
- Add hozzá a tojássárgát, a túrót, a sót, a borsot, és óvatosan kezeljük a készülékkel.
- Be kell keverni a keverőt addig, amíg a fehérje szűk csúcsai, csipetnyi sót adnak, zavarják a halalapot.
- Helyezzen el egy csomó olajos edényt, helyezze őket rácsra gőzölésre és főzzük a gőz üzemmódban 20 percig.
Halfürt mikrohullámú sütőben
Fish souffle a mikrohullámú sütőben - az egyik edény sietve, amelynek íz-tulajdonságai nem rosszabbak a bonyolultabb vagy gyorsabb verzióknál. Ebben az esetben nem szükséges elrontani a fehérjéknek a tojássárgától való elválasztását. A keverő összetevőinek általános őrlése elegendő ahhoz, hogy a textúra megkönnyebbüljön és szellős legyen.
összetevők:
- hal filé - 350 g;
- tojás - 2 db;
- krém - 200 ml;
- petrezselyem vagy kapor - 2 ág;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Vágja a halakat szeletekre, vágja el a zöldeket, és a tojással és tejszínnel együtt csiszolja a keverőt.
- Állítsuk be a hal tömegét, helyezzük fel megfelelő olajozott formába, és készítsünk egy 400 W teljesítményű mikrohullámú sütőben 10 percig.