Az első ételek kívánatosabbak a gyakoribb felhasználáshoz, annál jobb. Kínálunk alternatívát az unalmas levesek és a borscht, és elmondja, hogyan kell elkészíteni a húsleves omlett. Egyrészt eredeti, de a másik - gyors és ízletes.
Csirkehús omlett receptrel
összetevők:
- csirkecomb - 1 db;
- tojás - 3 db;
- tej - 100 ml;
- napra szárított paradicsom - 5 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- petrezselymes zöldségek - 20 g;
- Vaj - 20 g.
előkészítés
Chicken a lábam, és küldje el egy serpenyőben vízzel (körülbelül 1,5 liter). Forralás után főzzük a zárt fedelet 40-45 percig, időnként vegyük le a habot. A főzés végén sót adunk hozzá ízlés szerint.
Most elkészítjük az omlettet : alaposan megverjük a tojásokat, célszerűbb habverés. Hozzáadjuk a tojásmintába apró kockákra vágott apró paradicsomot, félig apróra vágott petrezselymet és tejjel. Zsírozza meg a serpenyőben vajat, és öntsön rá omlettet. Főzzük zárt fedéllel lassú tűzön kb. 7 percig, miután az omlett hűtött, vágjuk szeletekre. Mielőtt kiszolgálja az asztalra a húslevesben, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és omletteket. Ennek eredményeképpen megkaptuk a kielégítő, de könnyű első pályát.
Húsleves omlettekkel és zöldségekkel
Húsleves elkészítésekor gyakran nem csak húst, hanem csontot is használnak. Adnak a táplálék gazdagságát.
összetevők:
Húsleves számára:
- csontok - 300 g;
- marhaszelet - 300 g;
- petrezselyem gyökér - fél;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- víz - 1,5 liter;
- só - ízlés szerint.
Az omlettek esetében:
- főtt karfiol - 100 g;
- zöld konzerv borsó - 30 g;
- tojás - 2 db;
- tej - 40 ml;
- főtt sárgarépa - 1 darab;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A csontokat óvatosan bányásztam, vágtam és hideg vizet öntöttem. Forralás után csökkentse a tüzet, és főzzük fel a húsleveset 2 órán át, rendszeresen távolítsuk el a zsírt és a habot a felületről. 2 óra múlva adjunk hozzá vágott marhahúsot, és tovább főzzük. Még 1 óra múlva egész hámozott hagymát, sárgarépát és petrezselyemgyökeret adjon hozzá. Minden további 40 percig főzzük, majd a levest ízesítjük és szűrjük.
Elkezdünk omlettet készíteni: kagylókat szedünk a virágzatra, a sárgarépát vékony szalmára vágjuk. Kombináljuk a zöldségeket, hozzáadjuk a borsót és formába öntjük. A tojásokat tejjel habozzák, sót ízesítenek, és a keveréket zöldségekkel töltötték. Egy kis tűzön az omlett 5-7 percig zárt fedéllel. Ha enyhén hűvös, vágja darabokra a kívánt méretűre, és adjon hozzá a húsleveshez. Azonnal szolgálunk az asztalhoz.
Recept húsleves omletthez
összetevők:
- csirkehúsleves - 2 l;
- főtt csirkehús - 300 g;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkehúsban, adjunk hozzá zúzott hagymát és sárgarépát, és forraljuk fel, amíg készen áll. Végül adjunk hozzá apróra vágott csirkét és sót fűszerekkel ízlés szerint.
Most elkészítjük az omlett palacsintákat. A tojásokat habverjük, adjunk hozzá tejet, sót és keverjük össze őket. A serpenyőben jól melegítjük, növényi olajjal zsírtalanítjuk, és omlettkeveréket öntsünk vékony rétegbe. Frissen pirítsuk. 3-4 palacsinta legyen. Hajtsa félbe, majd újra felét, és vágja a vékony szalmát. Mindegyik tálban a tálalás előtt tegye be omlett szalmáit, és töltse fel húslevest. Kívánt esetben összetett gyógynövényeket is hozzáadhat.
Húsleves omlettekkel és kukoricával
összetevők:
- húsleves - 1 l;
- tojás - 2 db;
- konzerv kukorica - 50 g;
- tej - 60 ml;
- vaj - 10 g;
- sót.
előkészítés
A tojásokat tálba bontják, öntsük a tejet, hozzáadjuk a kukoricát és a sót. Minden gondosan keverjük össze. Az omlettet öntsük a sütőedénybe, előkenettük vajjal, és 15 percig sütjük a sütőben, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk az omlett állni 10 percig, majd szeletekre vágjuk. Tálalás előtt helyezzük az omlettet a tányérba, és öntsük a levest.