A mártás mindig ízletes és kényelmes. Ezzel minden mellékétel jól megy. Hogyan kell főzni egy csirkemáj mártást, olvassa el az alábbiakban.
Csirkemáj töltet - recept
összetevők:
- tehéntej - 270 ml;
- máj - 550 g;
- búzaliszt - 30 g;
- hagyma - 150 g;
- bors;
- sót.
előkészítés
A máj mosódik és kissé megszárad. A félköríveket egy íjjal csavarja le. Hűtsük le az olajat, először főzzük a hagymát, majd tegyük a májat, és főzzük még 5 percig. Mi öntsük a lisztet, öntsük a tejet, sót, borsot. Amikor a tej forr, a tűz lecsökken és párolja, amíg a tömeg meg nem megvastagszik.
Csirkemáj töltés multivarkban
összetevők:
- paradicsompüré - 140 g;
- máj - 450 g;
- hagyma - 140 g;
- tejfölös zsír - 50 g;
- liszt - 30 g;
- só;
- fűszerek;
- víz - 30 ml.
előkészítés
Csirkemáj kis darabokra vágva. A vöröshagymát félgömbölyítik. Szósszal, keverjük össze a paradicsompürét tejföllel és vízzel hígítsuk liszttel, jól keverjük össze. A multivárkában telepítse a "Bake" programot 20 percig. Beszúrunk egy ívet, és 10 perces növényi olajjal adjuk át. Ezután tegye be a májat, keverje össze és készítse el a fennmaradó 10 percet. Töltse ki az összes mártást, sót, borsot, tegye a fűszereket a "Quenching" módba, fél órát készítünk.
Finom mártás a csirkemájból
összetevők:
- hagyma - 400 g;
- csirkemáj - 600 g;
- curry - 15 g;
- só;
- bors;
- növényi olaj;
- víz 100 ml.
előkészítés
A vöröshagyma egy kicsit megreped. A májat darabokra vágtam, miközben félretettük. Forralunk vizet, melegítsük fel a hagymát egy meleg olajban, amíg a fény durva. Ne kockáztassák. Adjuk hozzá az előkészített májat és főzzük 7-8 percig. Ezután sóval, borssal, adjunk hozzá curry a piquancy, jól keverjük össze, öntsük a vizet és pároljuk 10 percig a fedél alatt.
Csirkemáj mártással tejföllel
összetevők:
- sárgarépa - 200 g;
- csirkemáj - 450 g;
- hagyma - 130 g;
- természetes folyékony méz - 1 evőkanál. kanál;
- vastag tejföllel - 240 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- só;
- szerecsendió;
- fekete bors port.
előkészítés
A vöröshagymát félgyűrűvel törjük és fűtött olajjal egy serpenyőbe tesszük. Passare körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát, reszelve egy nagy méretű fogakkal. Keverje hozzá és süssön további 5 percet. Magukat, anélkül, hogy elveszítenék az időt semmiért, az enyémet és enyhén megszáradnák a májat. Zöldséggel küldjük a serpenyőbe. Süsse meg közepes lángon 5 percig. Tejszín kevert mézzel, adjunk hozzá sót, fűszereket és keverjük össze. Töltse fel a kapott mártást májjal és pároljuk még 7 percig.