Minden tapasztalt háziasszony tudja, hogy a pörkölés közben egészben süteményeket tarthat a tojás és a száraz kötőanyag hozzáadásával - liszt, kenyérmorzsával vagy zabpehelyekkel. Az utolsó összetevőt a leghasznosabbnak és tápláléknak tartják, és ezt fogjuk majd megfogalmazni a receptekben.
Csirkehús és zabpehely csirkék
összetevők:
- csirkemell - 480 g;
- olívaolaj - 25 ml;
- zabpehely - 35 g;
- tojás - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- reszelt mozzarella - 35 g;
- földi kömény, oregánó, frissen őrölt bors - egy csipetnyi.
előkészítés
A csirkehúzást jól szezonozni és kombinálni a tojással és a reszelt mozzarellával. Öntsön zabpehelyet a keverékbe, lehetőleg azokat, amelyek gyorsan készülnek. Az illatért a fokhagyma pasztát is továbbítjuk.
Előmelegítsünk egy kevés olajat, és használjuk a zabpehelyet darált húsra.
Csirkehúsleves zabpehelyzel
összetevők:
- csirkemell - 650 g;
- hagyma - 75 g;
- szárított paradicsom - 30 g;
- egy maréknyi spenót levelek;
- szárított hagyma és fokhagyma - egy csipet;
- zabpehely pelyhek - 1/3;
- univerzális fűszerekkel kevert csirke - 1/2 teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- karfiol virágzat - 370 g;
- reszelt sajt - 45 g;
- Ketchup - 40 ml.
előkészítés
Öblítse le a káposzta virágzatát és gyorsan forralja őket forrásban lévő vízben. Hűtsük le a káposztát, és egy serpenyőbe verjük a kávéba. Keverjük össze a káposztát, apróra vágott hagymával és szárított paradicsommal. Opcionálisan őrölje meg a spenót leveleit, majd hozzáadja őket a darálékhoz az elkészített zöldségekkel együtt. Ezután helyezzük el kulcsfontosságú összetevőinket - zabpehelyeket, tojást, reszelt sajtot, fokhagymás szárított hagymát, univerzális fűszereket a csirke és a ketchup számára.
A csirkemellel darált csirkehulladékot zabpehelyekkel formázzuk, majd mindkét oldalon barnázzuk az előmelegített olajban.
Csirkehúsleves, zabpehely a sütőben
összetevők:
- darált csirkehús - 680 g;
- zabpehely - 35 g;
- maroknyi zöld koriander;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 45 g;
- ananászpép - 65 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- egy csipetnyi paprikát és köményt.
előkészítés
Hagymát, ananászdarabot, fokhagymát és korianderet, amennyire csak lehetséges, őrölje meg késsel vagy ostorral keverővel. A rajongók a forró bors hozzá chili a keveréket. Kombináljuk az ananászkeveréket csirke- és zabpehelyekkel, majd hozzáadjuk a csirke tojást és a fűszereket. Illessze a fűszövetet 12 részre, mindegyik tekerje a labdába, és helyezze el egy muffin-formába. Sütjük szeleteket 180 fokosan 20-25 percig.