Cutlets - a hagyományos értelemben vett családi élet egyik legfontosabb eleme. Általában a szeleteket különböző húsokból, baromfiból és halból készítik, néha zöldségekből. Nagyon ízletes és tápláló tésztákat főzhetnek a különböző állatok májából. Aligha lehet pontosan meghatározni, hogy milyen kulináris hagyományok voltak a májasütések ötlete. A csirkemájból a legízletesebbek és gyengék - ez biztos. A csirkehúsból készült csirkék egyike a mai gasztronómiai trendeknek. A helyesen főzött csirkehúsdarák finom és kielégítő étel, szinte diétás, sok vitamin, vas-vegyületek és más értékes nyomelemek gazdag forrása. Egy ilyen recept csodálatos egy családi asztal számára, mivel az étel gazdaságos, ami nagyon népszerű a lakosság minden szegmensében. A csirkemájból finom szeletek, mint a felnőttek és a gyermekek.
Mi a májszeletek készítése?
A frissen fagyasztott húsos csirkemáj könnyen vásárolható a szupermarketben, a bolti piacokon és gyakorlatilag bármely élelmiszerboltban. Szóval, a csirkemájból készült szeletek - a recept egyszerű.
összetevők:
- 500-600 csirkehús máj;
- 2 csirke tojás;
- 1 közepes méretű hagyma;
- 3-8 evőkanál jó minőségű búzaliszt;
- őrölt fekete bors,
- apróra vágott gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander);
- só;
- növényi olaj sütéshez;
- egy kis liszt vagy keményítő vagy kenyérsüteményes liszt keveréke.
előkészítés
Két lehetőség közül választhat: folyékonyabb vagy nagyobb vastagságú főzés. Az utóbbi esetben a szokásos szeleteket főzzük, lisztbe keverjük. Ha egy folyékonyabb anyagból - olyan, mint a palacsinta, főzzük le a csemegét egy serpenyőbe.
Felolvasztjuk a kiolvasztott csirkemájat, és eldobjuk egy szemcseméretben. A hagymát tisztítjuk, és több darabra vágjuk. A zöldeket mossák és apró darabokra vágják. Máj, hagyma és zöldségek átmegyünk a húsdarálón (használhatunk egy élelmiszer-feldolgozót, csak ne ássunk túl sokat). Add hozzá tojásokat, szezonban sóval és száraz fűszerekkel. Alaposan keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet. Mennyisége meglehetősen nagymértékben változhat, attól függ, hogy milyen masszív konzisztencia előnyösebb. Kenyérsütést adhat hozzá.
Próbálja meg a szeleteket
Először melegítsük fel a serpenyőt, öntsük a növényi olajat. Használhatja a sertéshús zsírt. Egy evőkanál a süteményeket sütjük, mint a palacsinta. A csirkemájról mindkét oldalán süretesítsük a jellegzetes aranybarna színt. Fordítsa meg a spatulát. Készételek állnak rendelkezésre bármely mellékételhez és különböző mártásokhoz, vagy egyszerűen tejföllel és friss zöldségekkel.
Sült húslabda
Tudod választani egy egészségesebb módja annak, hogy csipke a májból. Ehhez kis darabokra szilikon formában lesz szükség. A formát a csúszó sütőlapra helyezzük. Kenje meg olajjal és töltse fel minden üreget fél májtömegre.
És még mindig jó és ízletes a pulyka és a csirkemáj. Ugyanannyi csirke és pulyka májat vásárolunk. A termékek és manipulációk egyéb arányai megegyeznek a fentiekben ismertetett receptekkel. A mártott pulyka csirkehúsának tisztítása anélkül, hogy csirkét adna hozzá, nem éri meg: kissé keserű ízű. És még több: a csirkemájjal a töltelék több műanyagot eredményez.