Cékla - klasszikus recept

Készülj fel a vacsorára cékla - remek ötlet, különösen meleg és forró évszakban, mert ilyen edényt nemcsak forró, hanem hideg is lehet. Tálalás előtt díszítse fűszerekkel és adjunk hozzá néhány kanál tejföllel. Kínálunk több receptet a klasszikus cékla leves.

Klasszikus recept a hideg cékla levesre

összetevők:

• cukorrépa - 3 db;
• tojás - 2 db;
• Friss uborka - 2 db;
• cukor - ízlés szerint;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• burgonya - 2 db;
• fűszerek;
• asztali ecet - 1 teáskanál;
• tejföl és kapros - a tankoláshoz.

előkészítés

Megszeleteljük a cukorrépa tetejét, tisztítjuk és vízbe öntjük. Adj hozzá cukrot és egy kis ecetet ízlés szerint. Forraljuk fel a zöldséget, amíg készen van, majd szűrjük le a húsleveset és hűtsük le. Cukorrépa szelet szalma vagy őrölni egy rántással. Ezután tegye vissza a serpenyőbe. A friss uborkák ugyanúgy lemostak és apróra vágtak. A burgonyát külön kell forrni egyforma, hűvös, tiszta és töredezett kockákban. A zöldhagymák tollait öblítik, összetörték és sóval őrölték. A tojás forraljuk keményen forralt, tisztítsuk a héjból, és vágjuk 4 részre. Most helyezzük el a burgonyát, az uborka, a zöldhagymát egy serpenyőbe, és töltsük mindent hűtött cékla-leveszel. Továbbá cukorrépet töltöttünk a tányérokra, díszítjük a zöldeket, a tojások negyedévét, és tejföllel ízesítjük.

Klasszikus cukorrépa recept húsával

összetevők:

• marhahús - 350 g;
• répa - 2 db;
• izzó - 1 darab;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• fűszerek;
• citrom - 0,5 darab;
• tejföl - ízlés szerint;
• friss zöld.

előkészítés

Mi feldolgozzuk a marhahúst, tegyük a tálba vízzel és főzzük készen. Különösen forraljuk fel a céklát, majd vegyük ki és hűtsük le. A sárgarépát és az izzókat a növényi olajban sütőedényben megtisztítják, aprítják és eltakarják. A burgonyát feldolgozzák és csíkokra vágják. A hűtött répát tisztítják, darálót aprítják, és húsleveshez öntik. Hozzáadjuk a burgonyát, a növényi pörkölést, adjunk hozzá sót ízlés szerint, fedjük le a fedéllel és főzzük le a levest 25 percig gyenge forralással. Ezt követően cukorrépet szedtünk a lemezekre, töltsük meg tejföllel, és apróra vágott zöldekkel megszórjuk.

Klasszikus recept forró cékla egy multivárkában

összetevők:

• répa - 2 db;
• hús - 300 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• izzó - 1 darab;
• paradicsom - 1 db;
• citromlé (természetes) - 1 teáskanál;
• burgonya - 2 db;
• finomított olaj - 2 evőkanál. kanál;
• fűszerek;
• víz - 1 liter.

előkészítés

Hús mosott, öntött vizet, és tegye a serpenyőt erős tűzbe. Forralás után távolítsa el az összeset habot, csökkentse a lángot, fedővel fedje le és 1,5 órán át főzze a levest. Anélkül, hogy időt vesztenénk, a sárgarépát a hagymával tisztítjuk. A hagymát apró kockákra vágják, és a sárgarépát dörzsölje egy nagy répaszálra. Óvatosan olajozzuk a multivark csészét, felszórjuk az elkészített zöldségeket, és kb. 5 percig átadjuk őket a "Bake" programban. Paradicsomos, finoman apróra vágott, és adjunk hozzá a sütéshez. A burgonyát mossák, tisztítják, csíkokra vágják, és a többi zöldségbe küldik. Most óvatosan öntsük a húsleveset, terítsük meg a kockás marhahúst, és szükség esetén hígítsuk fel vízzel a kívánt konzisztenciára. Cukorrépa-feldolgozást végezünk, tiszta, 4 részre vágva, és multivárkába helyezzük őket. Zárja le a készülék fedelét, válassza ki a "Quenching" módot, és készítsen egy órát. Ezután óvatosan vegye ki a céklát, dörzsölje egy nagy palacsintára, és küldje vissza a levesbe. Főzzük a céklát 5 percig a hangjelzés előtt, majd öntsük a tányérokat, díszítjük apróra vágott fűszernövényekkel és megszórjuk citromlével ízlés szerint. Kívánt esetben az étel majonézzel vagy tejföllel tölthető.