A legtöbb ismert saláta, mint például a "Shuba" vagy az "Olivier", a burgonya főzésénél szerepel. Amellett, hogy a burgonya, a snack magában foglalja a zöldség-, hús- vagy tejtermékek széles választékát, valamint a tojásokat is. A burgonyasaláta klasszikus receptjeit tovább fogják vitatni.
Német burgonyasaláta - klasszikus recept
A burgonyasaláta klasszikus receptje a német konyhában, joggal gondolhatja, hogy ez egyáltalán nem snack, de egy teljes értékű főétel, minden alapvető összetevője - a burgonya és a szalonna - annyira tele van.
összetevők:
- burgonya - 720 g;
- szalonna - 55 g;
- hagyma - 65 g;
- almaecet - 65 ml;
- víz 145 ml;
- cukor - 15 g;
- egy csipet földi zeller;
- liszt - 35 g.
előkészítés
Miután a burgonyagumókat a szennyeződéstől felfelé húztuk, kb. Fél óráig főzzük, majd lehűtjük vékony lemezekre.
Vágja le a szalonnát, és szárítsa meg egy száraz serpenyőben, amíg arany. Távolítsuk el a szalonna szeleteket, a barnát a sovány zsíron és hagymán. Adjunk hozzá lisztet a sülthez, és keverés után öntsük a serpenyőbe ecet, víz, cukor és földi zeller magvak keverékét. Forralás után kb. Egy percig főzzük a mártást, majd hozzáadjuk a burgonyaszeleteket és a szalonnát. Keverés után azonnal felszolgálhatja az edényt, de lehűtheti.
Klasszikus amerikai burgonya saláta
Az amerikaiaknak nincs klasszikus burgonyasaláta egyszerűen azért, mert annyi változata van ebben az ételben, hogy nem világos, melyikből származik az előd. Az amerikai konyha burgonya saláta általában tojásokat, zöldeket, kapribogyókat és majonézes vagy más mártásokkal kevert öntetet tartalmaz.
összetevők:
- burgonyagumók - 390 g;
- majonéz - 135 g;
- víz 95 ml;
- Dijon mustár - 45 g;
- néhány aprított petrezselyem;
- kapribogyó - 1 teáskanál;
- zeller magok - 1 1/2 ts;
- szárított hagyma, cukor - 1 teáskanál;
- csipke földi paprika;
- szalonna - 45 g;
- tojás - 3 db.
előkészítés
Forraljuk fel a burgonyagumókat közvetlenül "egyenruhában", és a hűtés után kockára vágjuk. Forraljuk fel a tojásokat, és vágjuk le őket. Sült szalonna szalagot, amíg rózsaszínűvé válik. Keverje össze az elkészített összetevőket, adjunk hozzá zöldeket és kapribogyókat. Vigyázzon az öltözködésre, melynek elkészítéséhez a földi zelleres magokat össze kell keverni szárított hagymával, cukorral, paprikával, mustárral, majonézzel és vízzel. A saláta betöltése után azonnal szolgálja ki.