Az édes paprika felbecsülhetetlen értékű termék, mivel összetétele nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, és a C-vitamin tartalma még az ilyen gyümölcsök előtt áll, mint a citrom és a fekete ribizli.
Tekintsük a legelterjedtebb húsra és rizsre töltött csésze elkészítésére. Táplálkozási kitöltése vastag és hihetetlenül finom mártással, köszönhetően a bors önmagának a hőkezelésnek köszönhetően kiváló ízű kombinációt eredményez, és minél hosszabb a készétel, annál finomabb lesz. A háziasszonyoknak a húsokkal és rizzsel töltött paprikás receptek egyediek, eredetiek és különbözőek mind az összetevők összetételében, mind a főzés sorrendjében és a készétel ízében.
Bolgár paprika húsával és rizszel töltött
összetevők:
- Bolgár bors (közepes méretű) - 15 db;
- Sertéspép - 1 kg;
- rizs - 1,5 pohár;
- hagyma (nagy) - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- babér levél - 2 db;
- borsópaprika - 4 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- frissen őrölt paprika keveréke;
- növényi olaj;
- só;
- cukor;
- tejföl;
- friss petrezselyem zöld.
előkészítés
Az édes bolgár paprika gyümölcsét mossák, szárítják, eltávolítják a szárakat és magokat. A töltéshez keverjük össze a főtt rizst, a darált húst és két hagymát, valamint a paprika és a só keverékét. Töltsük fel a kapott keveréket paprikáinkkal, és adjunk hozzá megfelelő méretű serpenyőbe.
Most egy nagy serpenyőben a finomra vágott hagymát és a sárgarépát átmegy egy apró résen, majd hozzáadjuk a lisztet, öt perc múlva a paradicsompürét, enyhén megsütjük, és adjunk hozzá vizet a kívánt térfogathoz
Tálaljuk az asztalra, fűszerezzük tejföllel és aprított petrezselyemmel.
Ezt a húst és rizst töltve a bolgár borsot a sütőben is fel lehet főzni úgy, hogy a borsot olyan edénybe helyezzük, amely alkalmas ilyen főzési módra, és egy 185 fokos, egy órán át tartó sütőben töltött edényt készít.