Az éles háziasszonyoknak köszönhetően a sütési receptek már régóta nem kezdik félni a kezdők körében: a legelterjedtebb finomságok legtöbbjét adaptálják és egyszerűsítik a főzésre fordított idő és erőfeszítés csökkentése érdekében. Az úgynevezett sütemények egy serpenyőben csak olyan egyszerű receptekhez köthetők. Ha nem rendelkezel teljes körű sütővel, vagy csak úgy döntött, hogy több részből álló desszerteket készít, miután sokkal kevesebbet költött a saját erőforrásaira, akkor vegye át a sütemények receptjét sűrített tejből egy serpenyőben.
Recept egy torta sűrített tejben egy serpenyőben
Milyen csodálatosnak tűnik, de valójában a kályhákon főzött sütemények receptje nem különbözik összetételétől a kemencében sütődő társaitól. Az égő helyes főzésének kulcsa a minimális hőmennyiségű sütés, olyan eszközök használata révén, amelyek jól tartanak és egyenletesen osztják el a hőt.
összetevők:
A tortán:
- liszt - 185 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vaj - 115 g;
- cukor - 190 g;
- tojás - 5 db.
Impregnáláshoz:
- elpárologtatott tej - 720 ml;
- krém - 230 ml.
Krém esetében:
- zsíros krém - 475 ml;
- granulált cukor - 115 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál.
előkészítés
A sütemények elkészítéséhez csatlakoztassa az összes száraz összetevőt. Különösen krémszínű vajjal és cukorral keveredik, ehhez a tojásos krémhez hozzáadja, egyenként, anélkül, hogy megállította volna a keverőt. A száraz keveréket a kapott krémet átvesszük, és a tésztát két egyenlő átmérőjű serpenyőbe osztjuk, korábban olajozottuk az alját és a falakat. Helyezze a sütőt alacsony fűtésre, fedje le a fedelet, és hagyja 40-45 percig. Ellenőrizze a felkészültséget, és szükség esetén 10-15 percig növelje a sütést.
Még mindig forró süteményeket szalaggal villamossal egész felületen, és áztassa a felmelegedett keverék sűrített tej és tejszín. Hagyja teljesen leönteni a süteményeket, és fedje le egyszerű cukrot sűrített tejzel, sütve tálalva tejszínhabbal cukorral és vaníliával.
Gyors sütemény "Napoleon" sütőben sűrített tejzel
A "Napoleon" mindig is az egyik legigényesebb desszerthez kapcsolódik, eddig, mert javasoljuk, hogy készíts egy tortát egy serpenyőben, amelynek süteményeit a szokásos palacsinta módján sütötték.
összetevők:
A tortán:
- liszt - 420 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 235 g;
- sűrített tej - 1 pot;
- tej - 115 ml;
- szóda - 1 teáskanál;
- olaj - 55 g.
előkészítés
Mielőtt süteményt sütéses serpenyőben sütjük, fél pohár lisztet félretesszünk - ez szükséges a tejszín főzéséhez. A maradék lisztet adagokban egy tojás és a sűrített tej keverékébe kell önteni, folyamatosan kiöntve. A kész tésztát 8 részre osztottuk és vékonyra tekercseltük. Minden kapott tortát sütjük száraz, forró serpenyőben legfeljebb 2-3 percig. A kész sütemények egyenetlen szélei vágódnak és összeomlanak.
A többi tojást a serpenyőbe verjük, majd cukrot szórunk és öntsük a tejet. Folyamatosan kevergetve,
Vágja le a maradék morzsákat, melyeket a torta egyenetlen szélein őröltünk? A tortát kültéren kell díszíteni. Mint minden Napóleonhoz hasonlóan, ezt az egyszerű tortát el kell hagyni, hogy először áztassa szobahőmérsékleten, majd egész este kipróbálta a hidegben.