Az egyik leves, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek. Kellemes, bársonyos konzisztencia, fűszeres, aromás ködös jegyekkel. Néhány ember olyan, mint a borsóleves, amelyet olyan módon főztek, hogy a borsó megőrizze alakját.
A gazdag, vastag leves csak egy álom, ha szeretne ebédelni. Nagyon jó, hogy ilyen leves, rántva a kenyérsütéssel, búzából készült kenyérből - csak a sütőből.
A borsó leves bordái minden jóllakottságához nem túl kalória. 100 g-on kb. 60-90 kalóriát és nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
A borsólevél jobb, ha nem eszik súlyos vesebetegséggel, epehólyagbetegséggel vagy csökkent vérkeringéssel.
A főzött füstölt borsó füstölt bordákkal nem nehéz, ha tudod, hogy:
- Ha a borsó főzés előtt hideg vízben több órát főz, akkor sokkal gyorsabban fog főzni;
- a zúzott borsó azonnal áztatás nélkül főzhető;
- A szárazborsót kb. Másfél óráig forraljuk;
- a füstölt bordák nem kell több mint fél óráig főzni;
- ha a víz elpárolgott, akkor öntsük a serpenyőbe, csak forraljuk, egyébként a borsó szilárd lesz;
- borsó leves ajánlott enni sok zöld édeskömény, akkor a puffadás nem fenyeget.
Borsólevél - recept sertésbordával
összetevők:
- sertésborda - 0,5 kg;
- szárított borsó - 1 üveg;
- sárgarépa - 1 darab;
- póréhagyma - 1 darab;
- olívaolaj;
- burgonya - 4 db;
- kapor - 1 csomó;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Cook borsó körülbelül egy óra.
A füstölt sertésbordákat letettük, apróra vágva.
Ebben a pillanatban elkészítjük a leves pasztőrözését. A sárgarépát és a hagymát az olajban mondja. Add hozzá íz bors, jobb fekete, kedvenc gyógynövények. Passevkurova hozzá a levesbe.
A szeletelt kenyér kockákká válik, és megszárad. Készíthetsz egy marékot közvetlenül a levesbe, és külön is szolgálhatsz - hagyd, hogy vegye, bárki is akarja.
Borsóleves marhahúsával
A tej adagolása különleges ízesítő jegyzeteket ad.
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- szárított borsó - 1 üveg;
- burgonya - 0,5 kg;
- izzó (közepes) - 1 darab;
- sárgarépa (közepes) - 1 db;
- növényi olaj;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- Tej - 0,5 liter;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- kapor.
előkészítés
Forraljuk a borsót, majd a burgonyát. Átszitáljuk egy szitán, töltsük fel a tejet, és tegyük újra a tűzre.
Adjuk át a zöldségeket liszttel és fűszerekkel. Adjuk hozzá a leveshez. Aztán egy darab füstölt marhahúsot helyezünk. Tíz percig főzünk.
A világos sárga borsóleves füstölve és zöldekkel nagyon szép kombináció. És az élelmiszerek recepciójában való szépség fontos kérdés.
Borsóleves, gombás bordákkal és zöldborsóval
A zöldborsó friss vagy fagyasztott.
összetevők:
- borsó szárítva - 250 g;
- zöldborsó - 250 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- bárányborda, füstölt - 0,5 kg;
- növényi olaj;
- bor vörös ecet - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- menta.
előkészítés
Hogyan főzni borsó levest? A szokásos módon főzzük előzetesen áztatott borsó, amíg félig főtt. Adjuk hozzá a pirított sárgarépát és hagymát. Add hozzá a zöldborsót, füstölt bordákat és főzzük körülbelül tizenöt percig. A levest ecettel, podsalivaemmel és borssal töltjük meg. Tálaljuk tejföllel, friss, apróra vágott mentával megszórjuk.
Borsóleves füstölt bordákkal - az étel meglehetősen hétköznapi, de kiderül, hogy még ez a leves is meglepődhet otthon, ha új receptet készít.