Sokkal nagyobb étvágygerjesztő és finomabb, mint a sült burgonya, ha ropogós kéreggel és gyönyörű aranyszínű arany színnel főzöl. Hogyan érhetjük el ezt a hatást, ha sütjük a serpenyőben?
A receptekben adott ajánlások segítenek abban, hogy megbirkózzanak a feladattal, és a sült burgonya vonzó csillogással és hihetetlen crunch-vel fog eljönni.
Hogyan sütjük a burgonyát egy serpenyőben, aranyos, ropogós kéreggel?
összetevők:
- közepes méretű burgonya - 5-7 db;
- nagy só - ízlés szerint;
- finomított napraforgóolaj - 90 ml.
előkészítés
Először is, a burgonyát meg kell mosni, hámozni és vágni a kívánt formájú szeletekre. Leggyakrabban a gumókat bögrékkel őrölték vagy körülbelül 5-7 milliméter vastagságú tömbökre vágták.
Csiszolás után a zöldséget többször öblíteni kell hideg vízben, hogy a keményítőt a szeletek felszínéről lehúzzák. Ezután szárítjuk a szeleteket, nedves törölközővel a felesleges nedvesség eltávolítására. Ez az eljárás az egyik változó feltétele a ropogós, rozoga hatásnak a burgonya sütéshez.
Öntsük széles tálba (feltétlenül vastag fenékkel) napraforgó nélkül ízesítőolajat, és alaposan bemelegítsük. Most tegye be a kész burgonyaszeleteket egy kis rétegbe. Minél kisebb a burgonya adagja, melyet egyszerre egy serpenyőben sütünk, a piszkos és ropogós étel, amelyet a kifolyónyíláson kapunk.
Miután a burgonya rozsdásodott és ropogós lett, lemezre terítettük, és forrósággal hozzáadtuk az asztalhoz.
Hogyan kell főzni a főtt burgonyát egy arany kéreggel helyesen és ízletes?
összetevők:
- burgonya, főtt "egyenruhában" - 5-7 db;
- hagymás hagyma - 95 g;
- nagy só - ízlés szerint;
- olasz szárított gyógynövények keveréke - 1 csipetnyi;
- zöld friss - néhány gallyat;
- Finomított napraforgóolaj - 60 ml.
előkészítés
Sima, ropogós kéreggel nemcsak nyers burgonyát lehet sütni, hanem egyenruhában is főzni. Ez a módszer különösen jó, ha a rendelkezésre álló zöld gomba kicsi és nyers formában tisztítódik, sokkal nehezebb. Nagyszerű módja a többi főtt burgonya étvágygerjesztő vacsorájának elkészítése más ételek elkészítése után.
Annak érdekében, hogy a főtt és hámozott burgonya sütés után ropogós legyen, szükségszerűen le kell hűteni, és még jobb hűtésre kell hűteni. Vastagságú körökkel vágjuk