A csirke májasaláta egy kiadós és olcsó étel, amely tökéletesen kiegészíti a vacsorát, vagy díszíti az ünnepi asztalt.
Saláta csirkemell csirkemájjal
összetevők:
- csirkemáj - 80 g;
- burgonya - 70 g;
- konzerv gombák - 50 g;
- sárgarépa - 40 g;
- tojás fürj - 3 db;
- savanyított uborka - 60 g;
- majonéz;
- só, bors.
előkészítés
Csirkemáj és burgonya forraljuk a sós vizet, és vágjuk kockákra. Gombák és savanyított uborkák, amelyeket vékony szalmával vágunk, és a sárgarépa dörzsölje a közepes dúsítót.
Helyezzük a formázó gyűrűt a lemezre, és kezdje meg a réteges salátát a következő sorrendben: máj, burgonya, uborka, sárgarépa, gomba. Minden réteget kis mennyiségű majonézzel zsírozunk, és enyhén megszórjuk sóval és borssal. Tetején 3 teljes, főtt fürjtojást rakjunk fel, és szórjuk meg a gyógynövényekkel. Egy kész csirkemájasalátát, melynek receptjét leírták, kiegészíthetők balzsamecettel és Tabasco mártással.
Forró saláta csirkemájjal
összetevők:
- arugula - 1 csomó;
- konzerv bab - 1 pot;
- csirkemáj - 400 g;
- cseresznye paradicsom - 20 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- mogyoróhagyma - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemájat mossuk és szárítjuk, kicsit vágjuk vastag helyeken, sütjük 3 percig, sóval és borssal fűszerezzük. Míg a máj pörköl, készítse el az öltözködést: meg kell őrölni egy fokhagymát, a növényi olajban, sóval és borssal. Az öltözködéssel megszórjuk az arugula, apróra vágott mogyoróhagyma és cseresznye paradicsom ágait, hozzáadjuk a babot és a pirított májat. Helyénvaló ez a saláta fog kinézni és tojás mártott vagy puha főtt tojás. Bon appetit!