Ez a klasszikus pite könnyen elkészíthető szinte bármilyen teszten: egy zselés változat kezdőknek, a teljesen sütött homokos sült termékekre mindazok számára, akik ismételten eljutottak a sütőbe. Beszélni fogunk a különböző hagymákkal és tojással ellátott pite-ről.
Torta hagymával és tojással a sütőben - recept
Ezt a pite-t homokos alapon készítik el, amelyet már megvásárolhat, vagy főzheti magát, az alábbi recept szerint.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 430 g;
- sütőpor - 5 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- vaj - 120 g;
- reszelt sajt - 45 g;
- víz 115 ml;
- tojás - 1 db.
A töltéshez:
- krém - 115 ml;
- hagyma - 135 g;
- liszt - 15 g;
- főtt tojás - 7 db;
- édes mustár - 5 g;
- reszelt sajt - 135 g.
előkészítés
Mivel a vizsgálatnak fel kell állnia, először elkészül. Az első pár száraz összetevőt összekeverjük, vajjal megszórjuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, valamint a reszelt sajtot. A kapott morzsalék fokozatosan jégvízzel kombinálódnak, és amikor a tészta összegyűlik, hagyja abba a vizet. Hagyja egy tésztát egy lezárt filmből a hidegben, körülbelül egy órán keresztül.
Mentse a hagyma gyűrűket, amíg puha és megszórjuk a lisztet. Adjunk hozzá hagymás húsleves krémet, és addig hagyjuk a mártást addig, amíg megvastagodunk. Hűtsük le a mártást, adjunk hozzá mustárt, reszelt sajtot és apróra vágott tojást.
Roll a tészta egy felét, fedjük le egy sütőedényben. Helyezze el a tölteléket a tetejére, és fedje le mindent egy második lemezt, amely a tésztából kijön. Kenje meg a tortát egy tojással, és fél óráig 180 percig előmelegített sütőbe helyezze.
Torta tojással és zöld hagymával joghurton
A vizet öntésnek nevezzük, amelyet folyékony tésztából készítünk. Az elkészítés részeként a tölteléket azonnal összekeverik a tésztával vagy eloszlanak a két réteg között. Ebben a verzióban úgy döntöttünk, hogy a második módszeren maradunk, és töltsük fel a tölteléket levegős kefirrel.
összetevők:
- kefir - 230 ml;
- vaj - 145 g;
- liszt - 280 g;
- sütőpor - 1 ½ teáskanál;
- egy nagy zöldhagyma;
- tojás - 5 db.
előkészítés
Hagyja az egyik tojást a tésztához, és a többiek forrni keményen töltse meg. Hámozott tojásokat aprítsuk apróra vágott zöldhagymával.
Keverjük össze a száraz összetevőket az összetevők listáján a tésztához és öntsük kefiret a megvert teával együtt. Szeletelje a tésztát csipetnyi sóval, és jól keverje össze, ezzel kiküszöbölve a csomókat. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és ismételjük meg a dagasztást.
A tészta fele elterjedt, a tetején lévő tojásos vöröshagymát tetejére helyezzük, és mindent elfedjünk a tészta maradékával. Sütjük a tortát 200 fokos 40 perc alatt.
Egy ilyen torta hagymával és tojással is kényelmes főzni egy multivárkában, beállítva a "sütés" módot 50 percig.
Gyors puff torta hagymával és tojással
Ha van minimális ideje az összetevők elkészítéséhez, de még mindig valami komolyabb sütést szeretne, mint a zselés pite, próbálja meg a sütés alatti sült kekszet. Ehhez a recepthez mind az élesztő, mind a bezdozhzhevoy verzió alkalmas.
összetevők:
- sütemények - 540 g;
- zöldhagyma - 230 g;
- tojás - 5 db.
előkészítés
Forraljuk fel a négy kemény tojást, és finoman őröljük le őket. Chop és a zöld hagymát keverjék tojással, csipet sóval és borssal. A kiolvasztott tésztát téglalapba tekerjük. Tegye fel a tölteléket a tésztafél felére, fedje le a második, a széleket megcsípte. Kenje meg a felszínt a megmaradt tojásos tojással, és hagyja 180 fokos sütni 20-25 percig.