Az egyik étel, amellyel az örmény konyha híres, baklava. Több mint ötszáz évvel ezelőtt a szultán szakács feltalálta, és ma az örmény baklava boldoggá teszi az édeseket. Ez az édesség olyan népszerű, mint a török baklava . de ma megfontoljuk, hogyan kell főzni a baklava pontosan örmény nyelven.
Hogyan kell főzni örmény baklava?
összetevők:
töltelék:
- csirke tojás - 3 db;
- cukor - 1 pohár;
- zúzott dió - 1,5-2 pohár;
- egy zsák fahéj - 1 db;
- méz - 1 üveg
guba
- liszt - 900 g;
- cukor - 1 pohár;
- vaj - 200 g;
- csirke tojás - 5 darab;
- tej - 1 üveg;
- élesztő - 25 g.
előkészítés
A baklava örmény recept meglehetősen egyszerű. Először elkészül a tészta. Vele együtt kell kötni: fél órán át állni, majd "mély masszázs" -ot készíteni, és újra pihentetni. Most húzza ki a négy darabot, mindegyik olajjal kenje meg, majd ismét összerakja őket, majd ismételje meg a gördülő eljárást. Ezt 4-5 alkalommal lehet elvégezni, majd a sütemények nagyon rétegesek és tágasak. Amikor készen vannak, menjen a töltelékhez.
Először is meg kell szüntetni a fehérjéket. Ezután a dióféléket összekeverik fahéjjal, cukorral és mézzel. A zsírozott sütőlapon rakja ki az első süteményt, nagyvonalúan öntse fehérre, és megszórja a harmadik tölteléket. Tehát, rétegenként, mutassa be a jövő baklava. A felsõ kéreg, amely ezt a szépséget koronázza, a töltelékbõl hátrahagyott sárgájával elkenõdik - a kéreg pedig rozsdás és ropogós.
Most a sütőhöz van. Először hagyja a konstrukciót a sütőben 15 percig, amíg a felső kéreg megszárad. Ezután vegyük ki a sütő tálcát, és öntsük a baklava-t az olvasztott sziruphoz, és készítsük a bemetszéseket. Ezután sütjük kb. 30 percig.
Ez minden. Most már tudod, hogyan kell főzni egy örmény baklava, és elkényezteted a szeretteidnek ezt a desszertjét.