Burgonyakrokett - egyszerű előkészítés és nagyon finom étel, amely burgonyán alapul. Ezek kör alakúak, vagy henger alakban készülnek, amelyek mélyen sültek, mind melléktermékként, mind külön kezelésekként szolgálnak. A hazát Franciaországnak tekintik, és más országokban vásároltak különféle töltelékeket.
Hogyan kell főzni a burgonya krokettet?
A burgonyakrokett elkészítése egyszerű folyamat, de receptre van szüksége. Eredetileg húst vagy halszeletek voltak tésztában vagy morzsákban, a francia "krokett" -ként fordítva - "crunch". Az ízletes golyók elkészítéséhez töredezettek. Ezek a termékek előnyösek, mivel későbbi felhasználás céljából beszerelhetők.
- A tegnapi szárított burgonya megengedett a száron, a legfontosabb az, hogy felmelegítsük, mielőtt hozzáadjuk a tojást és a lisztet.
- A burgonyakrokett pörkölését félbe kell temetni az olajban.
- A késztermékeket a papírtálcára terítették fel a zsír felszívására.
- A kapszulák ugyanolyan alakulnak ki, a részeket egy evőkanál mérik.
- A kroszkék nem robbantanak fel, ha forró olajba kerülnek.
Hogyan főzni burgonya krokettet sütőben?
A burgonyakrokettek világszerte ismertek a különböző konyhákban, de a bázis módosításával. Brazíliában ez az étel húsból készül, Magyarországon a töltelékkeverékhez, a tojáshoz és a szerecsendióhoz. Spanyolországban a Jamon alapul szolgál Mexikóban. A burgonya előnyös abban az esetben, ha bármilyen töltelékkel kombinálódik, sokkal kényelmesebb és gyorsabb a krokett készítése serpenyőben.
Hozzávalók :
- burgonya - 12 db;
- vaj - 2 evőkanál. l;
- tojás - 3 db;
- liszt - 100 g.
előkészítés
- Héjazzuk meg a burgonyát, forraljuk, pároljuk a vajat.
- Vidd a sárgáját a sárgabarackra, adjunk hozzá lisztet a keverékhez.
- Pour in a whipped fehérek.
- Keverjük össze, formázzunk golyókat, forgassuk a zsemlemorzást, megsütjük.
Burgonyapüré
A burgonyakrokett legegyszerűbb receptje tojás és liszt hozzáadásával történik. Készített burgonyapürével, vaj helyett majonéz vagy zsíros krém. A fő szabály egy ropogós kéreg és finom töltés. Ezt a kezelést tejfölös mártással szolgálják, a háziasszonyok a kenyér helyett a levesek.
Hozzávalók :
- burgonya - 3 db;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- tojás - 1 db;
- vaj - 1 evőkanál. l;
- kenyérmorzsák - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, pépet.
- Öblítse le a tojássárgát vajjal.
- Adjuk hozzá a burgonyát a fűszerekkel.
- Golyókba keveredjen, lisztbe kevert, fehérített fehérjét és zsemlemorzsát.
- A burgonyakroketteket kéregre sütjük.
Burgonyakrokrok sajtos receptekkel
A burgonya és a sajtkrokett népszerű a háziasszonyokkal. Lapos sima vagy henger alakúak, leginkább a kis golyókat. Sajt alkalmas bárkinek, ami a legfontosabb - egy szilárd vagy félig kemény fajta, néhány szakács fel és olvasztott sajtot. A fűszerek közül az édes paprika ideális.
Hozzávalók :
- burgonya - 0,5 kg;
- sajt - 100 g;
- kapor - 1 csomó;
- paprika - 0,5 ts;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát és főzzük.
- Dill apróra vágott, adjunk hozzá fűszerekkel és sóval a burgonyához.
- Vágja a sajtot apró darabokra.
- Roll golyók, egy groove, sajt.
- Döfjük meg a burgonyakroketteket a tojásban lévő sajtokkal, majd zsemlemorzsába tegyük és sütjük a sülteket.
Burgonyakrokettek húsával
Több tápláló burgonya krokett - recept darált hússal. A legjobb, ha sertéshúst kapsz, mert a gyerekek menüje jó csirke. A forcemeat előzetesen meg kell sütni hagymával és fűszerekkel. Töltelék formájában, egy másik sonkának, májnak, néhány szeretőnek mogyorót vagy savanyú káposztát adnak, alaposan összeomlottak.
Hozzávalók :
- burgonya - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1,5 tétel;
- hüvelyfa - 300 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- petrezselyem, hagyma - 1 csomó;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, vajat és sárgáját.
- Süssünk néhány perc apróra vágott vöröshagymát és tört fokhagymát, jelentse a rágcsálnivalót 5 percig.
- Pepper vágni, keverni paradicsommal, adjuk hozzá a töltelék.
- Öntsünk fél pohár vizet, 10 percig.
- Adjunk apróra vágott zöldséget, keverjük össze, hűtsük le.
- Készítsd a golyókat, cuccot tölts.
- Dörzsöljük a burgonyakroketteket darált húsban fehérjébe, zsemlemorzsába tegyük, megsütjük.
Post burgonya krokettet
Kréta burgonyából - a recept egyszerű, ha nincs idő bütykölni, akkor főzni sovány, amelyet rántott burgonyapürével, és nem zsemlemorzsában. Különböző fűszerek segítenek diverzifikálni az ízt, a legjobb a kömény, szárított vagy friss kapor, föld koriander. A böjt idején kapsz egy ízletes és kielégítő fogást.
Hozzávalók :
- burgonya - 0,5 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- rizs - 0,5 tétel;
- hagyma - 2 darab;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, pépet.
- Vágott hagymát és sárgarépát, megsütjük.
- Cook a rizst.
- Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket.
- Blind balls, sütjük.
- A burgonyagrok kroketteket zúzott fokhagymával lehet megszórni.
Burgonya krokettel sonkával
Ha egy kifinomultabb edényt szeretne meglepni, akkor burgonyakrokettet sajtos és sonkával főzzel. Alacsony zsírtartalmú szalonnacsíra és mozzarella sajt lesz, de más fajtákat is használhat. A sonkának különleges íze van, a sajt pedig finomabbá teszi az ízt, így egy étel hideg formában is fogyasztható.
Hozzávalók :
- szalonna - 4 szelet;
- burgonyapürével - 2 darab;
- tojás - 1 darab;
- zöldhagyma - 0,5 gerenda;
- sajt - 50 g;
- tej - 60 g;
- liszt - 1/4 evőkanál.
előkészítés
- Bacon vágott darabokra, megsütjük 5 percig.
- Keverjük össze a pürét sárgájával, hagymával, liszttel és megsütjük.
- Formázza a golyókat, tegyen darabokra sonkát és sajtot.
- Keverje össze tojást tejjel.
- A krokettek lisztben, majd tejes tojásos keverékben, és megkínálták.
- Frissen aranybarna.
Burgonyakrokett gombával
A töltelékkel ellátott burgonyakrokettek egyaránt lehetnek a főétel, és egy mellékétel, amelyet hal, hús vagy baromfival szolgálnak fel. Keverjük össze a grillezett zöldségeket és a salátákat. Különböző kezelések lehetnek gombákkal töltött csipkebogyók, a szeretőktől gyakran fel kell tüntetni a gombákat, de sokkal finomabbak lesznek, ha erdei gombákat hoznak.
Hozzávalók :
- burgonya - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- gomba - 200 g;
- keményítő - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Süssük a hagymát, adjunk hozzá gombákat, tegyük ki 10 percet.
- Forraljuk a burgonyát, pörköljük, tegyük a vajat és a keményítőt, keverjük össze.
- Formás süteményeket, tegye a gombákat a közepére, pattintsa őket.
- Roll in liszt, sütjük két oldalról.
Burgonya krokettel garnélával - recept
Van még egy finomabb recept - burgonyakrokett garnélával. A tenger gyümölcsei vághatók és keverhetők burgonyapürével, de ha van ideje, jobb, ha a golyók belsejébe rakják a darabokat, mint a töltelék. A kezelés jól megy növényi salátákkal vagy sült zöldségekkel , néhány háziasszony zabkását szolgálja.
Hozzávalók :
- burgonya - 400 g;
- garnélarák - 200 g;
- tej - 100 ml;
- vaj - 50 g;
- petrezselyem - 1 csomó;
- tojás - 1 db;
- liszt - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- Készíts egy pépet.
- Garnélarák szakács, héj, vágott.
- Tegyünk apróra vágott petrezselyemmel és fűszeres burgonyapürével, keverjük össze.
- A tojást legyőzze külön.
- Formázzuk a golyókat, lisztbe öntjük, felmártjuk a tojást, zsemlemorzsában.
- A burgonya ropogós krokettje béchamel mártással szolgál.
Burgonya krokett a sütőben - recept
Ha nincs ideje pörkölni, akkor a sütőben burgonyakroketet készíthet. A darált húst eltérő módon használják, de a hús és sajt kitöltése jobb a sütőben. A húsokat előfőzni kell. Nem rosszak össze, gombák, saláta levelek. Az ilyen kroketteket fokhagymával vagy tejfölös mártással szolgálják fel .
Hozzávalók :
- burgonya - 1 kg;
- saláta - 150 g;
- liszt - 20 g;
- tejföl - 100 g.
előkészítés
- Főzzük a burgonyapürét.
- Vágott saláta, keverjük tejföllel, adjunk hozzá burgonyához.
- Formázzuk be a csipkéket, dobjuk a zsemlemorzsát.
- Tegyen egy sütőlapot, adj hozzá tejfölt.
- Süssük 40 percig.