A Panacota hihetetlenül finom és finom olasz desszert. Receptek a klasszikus Panakota előkészítéséhez várunk a cikkünkben.
Panakota - klasszikus recept otthon
összetevők:
- tej - 200 ml;
- cukor - 150 g;
- citrom - 1 darab;
- rum - 50 ml;
- tejszín - 600 ml;
- zselatin - 1 tasak.
előkészítés
A zselatint tálba öntjük és tejjel öntjük. Egy krémben (400 ml) lemosózunk, és forraljuk a súlyt. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és vegye el a zeszt. A fennmaradó krémet cukorral habverjük, adjunk hozzá rumot és keverjük össze. A kapott masszát hozzáadjuk a főtt tejszínhez, hozzáadjuk a tejet és keverjük össze. Ha a zselatin nem teljesen feloldódik, akkor szitán átszűrjük. A kapott masszát öntőformákká öntjük és a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg megszilárdul. A panacotát a szerszámból eltávolítani hagyjuk néhány másodpercig forró vízben, majd egyszerűen egy edénybe fordítjuk. Ezután saját belátásunk szerint díszítjük.
Vanilla Panacota - recept
összetevők:
- krém 33% zsírtartalom - 500 ml;
- zselatin - 25 g;
- tej - 135 ml;
- Vanília a hüvelyekben - 1 db;
- cukor - 50 g;
- hideg víz - 100 ml;
- bogyók és menta levelek dekorációhoz.
előkészítés
Zselatin töltse vízzel és hagyja állni, amíg puha lesz. Vanília pohara kinyílik, és egy teáskanállal eltávolítjuk a magokat. Felmelegítjük a krémet, de ne forraljuk fel, öntsük a tejet, adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá vaníliát. Folyamatos keverés közben az elegyet felmelegítjük, hozzáadunk duzzadt zselatint, és homogén keverjük. A tömegeket öntőformákká öntjük. Jobb, ha szilikon. Hagyja hűlni szobahőmérsékleten, majd tegye be a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem keményedik. Tálalás előtt díszítse a Panakot bogyókkal és menta levelekkel.
Panacotta krémes - recept
összetevők:
- tejszín édesség nem édes - 900 ml;
- zselatin - 20 g;
- egész málna - 100 g;
- zúzott málna - 150 g;
- cukor - 75 g;
- vanília - 0,5 ts.
előkészítés
A krémt egy serpenyőbe öntjük, tüzet rakunk, cukrot és vanílust öntsünk. 50 ml enyhe meleg vízben zselatint hígítunk, és fűtött krémet öntsük. Nos, mindent összekeverünk és felöntjük az előkészített tartályokra, amelyek mindegyikében málna egész bogyóját adjuk hozzá. A hűtőszekrényben levő panacottot lefagyasztjuk, és amikor a desszert teljesen elkészül, öntsük a tetejére sült málnával.
A Panacota klasszikus olasz recept
összetevők:
- tej - 1 üveg;
- cukor - 100 g;
- krém - 1 üveg;
- kakaó - 1 evőkanál. kanál;
- zselatin - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A zselatint áztassa hideg tejben, keverje össze és hagyja 10 percig megduzzadni. Ekkor a krémet egy serpenyőbe öntjük, cukrot adunk hozzá, és tányérra tesszük. Forralás után perceket forralunk, majd eltávolítjuk a hőtől, öntjük a zselatin tejet a krémbe, és tegyük vissza a tűzbe. Most fontos, hogy felmelegedjen addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik, de nem kell forrni a masszát. Válasszuk a tömeg felét, öntsük bele a kakaót és keverjük össze. Kényelmes ez egy keverővel, így minden darab gyorsan eloszlik. Most összegyűjtjük a csokoládé krémes panacottát. Alján a szemüveg vagy kremankok öntsünk egy kis fehér krémet, tedd a hűtőszekrényben, amíg lefagy körülbelül egy és fél óra. Ezután öntsön csokoládé masszát, és tiszta legyen a hűtőszekrényben, amíg le nem fagy. A felső panacotát saját belátásunk szerint díszítjük, és az asztalra szolgáljuk!
Panakota - klasszikus recept a tejből
összetevők:
- tej - 400 ml;
- cukor - 50 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- zselatin - 30 g.
előkészítés
Zselatin öntsön 100 ml hideg tejjel, keverje össze, és hagyja fél órát megduzzadni. A maradék tejet öntjük egy serpenyőbe, öntsünk cukrot, vaníliás cukrot, jól keverjük össze és tedd fel. Forraljuk a masszát, majd enyhén hűvös. Adjunk hozzá zselatint és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A masszát formákká öntjük és a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg le nem fagy. Az előkészített panacotta egy édes mártással, reszelt csokoládéval vagy bogyókkal díszíti.